Nosalty logó

Pulykaszárny székely módra

Incsifincsi

5adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 kg pulykahús (pulykaszárny)
5 gerezd fokhagyma
3 kávéskanál só
bors ízlés szerint
3 ek sertészsír
3 ek méz
2 l víz

Tápanyag és kalória

591

Kalória

90.8g

Fehérje

13.8g

Szénhidrát

16.7g

Zsír

705.2g

Víz

276.6g

Koleszterin

86.7mg

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

400g pulykahús

460 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g sertészsír

81 kcal
15g méz

46 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 591 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

2000g pulykahús

2300 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
12g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g sertészsír

406 kcal
75g méz

228 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 2954 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

48.2g pulykahús

55 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g sertészsír

10 kcal
1.8g méz

5 kcal
48.2g víz

0 kcal

Összesen 70 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

90.8 g

Zsír

Összesen

16.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

277 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2461.8 g
Cink

7 mg
Szelén

91 mg
Kálcium

62 mg
Vas

4 mg
Magnézium

113 mg
Foszfor

765 mg
Nátrium

1419 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.8 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

705.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

246 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 591 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

453.9 g

Zsír

Összesen

83.7 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1383 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12308.9 g
Cink

37 mg
Szelén

455 mg
Kálcium

312 mg
Vas

18 mg
Magnézium

565 mg
Foszfor

3824 mg
Nátrium

7096 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.1 g
Cukor

63 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

3526.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

180 micro
B6 vitamin:

13 mg
B12 Vitamin:

25 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

206 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

162 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

142 micro
Kolin:

1231 mg
Retinol - A vitamin:

180 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 2954 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

296.8 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

171 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

85 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A szárnyakat befűszerezzük, felöntjük annyi vízzel, ami ellepi, és hozzáadjuk a szeletekre vágott fokhagymát. Lefödjük, és legalább egy éjszakát állni hagyjuk (hideg helyen, hűtőben).
Másnap, ha már jól bepácolódott a húsunk, kivesszük, aztán egy főzőedénybe rakjuk (én kuktába szoktam, mert hamarább van), és felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. Két evőkanálnyi sóval ízesítjük. Körülbelül 1 óra alatt puhára pároljuk.
Ha megvan, kivesszük, és egy tálcára rakjuk. (A levét nem föltétlenül kell kidobni, húsleves alapnak tökéletes.)
Megkenjük a tepsit zsírral, belerakjuk a combokat, és előmelegített sütőben, körülbelül 40 percig sütjük.
Amikor már nagyjából kész, megkenjük mézzel, hogy szép aranybarnára piruljon, és visszarakjuk a sütőbe még legalább 10 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ropogósan, vörös káposztával a legjobb!

Hasonló receptek

Összes pulykasült

Fűszeres göngyölt pulykacomb

Pulykasült párolt káposztával és laskagombával

Egyszerű ünnepi pulykacomb

Szaftos karácsonyi pulyka

Fényezett pulykamell sült zöldségágyon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

rántott hús

Elronthatatlan kijevi csirke

A kijevi csirke nemcsak egy egyszerű rántott-töltött hús, hanem egy igazán elegáns, ünnepi fogás. Miután belevágunk, rögtön kicsordogál belőle az illatos fűszervaj, amitől maga a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept