Nosalty logó

Pulykamell őzgerincben

Name: Pulykamell őzgerincben
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Pulykamell; 20 dkg Bacon; reszelt 15 dkg Sajt; 4 ek Tejföl; 2 db Tojás; 3 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 ek Zsemlemorzsa a forma kikenéséhez

Iluska

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg pulykamell
20 dkg bacon
15 dkg sajt
4 ek tejföl
2 db tojás
3 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 ek zsemlemorzsa (a forma kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

794

Kalória

64.6g

Fehérje

11.7g

Szénhidrát

52.4g

Zsír

215.6g

Víz

318.5g

Koleszterin

416.3mg

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

200g pulykamell

314 kcal
50g bacon

197 kcal
38g sajt

132 kcal
20g tejföl

40 kcal
28g tojás

35 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4g vaj

25 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 794 kcal

19% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

800g pulykamell

1256 kcal
200g bacon

786 kcal
150g sajt

528 kcal
80g tejföl

158 kcal
110g tojás

138 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
14g vaj

100 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 3170 kcal

19% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

56.8g pulykamell

89 kcal
14.2g bacon

56 kcal
10.6g sajt

37 kcal
5.7g tejföl

11 kcal
7.8g tojás

10 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g vaj

7 kcal
0.7g zsemlemorzsa

3 kcal

Összesen 225 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

64.6 g

Zsír

Összesen

52.4 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

318 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1891 g
Cink

5 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

314 mg
Vas

3 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

670 mg
Nátrium

753 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

215.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

215 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

213 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

125 micro

Összesen 794 kcal

19% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

258.3 g

Zsír

Összesen

209.7 g
Telített zsírsav

84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

1274 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7564.1 g
Cink

21 mg
Szelén

292 mg
Kálcium

1254 mg
Vas

14 mg
Magnézium

288 mg
Foszfor

2681 mg
Nátrium

3013 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

862.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

860 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

143 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

156 micro
Kolin:

427 mg
Retinol - A vitamin:

853 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

86 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

498 micro

Összesen 3170 kcal

19% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.3 g

Zsír

Összesen

14.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

536.8 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

89 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

190 mg
Nátrium

214 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

61.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

4 ek tejfölt a tojásokkal, a liszttel, sóval, borssal, petrezselyemmel és a reszelt sajttal elkeverjük.
A pulykamellet apróra kockázzuk, ezt is hozzáadjuk.
Őzgerincformát kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával.
Baconnal kibéleljük úgy, hogy a szélei kilógjanak. Beleöntjük a húsos masszát. Majd a lelógó szalonnákat ráhajtjuk. (Esetleg ha nem fedi teljesen, akkor még tehetünk rá szalonnát.)
Előmelegített sütőben készre sütjük.
Utána kifordítjuk a formából egy tepsire, és megpirítjuk a bacont.
Burgonyapürét, sült krumplit adunk köretnek mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A lányom születésnapjára készítettem el ezt az ínycsiklandozó ebédet. Nagy sikert aratott, pláne a nővéremnek tetszett nagyon! Sőt! Keresztanyukámnak a fogai elvesztése miatt jött be ez az étel, ugyanis könnyen meg tudta eszegetni, mivel jó puha lett.

Hasonló receptek

Összes pulykasült

Szaftos karácsonyi pulyka

Pulykasült gesztenyemártással

Bébipulyka egészben sütve

Karácsonyi pulykatál

Citromos-mézes pulykacsíkok salátával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept