Nosalty logó

Pulykamell sült céklával bolondítva

Veca

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg pulykamell (kockákra vágva)
50 dkg cékla
2 ek olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
0.5 csokor kapor
0.5 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek balzsamecet (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

284

Kalória

29.8g

Fehérje

11g

Szénhidrát

13.2g

Zsír

188.3g

Víz

81.3g

Koleszterin

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

125g pulykamell

196 kcal
125g cékla

36 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
23g kapor

10 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g balzsamecet

2 kcal

Összesen 284 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

500g pulykamell

785 kcal
500g cékla

144 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
90g kapor

39 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g balzsamecet

9 kcal

Összesen 1138 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

43.6g pulykamell

68 kcal
43.6g cékla

13 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
7.8g kapor

3 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g balzsamecet

1 kcal

Összesen 99 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

29.8 g

Zsír

Összesen

13.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

634.8 g
Cink

3 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

89 mg
Vas

4 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

288 mg
Nátrium

157 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

11 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

188.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

95 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

142 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

301 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

313 micro

Összesen 284 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

119.2 g

Zsír

Összesen

52.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

325 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2539.3 g
Cink

10 mg
Szelén

116 mg
Kálcium

354 mg
Vas

16 mg
Magnézium

261 mg
Foszfor

1151 mg
Nátrium

628 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

44.1 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

753.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

459 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

125 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

379 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

570 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1205 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1253 micro

Összesen 1138 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

221.3 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

109 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A céklát nagyobb darabokra vágva sütőben kb. 180 fokon 40 perc alatt puhára sütjük.
Eközben a pulykamellet felkockázzuk, olívaolajjal meglocsoljuk, sózzuk és borsozzuk. (A húsnak jót tesz, ha kicsit hagyjuk állni hűtőben, hogy összeérjenek az ízek. Na, erre nekem most nem volt időm, így egyből ment a serpenyőbe.)
Egy serpenyőben kevés olívaolajon megpirítjuk a 3 gerezd (fokhagymanyomóval áttört) fokhagymát, aztán mehet bele a pulykahús, amit addig pirítunk, míg át nem sül.
Eközben a céklát kivesszük a sütőből, kicsit várunk, míg kihűl, meghámozzuk, és kockákra vágjuk.
Amikor a hús átsült és szép piros lett, hozzákeverjük az apróra vágott kaprot és petrezselymet, kicsit még pirítjuk, majd mehet a cékla is a serpenyőbe.
Meglocsoljuk az egészet balzsamecettel, ha szükséges, utánaízesítünk. És már készen is van!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A recept ötletét Salátagyár blogja adta (ajánlom mindenki figyelmébe, aki kedveli a reform konyhát és a különleges ízeket). Így ősz elején hirtelen óriási mennyiségű céklával gazdagodtam egyik ismerősöm jóvoltából, de nem volt kedvem a "sima" ecetes céklához, valami izgalmasabbat akartam... :) Köretként pirított cayenne borsos karfiolt kínáltam mellé... legközelebbi receptként azt osztom meg... :)

Hasonló receptek

Összes zöldséges hús

Hagymás-paradicsomos csirke

Mogyorós-zöldborsós csirkeszárnyak

Marhahús tésztával és színes paprikával

Gombás-zöldbabos rántott hús

Zöldségekkel rakott pulykamell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept