Nosalty logó

Pulykaragu mexikói szószban, párolt rizzsel

Name: Pulykaragu mexikói szószban, párolt rizzsel
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Pulykahús; 25 dkg Bacon; 2 nagy fej Vöröshagyma; 6 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; őrölt 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szárnyas fűszerkeverék; 30 g Mexikói alap vagy 450 g mexikói szósz; 3 ek Olívaolaj; 1 ek Petrezselyem; 40 dkg Rizs; 4 ek Ételízesítő; 0 ízlés szerint Snidling; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 kis db Paradicsom

Éva-Anyóca

6adag

Idő

130p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

80 dkg pulykahús
25 dkg bacon
2 nagy fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint
30 g mexikói alap (vagy 450 g mexikói szósz)

A körethez

3 ek olívaolaj
1 ek petrezselyem
40 dkg rizs
4 ek ételízesítő

A tálaláshoz

snidling ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
1 kis db paradicsom

Tápanyag és kalória

634

Kalória

41.9g

Fehérje

61.8g

Szénhidrát

22.8g

Zsír

189.4g

Víz

116.8g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

133g pulykahús

153 kcal
42g bacon

164 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
5g mexikói alap

16 kcal

A körethez

4g olívaolaj

35 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
67g rizs

239 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A tálaláshoz

0g snidling

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
13g paradicsom

2 kcal

Összesen 634 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

800g pulykahús

920 kcal
250g bacon

983 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
30g mexikói alap

95 kcal

A körethez

24g olívaolaj

212 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
400g rizs

1432 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A tálaláshoz

0g snidling

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
80g paradicsom

14 kcal

Összesen 3805 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

41.1g pulykahús

47 kcal
12.9g bacon

51 kcal
17.5g vöröshagyma

6 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
1.5g mexikói alap

5 kcal

A körethez

1.2g olívaolaj

11 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
20.6g rizs

74 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

A tálaláshoz

0g snidling

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
4.1g paradicsom

1 kcal

Összesen 196 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

41.9 g

Zsír

Összesen

22.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

117 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1568.7 g
Cink

4 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

38 mg
Vas

4 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

408 mg
Nátrium

999 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

61.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

189.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

176 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

86 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

343 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 634 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

251.6 g

Zsír

Összesen

136.7 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

701 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9412.1 g
Cink

23 mg
Szelén

295 mg
Kálcium

228 mg
Vas

26 mg
Magnézium

386 mg
Foszfor

2450 mg
Nátrium

5997 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

370.6 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1136.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

146 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

104 micro
K vitamin:

71 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

92 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1056 micro
Kolin:

630 mg
Retinol - A vitamin:

100 micro
α-karotin

81 micro
β-karotin

515 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2058 micro
Lut-zea

280 micro

Összesen 3805 kcal

13% Fehérje
20% Szénhidrát
7% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.9 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

483.9 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

308 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

106 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 196 kcal

Elkészítés

A húshoz

Egy tálba tesszük a hússzeleteket, -darabokat, sózzuk, borssal és csirkefűszerkeverékkel ízesítjük, átkeverjük.
Beletesszük a felszeletelt vöröshagymát és fokhagymát, azzal is átkeverjük
A felszeletelt csíkokra vágott bacont is belekeverjük.
A sütőt előmelegítjük.
A sütőzacskóba beletesszük az ízesített húsokat, majd ráöntjük a mexikói szószt, átmozgatjuk benne, hogy a szósz mindenüvé jusson, majd lezárjuk.
A tepsibe tesszük, a tetején 5-6 lyukat szúrunk, a felesleges gőz kijöhessen.
A sütő középső rácsán sütjük kb. 1 órán keresztül. Ha kész, kivesszük a sütőből.
Jénaiba tesszük az olívaolajat és a mosott rizst, a friss petrezselyemzöldet, ételízesítőt, és dupláján felöntjük hideg vízzel. Lefedjük a jénai tetejével, és a sütő középső rácsán, kb. 45 percig 150-160 fokon főzzük-pároljuk.
Ha már halljuk, hogy bugyog ki a víz, már csak 10 perc van hátra, és kikapcsoljuk, bent hagyjuk még legalább 10-15 percig, hogy tényleg kipereghessenek a rizsszemek.
Tálaljuk a friss paradicsomszeletekkel, petrezselyemzölddel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés ideje: 55 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30x6

A szószt most próbáltam ki először, és finom volt. Van benne kukorica, vörösbab, kaliforniai paprika (zöld-sárga-piros), paradicsomdarabok, és egészen enyhén csípős az íze. A pulykahús nagyon finom és omlós lett benne, a kétféle hagyma és a bacon feldobta az egészet. Ehhez csak rizst tudtam elképzelni köretnek. Simán, hisz a sok zöldségféle, már a szószban van, a hús mellett. Tálalás után, mindenkinek tetszett, illata is kínáltatta, és jó étvággyal fogyasztotta a család:-). Vágytam már egy kaliforniai paprikás, paradicsomos, friss petrezselymes ételre, elvégre május van.

Hasonló receptek

Összes ragu

Vetrece

Borsos-mustáros pulykaragu

Fűszeres bárányragu gránátalmával és mogyoróval

Tejszínes csirkemellragu füstölt szalonnával

Pokoli sertésragu savanyúkáposztával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept