Nosalty logó

Pulykaragu 3. (fűszeres)

Name: Pulykaragu 3. (fűszeres)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Pulykafelsőcomb; 1 ek Napraforgó olaj; 2 közepes fej Vöröshagyma; 1 közepes db Sárgarépa; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Mustár; 2 gerezd Fokhagyma; 2 db Csemegeuborka; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 ek Bazsalikom őrölt; 1 tk Oregánó; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 2 tk Majoranna őrölt; 2 dl Főzőtejszín

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg pulykafelsőcomb
1 ek napraforgó olaj
2 közepes fej vöröshagyma
1 közepes db sárgarépa
só ízlés szerint
1 ek mustár
2 gerezd fokhagyma
2 db csemegeuborka
1 teáskanál fűszerpaprika
1 ek bazsalikom (őrölt)
1 tk oregánó
bors ízlés szerint (őrölt)
2 tk majoranna (őrölt)
2 dl főzőtejszín

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

406

Kalória

41.5g

Fehérje

9.7g

Szénhidrát

21.4g

Zsír

241.5g

Víz

159.5g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

200g pulykafelsőcomb

288 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
0g só

0 kcal
3g mustár

2 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
20g csemegeuborka

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

1 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal

Összesen 406 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

800g pulykafelsőcomb

1152 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
0g só

0 kcal
10g mustár

6 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
80g csemegeuborka

19 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g bors

0 kcal
2g majoranna

5 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal

Összesen 1622 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

58.4g pulykafelsőcomb

84 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
13.1g vöröshagyma

5 kcal
5.8g sárgarépa

2 kcal
0g só

0 kcal
0.7g mustár

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
5.8g csemegeuborka

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g bazsalikom

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
14.6g főzőtejszín

19 kcal

Összesen 117 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

41.5 g

Zsír

Összesen

21.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

160 mg

Ásványi anyagok

Összesen

894.1 g
Cink

7 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

122 mg
Vas

4 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

427 mg
Nátrium

221 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

241.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

203 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

619 micro
β-karotin

1538 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

107 micro

Összesen 406 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

166.2 g

Zsír

Összesen

85.7 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

638 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3576.5 g
Cink

26 mg
Szelén

223 mg
Kálcium

488 mg
Vas

17 mg
Magnézium

231 mg
Foszfor

1707 mg
Nátrium

883 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

966 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

814 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

141 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

198 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

6150 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

427 micro

Összesen 1622 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

261.1 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

70.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

181 micro
β-karotin

449 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát és fokhagymát egészen apróra feldaraboljuk. A sárgarépát és a csemegeuborkákat vékony csíkokra, vagy karikákra vágjuk.
A pulykacombot kicsontozzuk, a húst vékony csíkokra vagy kis kockákra szeleteljük.
A megtisztított és apróra vágott vöröshagymát forró olajon, kevés sóval és egy csipet majoránnával üvegesre dinszteljük. A pulykacombot a dinsztelt hagymára tesszük, és egy csipet bazsalikommal hirtelen megpirítjuk. A pirított húsrarátesszük a fokhagymát, a majoránnát, a pirospaprikát, a mustárt, valamint az őrölt borsot, a sárgarépát és végül az uborkát, majd az egészet 5-10 percig tovább főzzük. (Ha szükséges, vizet tehetünk a hús alá.)
Majd hozzáadjuk a tejszínt, és kb. 15 – 20 percig lassú tűzőn tovább főzzük.
Amikor már majdnem megpuhult a hús, akkor keverjük bele a maradék bazsalikomot, és készre főzzük a ragut.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Köretnek ajánlom hozzá a főtt rizst, galuskát vagy párolt zöldséget.

Hasonló receptek

Összes ragu

Tüzes legénybúcsúztató ragu Bozsik módra

Fehérboros csirke barna rizzsel

Boeuf Bourguignon, a burgundi marharagu

Virslis-baconos ragu rizzsel

Mexikói olajbogyós csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

gyümölcsös húsok

Marokkói csirke tagine mandulával és aszalt szilvával

A marokkói konyha legjava a tagine, amiből rengetegféle létezik, a legtöbbet azonban csirkével készítik. A leggyakoribb ízesítés a citromos-olajbogyós, azonban marokkói utazásom során ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept