Nosalty logó

Pulykamell sült céklával és mandarinos pirított gombával

Gombagasztro

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Pulykamell

1.5 kg pulykamell (2-3 nagyobb darabra vágva)
2 ek méz
3 ek mustár
pulykafűszerkeverék ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj

Köret

500 g csiperkegomba (kisebb fejű)
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db mandarin (leve)
1 tk mustár (ízlés szerint)
1 teáskanál méz (ízlés szerint)
5 kis db cékla
2 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

816

Kalória

88.3g

Fehérje

30.6g

Szénhidrát

37.3g

Zsír

507.4g

Víz

243.8g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

23.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

Pulykamell

375g pulykamell

589 kcal
13g méz

38 kcal
8g mustár

5 kcal
0g pulykafűszerkeverék

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

Köret

125g csiperkegomba

27 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g mandarin

10 kcal
1g mustár

1 kcal
2g méz

5 kcal
150g cékla

43 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 816 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

Pulykamell

1500g pulykamell

2355 kcal
50g méz

152 kcal
30g mustár

18 kcal
0g pulykafűszerkeverék

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Köret

500g csiperkegomba

107 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g mandarin

39 kcal
5g mustár

3 kcal
7g méz

21 kcal
600g cékla

173 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3262 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

Pulykamell

51.2g pulykamell

80 kcal
1.7g méz

5 kcal
1g mustár

1 kcal
0g pulykafűszerkeverék

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Köret

17.1g csiperkegomba

4 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3.4g mandarin

1 kcal
0.2g mustár

0 kcal
0.2g méz

1 kcal
20.5g cékla

6 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 111 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

88.3 g

Zsír

Összesen

37.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

244 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1603.8 g
Cink

7 mg
Szelén

99 mg
Kálcium

89 mg
Vas

6 mg
Magnézium

133 mg
Foszfor

864 mg
Nátrium

404 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.6 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

507.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

164 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

54 micro
β-crypt

78 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 816 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

353.1 g

Zsír

Összesen

149.1 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

41 g
Koleszterin

975 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6415.3 g
Cink

28 mg
Szelén

397 mg
Kálcium

355 mg
Vas

25 mg
Magnézium

532 mg
Foszfor

3455 mg
Nátrium

1617 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

122.6 g
Cukor

95 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

2029.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

58 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

98 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

657 micro
Kolin:

131 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

75 micro
β-karotin

214 micro
β-crypt

311 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

146 micro

Összesen 3262 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

219.1 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

Pulykamell

A pác hozzávalóit alaposan összekeverjük és beletesszük a pulykamellet, majd egy éjszakán át hűtőben pihentetjük. Egy serpenyőben kevés olajon másnap körbepirítjuk, hogy kérget kapjanak. Áttesszük egy fedeles tepsibe és puhára sütjük.

Köret

A serpenyőben visszamaradt szaftba beletesszük az apró kockákra vágott hagymákat még egy kevés olajjal. Megpirítjuk, majd hozzáadjuk a mandarin levét és egy kevés mézet, esetleg egy kis mustárt. Hozzáadjuk az egész gombafejeket (amennyiben nagyobb kalapú gombát használunk, azokat negyedeljük) és összeforgatjuk.
A céklákat alufóliába csomagoljuk és 180 fokon puhára sütjük. Hagyjuk kihűlni, majd meghámozzuk őket és cikkekre vágjuk. Pici sóval, borssal fűszerezzük és pici citromlével megízesítjük, hogy jobban kijöjjön a cékla íze. Így egy egészen új dimenzió tárul fel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes pulykasült

Fonott pulykamell

Cideres pulykacomb

Sült pulykacomb

Fokhagymás pulykaszárnyak

Fokhagymás göngyölt pulykamell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept