Nosalty logó

Pulykaragu 8. - tejfölösen, rizzsel

Name: Pulykaragu 8. - tejfölösen, rizzsel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Olívaolaj; 1 nagy fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 60 dkg Pulykahús; 500 g Csirkemáj; 280 g Virsli elhagyható; 2 db Tv-paprika; 2 db Paradicsom; őrölt 1 kk Bors; 2 ek Ételízesítő; 4 db Babérlevél; 3 dl Víz; 3 evőkanál Finomliszt; 5 ek Tejföl 20%-os; 250 g Gyors rizs; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 3 ek Vaj

Éva-Anyóca

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A raguhoz

3 ek olívaolaj
1 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
60 dkg pulykahús
500 g csirkemáj
280 g virsli (elhagyható)
2 db tv-paprika
2 db paradicsom
1 kk bors
2 ek ételízesítő
4 db babérlevél
3 dl víz
3 evőkanál finomliszt
5 ek tejföl (20%-os)

A körethez

250 g gyors rizs
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
3 ek vaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

792

Kalória

57.1g

Fehérje

55.2g

Szénhidrát

36.4g

Zsír

381.5g

Víz

492.2g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

A raguhoz

5g olívaolaj

42 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
120g pulykahús

138 kcal
100g csirkemáj

119 kcal
56g virsli

151 kcal
40g tv-paprika

7 kcal
40g paradicsom

7 kcal
0g bors

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
60g víz

0 kcal
9g finomliszt

33 kcal
20g tejföl

40 kcal

A körethez

50g gyors rizs

179 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
8g vaj

60 kcal

Összesen 792 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

A raguhoz

24g olívaolaj

212 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
600g pulykahús

690 kcal
500g csirkemáj

595 kcal
280g virsli

753 kcal
200g tv-paprika

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
1g bors

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
300g víz

0 kcal
45g finomliszt

164 kcal
100g tejföl

198 kcal

A körethez

250g gyors rizs

895 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
42g vaj

301 kcal

Összesen 3958 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

A raguhoz

0.9g olívaolaj

8 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
22g pulykahús

25 kcal
18.4g csirkemáj

22 kcal
10.3g virsli

28 kcal
7.3g tv-paprika

1 kcal
7.3g paradicsom

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
11g víz

0 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
3.7g tejföl

7 kcal

A körethez

9.2g gyors rizs

33 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
1.5g vaj

11 kcal

Összesen 145 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

57.1 g

Zsír

Összesen

36.4 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

492 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1845.7 g
Cink

7 mg
Szelén

109 mg
Kálcium

217 mg
Vas

15 mg
Magnézium

88 mg
Foszfor

724 mg
Nátrium

684 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

55.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

381.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3456 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

18 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

733 micro
Kolin:

280 mg
Retinol - A vitamin:

3426 micro
α-karotin

58 micro
β-karotin

323 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

1069 micro
Lut-zea

166 micro

Összesen 792 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

285.7 g

Zsír

Összesen

182.1 g
Telített zsírsav

70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

2461 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9228.3 g
Cink

35 mg
Szelén

546 mg
Kálcium

1084 mg
Vas

73 mg
Magnézium

439 mg
Foszfor

3620 mg
Nátrium

3422 mg
Réz

4 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

276.2 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1907.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17280 micro
B6 vitamin:

10 mg
B12 Vitamin:

92 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

270 mg
D vitamin:

48 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

11 mg
Niacin - B3 vitamin:

118 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3663 micro
Kolin:

1400 mg
Retinol - A vitamin:

17128 micro
α-karotin

292 micro
β-karotin

1616 micro
β-crypt

68 micro
Likopin

5346 micro
Lut-zea

830 micro

Összesen 3958 kcal

11% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

338.8 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

40 mg
Vas

3 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

126 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

634 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

134 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

629 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

196 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

A raguhoz

Egy lábasban a vöröshagyma-kockákat és a finomra vágott fokhagymát kevés sóval, kis lángon, fedő alatt megpároljuk.
Rátesszük az apró darabokra vágott pulykahúst. Keverés mellett fehéredésig pirítjuk, majd beletesszük a babérlevelet, a paradicsomot, a zöldpaprikát, őrölt borsot, ételízesítőt, majd kevés vizet öntünk rá, fedő alatt főzzük kb. 35-40 percig. Kóstoljuk, ha kell ízesítjük, megnézzük, a hús mennyire puha.
Ekkor tesszük bele a felezett csirkemájakat, kb.:12-14 percre, néha keverjük, ha kell, utána ízesítünk.
A végén az utolsó pár percre beletesszük a virslit felkarikázva, pár percet főzhetjük, de nem igazán szükséges már. Néha keverjük meg. Ha letelt a 40 perc, vegyük ki a zöldpaprikát.( ha mirelit )
Kis tálkában a lisztet és a vizet simára keverjük, beledolgozzuk simára a tejfölt, és amikor a hús finom és puha (40 perc után), akkor beleöntjük, összefőzzük, felforraljuk, és tálalhatjuk.
Sós, lobogó forró vízben a négy zacskó rizst pár perc alatt kifőzzük, lecsepegtetjük, és tálba öntjük.
Tegyünk bele finomra vágott petrezselyemzöldet és vajat, keverjük el.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Nagyon szeretjük a pulykahúst, és sikerült végre apróhúst kapni, ami nem mindig lehetséges. A szószt, babérlevéllel ízesítve, különlegesebb ízt adva, én tejfeles habarással gondoltam besűríteni, és ez sikerült. Tálalás a finomra főtt, kipergett rizzsel, amit vajjal és petrezselyemzölddel ízesítettem. Ez a fajta rizs vált be eddig a legjobban, mert tényleg szép pergős lesz, és szép fehér és ízre is nagyon finom, amit boltban, zacskós formában eddig vettem.

Hasonló receptek

Összes ragu

Mustáros csirkemell másképp

Mankó féle Boeuf Bourguignon

Tejfölös csirkeragu

Bollito alla cortigiana

Turbó-tál

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

marhasült

Rib Eye steak gránátalmás kelbimbóval

A Rib Eye steak a marha bordarészéből származó, igazán szaftos, ízes és kellemesen zsíros steakfajta. Mi most készítettünk hozzá egy friss, citrusos petrezselyemszószt és egy ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept