húsételek gombás húsok

Pulykaszárny tejszínes gombával

Bjkata

Bjkata

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

• 80 dkg pulykahús (pulykaszárny)
• 1 dl napraforgó olaj
• 1 kk só
• 1 kk bors
• 1 kk fűszerpaprika
• 2 kk majoranna
• 2 kávéskanál gyros fűszerkeverék

A gombához

• 50 dkg gomba
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 3 dkg vaj
• 1 ek napraforgó olaj
• 1 tk só
• 1 kk bors
• 1 kk kakukkfű
• 1 tk petrezselyem
• 3 dl főzőtejszín

A nokedlihez

• 50 dkg finomliszt
• 3 db tojás
• 3 dl víz
• 1 tk só

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

1140

Kalória

69.5g

Fehérje

107.4g

Szénhidrát

47g

Zsír

476.9g

Víz

311.4g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 7% Zsír

A húshoz

• 200g pulykahús

  230 kcal

• 21g napraforgó olaj

  188 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 0g bors

  1 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 1g majoranna

  1 kcal

• 0g gyros fűszerkeverék

  0 kcal

A gombához

• 125g gomba

  27 kcal

• 43g vöröshagyma

  15 kcal

• 8g vaj

  54 kcal

• 2g napraforgó olaj

  18 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 0g bors

  1 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 75g főzőtejszín

  98 kcal

A nokedlihez

• 125g finomliszt

  455 kcal

• 41g tojás

  52 kcal

• 75g víz

  0 kcal

• 2g só

  0 kcal

Összesen 1140 kcal

• 10% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 7% Zsír

A húshoz

• 800g pulykahús

  920 kcal

• 85g napraforgó olaj

  751 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 1g bors

  3 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 2g majoranna

  5 kcal

• 0g gyros fűszerkeverék

  0 kcal

A gombához

• 500g gomba

  107 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 30g vaj

  215 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

• 7g só

  0 kcal

• 1g bors

  3 kcal

• 1g kakukkfű

  1 kcal

• 1g petrezselyem

  0 kcal

• 300g főzőtejszín

  393 kcal

A nokedlihez

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 300g víz

  0 kcal

• 7g só

  0 kcal

Összesen 4559 kcal

• 10% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 7% Zsír

A húshoz

• 27.8g pulykahús

  32 kcal

• 2.9g napraforgó olaj

  26 kcal

• 0.1g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0.1g majoranna

  0 kcal

• 0g gyros fűszerkeverék

  0 kcal

A gombához

• 17.3g gomba

  4 kcal

• 5.9g vöröshagyma

  2 kcal

• 1g vaj

  7 kcal

• 0.3g napraforgó olaj

  2 kcal

• 0.2g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g kakukkfű

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 10.4g főzőtejszín

  14 kcal

A nokedlihez

• 17.3g finomliszt

  63 kcal

• 5.7g tojás

  7 kcal

• 10.4g víz

  0 kcal

• 0.2g só

  0 kcal

Összesen 157 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  69.5 g

Zsír

• Összesen

  47 g

• Telített zsírsav

  14 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  17 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  11 g

• Koleszterin

  311 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3280.6 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  113 mg

• Kálcium

  173 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  112 mg

• Foszfor

  778 mg

• Nátrium

  2092 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  107.4 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  476.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  204 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  56 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  22 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  96 micro

• Kolin:

  279 mg

• Retinol - A vitamin:

  198 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  74 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  232 micro

Összesen 1140 kcal

• 10% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  277.9 g

Zsír

• Összesen

  188 g

• Telített zsírsav

  58 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  70 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  45 g

• Koleszterin

  1246 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  13122.4 g

• Cink

  24 mg

• Szelén

  451 mg

• Kálcium

  690 mg

• Vas

  20 mg

• Magnézium

  449 mg

• Foszfor

  3113 mg

• Nátrium

  8368 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  429.7 g

• Cukor

  31 mg

• Élelmi rost

  22 mg

Víz

• Összesen

  1907.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  816 micro

• B6 vitamin:

  7 mg

• B12 Vitamin:

  12 micro

• E vitamin:

  42 mg

• C vitamin:

  28 mg

• D vitamin:

  223 micro

• K vitamin:

  46 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  5 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  89 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  384 micro

• Kolin:

  1117 mg

• Retinol - A vitamin:

  791 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  296 micro

• β-crypt

  15 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  929 micro

Összesen 4559 kcal

• 10% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.6 g

Zsír

• Összesen

  6.5 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  43 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  455.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  24 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  108 mg

• Nátrium

  290 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  14.9 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  66.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  28 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  8 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  13 micro

• Kolin:

  39 mg

• Retinol - A vitamin:

  27 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  10 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  32 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

A húshoz

1. A tejszínes gombához a hagymát apró kockákra vágjuk, és a vaj-olaj keveréken megpirítjuk.
2. Hozzáadjuk a szeletekre vágott gombát, a fűszereket, és fedő alatt puhára pároljuk.
3. Ha a gomba már puha, hozzáöntjük a tejszínt, összeforraljuk, és végül megszórjuk petrezselyem zöldjével.
4. A pulykaszárny megfűszerezéséhez először keverjük össze az étolajat a fűszerekkel, majd a jénaiba vagy tepsibe rakott főtt pulykaszárnyakat kenjük meg a fűszeres olajjal.
5. Mindkét oldalát süssük pirosra a pulykaszárnyaknak.
6. A tojásból, sóból, vízből és a lisztből keverjünk nokedli tésztát. Ne keverjük túl sokáig!! Ha túl híg, lisztet tegyünk még bele, ha túl sűrű, vízzel lazítsuk!
7. Lobogó, forró vízbe szaggatjuk, amibe előzőleg annyi dkg sót tegyünk, ahány liter a víz. 1 ek étolajat is tehetünk a vízbe.
8. Ha a nokedli feljön a víz tetejére, szűrővel kiszedjük, kevés hideg vízzel leöblítjük, és fél ek zsírra vagy étolajra szedjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 160 °C

A pulykaszárnyból készült húsleves nagyon finom. De hogyan tálaljuk a főtt pulykaszárnyakat? A főtt hús felhasználására az egyik legegyszerűbb megoldás, ha jól befűszerezve szép pirosra sütjük. Tejszínes gombával és nokedlivel vagy sült krumplival pedig különösen ízletes. 

Hasonló receptek

Összes gombás húsok

Gombás-májas töltelék tepsiben

Sült marhaszelet vörösboros gombaraguval

Gombás-sajtos csirkemell dóri konyhájából

Magyaróvári csirkemell ahogy Csilla készíti

Gombás-hagymás karaj JUDYTH konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• nyárson sültek
• mézes hús
• kacsasült
• tésztában sült hús
• lecsós szelet

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

gombás húsok

Gombás csirke tejmentesen

A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...

Hankusz Sára

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplis tészta

Hagyományos krumplis tészta

A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept