Nosalty logó

Pulykamell sült céklával bolondítva

Veca

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg pulykamell (kockákra vágva)
50 dkg cékla
2 ek olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
0.5 csokor kapor
0.5 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek balzsamecet (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

284

Kalória

29.8g

Fehérje

11g

Szénhidrát

13.2g

Zsír

188.3g

Víz

81.3g

Koleszterin

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

125g pulykamell

196 kcal
125g cékla

36 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
23g kapor

10 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g balzsamecet

2 kcal

Összesen 284 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

500g pulykamell

785 kcal
500g cékla

144 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
90g kapor

39 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g balzsamecet

9 kcal

Összesen 1138 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

43.6g pulykamell

68 kcal
43.6g cékla

13 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
7.8g kapor

3 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g balzsamecet

1 kcal

Összesen 99 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

29.8 g

Zsír

Összesen

13.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

634.8 g
Cink

3 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

89 mg
Vas

4 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

288 mg
Nátrium

157 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

11 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

188.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

95 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

142 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

301 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

313 micro

Összesen 284 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

119.2 g

Zsír

Összesen

52.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

325 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2539.3 g
Cink

10 mg
Szelén

116 mg
Kálcium

354 mg
Vas

16 mg
Magnézium

261 mg
Foszfor

1151 mg
Nátrium

628 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

44.1 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

753.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

459 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

125 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

379 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

570 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1205 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1253 micro

Összesen 1138 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

221.3 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

109 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A céklát nagyobb darabokra vágva sütőben kb. 180 fokon 40 perc alatt puhára sütjük.
Eközben a pulykamellet felkockázzuk, olívaolajjal meglocsoljuk, sózzuk és borsozzuk. (A húsnak jót tesz, ha kicsit hagyjuk állni hűtőben, hogy összeérjenek az ízek. Na, erre nekem most nem volt időm, így egyből ment a serpenyőbe.)
Egy serpenyőben kevés olívaolajon megpirítjuk a 3 gerezd (fokhagymanyomóval áttört) fokhagymát, aztán mehet bele a pulykahús, amit addig pirítunk, míg át nem sül.
Eközben a céklát kivesszük a sütőből, kicsit várunk, míg kihűl, meghámozzuk, és kockákra vágjuk.
Amikor a hús átsült és szép piros lett, hozzákeverjük az apróra vágott kaprot és petrezselymet, kicsit még pirítjuk, majd mehet a cékla is a serpenyőbe.
Meglocsoljuk az egészet balzsamecettel, ha szükséges, utánaízesítünk. És már készen is van!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A recept ötletét Salátagyár blogja adta (ajánlom mindenki figyelmébe, aki kedveli a reform konyhát és a különleges ízeket). Így ősz elején hirtelen óriási mennyiségű céklával gazdagodtam egyik ismerősöm jóvoltából, de nem volt kedvem a "sima" ecetes céklához, valami izgalmasabbat akartam... :) Köretként pirított cayenne borsos karfiolt kínáltam mellé... legközelebbi receptként azt osztom meg... :)

Hasonló receptek

Összes zöldséges hús

Zöldséggel rakott sertéspofa

Spárgás karaj

Indiai zöldséges pulyka

Butrahalom

Cserepes tarja

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Család

Itt a folytatás, Rácz Jenő új menüvel érkezik a McDonald's-ba

Az idei Limited Menü részletei egyelőre titkosak, de ami biztos, hogy az első száz szerencsés vendég már a hivatalos premier előtt, október 12-én megkóstolhatja Rácz Jenő újdonságait.

Család

9 évelő fűszernövény, amit még az első fagyok előtt érdemes...

Ha fűszernövényeket nevelsz a kertben, balkonon vagy akár cserépben, az ősz vége jó alkalom arra, hogy az utolsó nagyobb adag termést is leszüreteld. Több évelő fűszernövény ugyanis tavasszal újra kihajt, de a hideg idő és az első fagyok beköszöntével a friss levelek és hajtások állapota romolhat, ezért, amit még fel tudsz használni, azt érdemes időben betakarítani.

Család

Sokkal olcsóbb lett a burgonya: mutatjuk, milyen élelmiszerek ára esett...

Megérkeztek a Központi Statisztikai Hivatal friss adatai a szeptemberi fogyasztói árakról. A számok alapján több, a mindennapi bevásárlásban fontos élelmiszer ára is mérséklődött. A burgonyánál különösen látványos a változás: egy év alatt 7,8 százalékkal csökkent az ára, augusztushoz képest pedig további 4 százalékos visszaesést mértek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept