Nosalty logó

Pulykaragu 9. - zöldborsós-mustáros

Name: Pulykaragu 9. - zöldborsós-mustáros
Prep time: 30 min
Cook time: 58 min
Total time: 1 h 28 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pulykahús apró falatokra vágva; 5 db Zellerlevél; 1 csokor Petrezselyem; 1 közepes fej Vöröshagyma felkockázva; 6 gerezd Fokhagyma vékonyra szeletelve; 4 db Babérlevél; 1 kk Négyszínű bors; 3 ek Ételízesítő; 4 teáskanál Fűszerpaprika; 4 ek Mustár; 40 dkg Zöldborsó friss, zsenge; 75 dkg Spagetti tészta durumlisztes, vagy rizs; 1 teáskanál Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 3 közepes db Paradicsom; 3 közepes db Zöldpaprika; 1 csokor Petrezselyem; 6 teáskanál Mustár; 3 ek Tejföl

Éva-Anyóca

6adag

Idő

88p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A pulykaraguhoz

1 kg pulykahús (apró falatokra vágva)
5 db zellerlevél
1 csokor petrezselyem
1 közepes fej vöröshagyma (felkockázva)
6 gerezd fokhagyma (vékonyra szeletelve)
4 db babérlevél
1 kk négyszínű bors
3 ek ételízesítő
4 teáskanál fűszerpaprika
4 ek mustár
40 dkg zöldborsó (friss, zsenge)

A körethez

75 dkg spagetti tészta (durumlisztes, vagy rizs)
1 teáskanál napraforgó olaj
só ízlés szerint

A tálaláshoz

3 közepes db paradicsom
3 közepes db zöldpaprika
1 csokor petrezselyem
6 teáskanál mustár
3 ek tejföl

Tápanyag és kalória

772

Kalória

59.7g

Fehérje

111.1g

Szénhidrát

8.5g

Zsír

316.1g

Víz

117.6g

Koleszterin

10.2g

Élelmi rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír

A pulykaraguhoz

167g pulykahús

192 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7g mustár

4 kcal
67g zöldborsó

54 kcal

A körethez

125g spagetti tészta

464 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

50g paradicsom

9 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g mustár

0 kcal
10g tejföl

20 kcal

Összesen 772 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír

A pulykaraguhoz

1000g pulykahús

1150 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g négyszínű bors

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
40g mustár

24 kcal
400g zöldborsó

324 kcal

A körethez

750g spagetti tészta

2783 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

300g paradicsom

54 kcal
300g zöldpaprika

49 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g mustár

0 kcal
60g tejföl

119 kcal

Összesen 4630 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír

A pulykaraguhoz

32.8g pulykahús

38 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.3g mustár

1 kcal
13.1g zöldborsó

11 kcal

A körethez

24.6g spagetti tészta

91 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

9.8g paradicsom

2 kcal
9.8g zöldpaprika

2 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
0g mustár

0 kcal
2g tejföl

4 kcal

Összesen 154 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

59.7 g

Zsír

Összesen

8.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

118 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1382.7 g
Cink

6 mg
Szelén

121 mg
Kálcium

114 mg
Vas

8 mg
Magnézium

157 mg
Foszfor

677 mg
Nátrium

297 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

111.1 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

316.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

145 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

88 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

270 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

389 micro
Kolin:

151 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

73 micro
β-karotin

1374 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

2719 micro

Összesen 772 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

358.3 g

Zsír

Összesen

51.1 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

705 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8296.2 g
Cink

37 mg
Szelén

726 mg
Kálcium

685 mg
Vas

48 mg
Magnézium

941 mg
Foszfor

4062 mg
Nátrium

1784 mg
Réz

4 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

666.8 g
Cukor

64 mg
Élelmi rost

61 mg

Víz

Összesen

1896.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

868 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

530 mg
D vitamin:

80 micro
K vitamin:

1622 micro
Tiamin - B1 vitamin:

9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

148 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2337 micro
Kolin:

903 mg
Retinol - A vitamin:

163 micro
α-karotin

439 micro
β-karotin

8243 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

16314 micro

Összesen 4630 kcal

12% Fehérje
22% Szénhidrát
2% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.7 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

271.7 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

22 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

58 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

270 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

253 micro
Lut-zea

534 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A pulykaraguhoz

A pulykahúst mossuk, csepegtetjük, kisebb darabokra vágjuk.
A vöröshagymát felkockázzuk, a fokhagymát felszeleteljük, a kétféle zöldet finomra vágjuk.
Egy tálba beletesszük a felaprított húst, a vöröshagymát, a fokhagymát, a kétféle zöldet aprítva, a babérlevelet, pirospaprikát, borsot, ételízesítőt, mustárt, és óvatosan átkeverjük az egészet, legvégül a zöldborsót, ezzel is átkeverjük.
Beletesszük a sütőzacskóba, lezárjuk, beletesszük egy tepsibe, tetején 4-5 lyukat szúrunk.
Előmelegített sütőbe téve, sütjük-pároljuk, ha kész, kikapcsoljuk a sütőt.
Lobogó olajos, sós vízben a tésztát kifőzzük, leszűrjük, tálaljuk.
A tésztát tálaljuk a zöldborsós-mustáros pulykahússal, és díszítjük paradicsommal, zöldpaprikával, tejfellel, mustárral,

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 8 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30x6

Zöldborsót szerettem volna felhasználni, egy kissé más ízvilággal, amit a mustár, babér és a zellerzöldje adott meg. Jól sikerült.

Hasonló receptek

Összes ragu

Tavaszi csirkeragu

Pikáns marha

Marokkói marharagu

Vörösboros marharagu zöldséges kuszkusszal

Pikáns csirkemellragu - mustáros, sajtos, tejszínes, tárkonyos

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept