Nosalty logó

Pulykamell tejszínes-bolognai szószban zöldségekkel

Éva-Anyóca

6adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

3 ek olívaolaj
2 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
3 db zellerlevél
3 db cukkini
3 db tv-paprika
1 db piros kaliforniai paprika
400 g csiperkegomba
4 db paradicsom
5 közepes db sárgarépa
2 db fehérrépa
0.5 db zeller
2 teáskanál cukor
só ízlés szerint (vagy ételízesítő)
1 kk négyszínű bors
70 dkg pulykamell
350 g füstölt virsli (elhagyható)
2 ek fűszerpaprika
1 ek teavaj
250 g sűrített paradicsom
550 g bolognai szósz
2 teáskanál cukor
2.5 dl habtejszín (30 %-os)

A körethez

75 dkg spagetti tészta
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

A tálaláshoz

bazsalikom ízlés szerint
10 dkg sajt

Tápanyag és kalória

1266

Kalória

63.3g

Fehérje

143.1g

Szénhidrát

50.3g

Zsír

595.6g

Víz

186.1g

Koleszterin

14g

Élelmi rost

26.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

4g olívaolaj

35 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
100g cukkini

16 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
38g piros kaliforniai paprika

8 kcal
67g csiperkegomba

14 kcal
67g paradicsom

12 kcal
67g sárgarépa

24 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
22g zeller

8 kcal
2g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
117g pulykamell

183 kcal
58g füstölt virsli

157 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
2g teavaj

17 kcal
42g sűrített paradicsom

34 kcal
92g bolognai szósz

41 kcal
2g cukor

6 kcal
42g habtejszín

122 kcal

A körethez

125g spagetti tészta

464 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

A tálaláshoz

0g bazsalikom

0 kcal
17g sajt

59 kcal

Összesen 1266 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

24g olívaolaj

212 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
600g cukkini

97 kcal
300g tv-paprika

49 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
400g csiperkegomba

85 kcal
400g paradicsom

72 kcal
400g sárgarépa

146 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
130g zeller

47 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
1g négyszínű bors

3 kcal
700g pulykamell

1099 kcal
350g füstölt virsli

942 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
14g teavaj

100 kcal
250g sűrített paradicsom

205 kcal
550g bolognai szósz

248 kcal
10g cukor

39 kcal
250g habtejszín

730 kcal

A körethez

750g spagetti tészta

2783 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A tálaláshoz

0g bazsalikom

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 7604 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

0.4g olívaolaj

4 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
10.2g cukkini

2 kcal
5.1g tv-paprika

1 kcal
3.9g piros kaliforniai paprika

1 kcal
6.8g csiperkegomba

1 kcal
6.8g paradicsom

1 kcal
6.8g sárgarépa

2 kcal
3g fehérrépa

2 kcal
2.2g zeller

1 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
11.9g pulykamell

19 kcal
5.9g füstölt virsli

16 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g teavaj

2 kcal
4.2g sűrített paradicsom

3 kcal
9.3g bolognai szósz

4 kcal
0.2g cukor

1 kcal
4.2g habtejszín

12 kcal

A körethez

12.7g spagetti tészta

47 kcal
0g só

0 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

A tálaláshoz

0g bazsalikom

0 kcal
1.7g sajt

6 kcal

Összesen 128 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

63.3 g

Zsír

Összesen

50.3 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

186 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2432.3 g
Cink

7 mg
Szelén

134 mg
Kálcium

440 mg
Vas

11 mg
Magnézium

193 mg
Foszfor

877 mg
Nátrium

766 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

143.1 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

595.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

919 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

133 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

169 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

425 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

230 micro
α-karotin

2165 micro
β-karotin

7063 micro
β-crypt

239 micro
Likopin

13701 micro
Lut-zea

3103 micro

Összesen 1266 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

379.8 g

Zsír

Összesen

301.6 g
Telített zsírsav

124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

116 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

1117 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14593.9 g
Cink

42 mg
Szelén

802 mg
Kálcium

2643 mg
Vas

69 mg
Magnézium

1161 mg
Foszfor

5265 mg
Nátrium

4595 mg
Réz

7 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

858.6 g
Cukor

159 mg
Élelmi rost

84 mg

Víz

Összesen

3573.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5514 micro
B6 vitamin:

10 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

36 mg
C vitamin:

798 mg
D vitamin:

106 micro
K vitamin:

1012 micro
Tiamin - B1 vitamin:

11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

8 mg
Niacin - B3 vitamin:

137 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2553 micro
Kolin:

506 mg
Retinol - A vitamin:

1382 micro
α-karotin

12992 micro
β-karotin

42375 micro
β-crypt

1436 micro
Likopin

82206 micro
Lut-zea

18618 micro

Összesen 7604 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

247.3 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

78 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

93 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

220 micro
β-karotin

718 micro
β-crypt

24 micro
Likopin

1393 micro
Lut-zea

315 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

A húshoz

A húst, a paprikát, a kaliforniai paprikát, a cukkinit felkockázzuk, a zellert felcsíkozzuk, a répát, a zöldséget felkarikázzuk.
A gombát felszeleteljük, a paradicsomról a héját lehúzzuk (ha kell, forró vízbe mártjuk) és felkockázzuk.
A petrezselyemzöldet, a zellerzöldet, a fokhagymát finomra vágjuk, a vöröshagymát felkockázzuk.
Lábasba tesszük az olajat, a kétféle hagymát, picit sózzuk és összepároljuk.
Beletesszük a húst, és fehéredésig keverés mellett pirítjuk, majd beletesszük a felaprított zöldségeket, és az őrölt pirospaprikát, a paradicsomlevet, a bolognai szószt, a fűszereket, és fedő alatt, takarékon főzzük. Megkóstoljuk, ha szükséges, ízesíthetjük még.
Ha a hús megpuhult, beletesszük a felkarikázott virslit, a cukrot, a habtejszínt és összeforraljuk, majd megkóstoljuk, és ha sűrű és finom az íze, kész is van.
Belekeverjük a kanálnyi teavajat, amitől ízesebb, selymesebb lesz.
Kifőzzük az előírás szerint a spagettit, leszűrjük, melegen hagyjuk.
Tálaljuk a pulykamelles zöldséges szószt a spagettivel, díszítjük a bazsalikommal és a sajttal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 60 p

Csodás friss pulykamellet és gombát kaptam, és a sok zöldség mind a kertben termett (kivéve a gomba), így bolognai-tejszínes szósszal, kissé magyaros beütéssel (őrölt pirospaprika) gondoltam megfőzni a húst. A spagettit nagyon szeretjük, a zöldség, a zellergumó és a répa nagyon finom ízt adott neki. Ennyi a történet, a tejszín és a vaj finommá, selymessé tette a szószt.

Hasonló receptek

Összes zöldséges hús

Sült sertéshús édesköménnyel

Egészben sült comb paprikamártással

Zöldséges pulykamell

Tavaszi aprópecsenye

Pulykamell New Orleans módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept