Nosalty logó

Pulykaragu 4. (gombás-fehérboros)

Name: Pulykaragu 4. (gombás-fehérboros)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Pulykamell; 250 g Csiperkegomba; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 közepes db Hegyes erős paprika; 1 csokor Petrezselyem; 50 g Kolozsvári szalonna; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 evőkanál Rizsliszt; 1 dl Fehérbor száraz; 2 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Bazsalikom

Anyika39

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

600 g pulykamell
250 g csiperkegomba
1 közepes fej vöröshagyma
1 közepes db hegyes erős paprika
1 csokor petrezselyem
50 g kolozsvári szalonna
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 evőkanál rizsliszt
1 dl fehérbor (száraz)
2 dl főzőtejszín
bazsalikom ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

500

Kalória

38.1g

Fehérje

11g

Szénhidrát

31.4g

Zsír

264.6g

Víz

126.3g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

150g pulykamell

236 kcal
63g csiperkegomba

13 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
13g kolozsvári szalonna

82 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g rizsliszt

14 kcal
25g fehérbor

21 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 500 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

600g pulykamell

942 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
50g kolozsvári szalonna

328 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g rizsliszt

55 kcal
100g fehérbor

82 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 1995 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

42g pulykamell

66 kcal
17.5g csiperkegomba

4 kcal
6.3g vöröshagyma

2 kcal
3.8g hegyes erős paprika

1 kcal
3.2g petrezselyem

1 kcal
3.5g kolozsvári szalonna

23 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g rizsliszt

4 kcal
7g fehérbor

6 kcal
14g főzőtejszín

18 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 140 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.1 g

Zsír

Összesen

31.4 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

757 g
Cink

3 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

100 mg
Vas

3 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

414 mg
Nátrium

135 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

264.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

187 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

600 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

626 micro

Összesen 500 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

152.2 g

Zsír

Összesen

125.6 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

505 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3028.1 g
Cink

13 mg
Szelén

167 mg
Kálcium

399 mg
Vas

12 mg
Magnézium

241 mg
Foszfor

1654 mg
Nátrium

540 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

1058.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

404 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

109 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

747 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

188 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

204 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

2401 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2506 micro

Összesen 1995 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

212.1 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

74.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

168 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

175 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

A húst leöblítjük, vékony csíkokra szeljük.
A zöldségeket megtisztítjuk, a gombát vékonyan felszeleteljük, a hagymát finomra vágjuk. A paprika ereit a kívánt csípősség mértékében meghagyjuk vagy eltávolítjuk, felaprózzuk. A petrezselymet leöblítjük, leveleit lecsipkedjük, és finomra vágjuk.
A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, majd evőkanálnyi felforrósított olajba dobjuk.
Hozzáadjuk a hagymát és a zöldpaprikát. 1 percig pirítjuk, aztán beleforgatjuk a gombát, kissé megsózzuk, és élénk tűzön további 2 percig pirítjuk.
Egy másik serpenyőben felforrósítjuk a maradék olajat, beletesszük a húst, meghintjük sóval, borssal és rizsliszttel, majd folyamatosan keverve 2 percig pirítjuk. Aláöntjük a bort, 1 perc múlva lefedjük, és további 4-5 percig pároljuk.
Hozzáadjuk a gombát, felöntjük a tejszínnel, éppen csak összeforraljuk.
Ízlés szerint utánasózzuk, borsozzuk, hozzákeverjük a petrezselymet, és bazsalikommal díszítve azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Gyors és laktató egytálétel. Ha már végképp nincs elképzelésem az ebédet illetően, akkor ezekhez a gyors ragukhoz szoktam folyamodni. 1 adag 415 kcal.

Hasonló receptek

Összes csokis keksz

Csokis süti Luckától

Áfonyás-csokoládés keksz

Omlós nutellás keksz

Pekándiós-csokoládés keksz

Gluténmentes csokis tallérok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fűszeres keksz

Mézeskalácsos-csokidarabkás keksz

A mézeskalács is nagyon finom, de ha idén nem babrálnál vele, akkor próbáld ki ezt a szuper szaftos, mézeskalácsfűszeres-csokis kekszet, ami pikkpakk elkészül, és már az illatától ...

Lurpak

csokis keksz

Earl Grey teás-vörösáfonyás-csokidarabkás keksz

Ez a teás-áfonyás az eddigi talán kedvenc variációm a csokidarabkás keksz témájára, a vajban infuzált Earl Grey ugyanis remekül érezhető a kész kekszben és fantasztikusan harmonizál ...

Rosanics Petra

csokis keksz

Gyömbéres-csokidarabkás keksz

Egyszerűen imádjuk a csokoládédarabkás kekszet, akármilyen verzióban készüljön is! A különféle aszalt gyümölcsök, így a gyömbér is, például remekül passzolnak a kesernyés ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept