Nosalty logó

Pulykasonka mézes-citrusos köpenyben

Szimran

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Páclé

5 dl víz
80 g só
2 db babérlevél
1 teáskanál koriandermag
3 gerezd fokhagyma
2 kávéskanál borókabogyó

Marinád

1000 g pulykamell
5 gerezd fokhagyma
2 ek méz
1 citromból nyert citromlé
1 narancsból nyert narancslé
2 ek olívaolaj
1 ek sherry
1 kávéskanál cayenne paprika
1 teáskanál rózsabors
só ízlés szerint
2 ek narancslekvár
1 kávéskanál chilipaszta
1 teáskanál fűszerpaprika

Tápanyag és kalória

519

Kalória

55.4g

Fehérje

22.3g

Szénhidrát

21.9g

Zsír

338.6g

Víz

163.7g

Koleszterin

305.9mg

Élelmi rost

18.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

Páclé

125g víz

0 kcal
20g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g borókabogyó

0 kcal

Marinád

250g pulykamell

393 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
13g méz

38 kcal
10g citromlé

2 kcal
23g narancslé

11 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g sherry

7 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g só

0 kcal
10g narancslekvár

25 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 519 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

Páclé

500g víz

0 kcal
80g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g borókabogyó

0 kcal

Marinád

1000g pulykamell

1570 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
50g méz

152 kcal
40g citromlé

9 kcal
90g narancslé

42 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
8g sherry

26 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g só

0 kcal
40g narancslekvár

98 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 2070 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

Páclé

27.1g víz

0 kcal
4.3g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g borókabogyó

0 kcal

Marinád

54.1g pulykamell

85 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
2.7g méz

8 kcal
2.2g citromlé

0 kcal
4.9g narancslé

2 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0.4g sherry

1 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
0g só

0 kcal
2.2g narancslekvár

5 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 111 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

55.4 g

Zsír

Összesen

21.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

164 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8583.3 g
Cink

4 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

59 mg
Vas

3 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

480 mg
Nátrium

7914 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.3 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

338.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 519 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

221.5 g

Zsír

Összesen

87.8 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

655 mg

Ásványi anyagok

Összesen

34333.2 g
Cink

16 mg
Szelén

228 mg
Kálcium

234 mg
Vas

13 mg
Magnézium

265 mg
Foszfor

1919 mg
Nátrium

31656 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

89.2 g
Cukor

76 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

1354.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

105 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

150 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

136 micro

Összesen 2070 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1857.9 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

1713 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

73.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

Páclé

A felsorolt alapanyagokat egy lábosba tesszük, és felforraljuk.
Miután kihűlt, belefektetjük egészben a pulykamellfilét, és egy éjszakán át pácoljuk benne. Ez egy fontos folyamat, így lesz puha és zamatos a húsunk, anélkül hogy a sütőben kiszáradna.

Marinád

A pácléből kivett pulykamellet egy kiolajazott tepsibe tesszük A mézbe keverjük a zúzott fokhagymát, narancslekvárt, citrom és narancs levét és a fűszereket is. Bőségesen bekenjük vele a pulyka tetejét, és 180 fokon aranybarnára sütjük.
Tetszés szerinti vastagságúra szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C

El akartam kerülni a tartósítószerek használatát, így elkészítettem ezt a sonkát, melegen vagy hidegtálakhoz, szendvicsekhez egyaránt felhasználható.

Hasonló receptek

Összes húsrolád

Fokhagymás joghurtban pácolt csirkemell

Töltött-kötözött nyúlfilé

Fűszeres sajttal töltött darált hústekercs

Csirkerolád hentes módra

Csirkerolád kacsamájjal töltve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept