Nosalty logó

Pulykatekercs zöldséges raguval töltve

Name: Pulykatekercs zöldséges raguval töltve
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Pulykamell 6 szelet; 20 dkg Kelkáposzta 6 levél; 1 db Sárgarépa; 1 db Cukkini; 2 nagy db Gomba; főtt 10 dkg Császárszalonna; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 db Tojás

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

60 dkg pulykamell (6 szelet)
20 dkg kelkáposzta (6 levél)
1 db sárgarépa
1 db cukkini
2 nagy db gomba
10 dkg császárszalonna
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
1 db tojás

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

391

Kalória

40.3g

Fehérje

8.7g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

261g

Víz

159g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

150g pulykamell

236 kcal
50g kelkáposzta

11 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
50g cukkini

8 kcal
21g gomba

4 kcal
25g császárszalonna

98 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 391 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

600g pulykamell

942 kcal
200g kelkáposzta

43 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
200g cukkini

32 kcal
84g gomba

18 kcal
100g császárszalonna

393 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1567 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

42.4g pulykamell

67 kcal
14.1g kelkáposzta

3 kcal
5.7g sárgarépa

2 kcal
14.1g cukkini

2 kcal
5.9g gomba

1 kcal
7.1g császárszalonna

28 kcal
6.4g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3.9g tojás

5 kcal

Összesen 111 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

40.3 g

Zsír

Összesen

21.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

159 mg

Ásványi anyagok

Összesen

915.1 g
Cink

3 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

63 mg
Vas

3 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

411 mg
Nátrium

323 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

261 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

198 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

619 micro
β-karotin

1772 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1148 micro

Összesen 391 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

161 g

Zsír

Összesen

85.2 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

636 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3660.5 g
Cink

13 mg
Szelén

180 mg
Kálcium

252 mg
Vas

11 mg
Magnézium

267 mg
Foszfor

1644 mg
Nátrium

1291 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

1043.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

794 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

97 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

128 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

281 micro
Kolin:

254 mg
Retinol - A vitamin:

100 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

7088 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

4591 micro

Összesen 1567 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

11.4 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

258.7 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

116 mg
Nátrium

91 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

73.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

175 micro
β-karotin

501 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

324 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

A pulykamelleket vékonyra kiklopfoljuk, majd sóval, borssal és kicsi őrölt szerecsendióval fűszerezzük.
Majd a hagymát felkockázzuk, és a szintén felkockázott császárszalonnával megpirítjuk. A sárgarépát megpucoljuk, és lereszeljük (nekem van topshop-os szeletelőm, ezzel vékony csíkra vágom), és a hagymához adjuk. Picit együtt pirulnak, majd a cukkinit ugyanazzal az eljárással, mint a répát, felszeleteljük, és hozzáadjuk a raguhoz. Majd a gombát is apróra vágjuk, és ezt is hozzáadjuk. Belenyomjuk a 2 gerezd fokhagymát, sóval, borssal ízesítjük, ki hogy szereti. Közben a kelkáposzta leveleket forrásban lévő vízbe beledobjuk pár percre.
Ha a ragu már kész van, nem kell nagyon főzni, éppen, hogy ropogósak legyenek a zöldségek. Ekkor belekeverünk 1 db tojást, de ez el is maradhat.
Ha minden kész, akkor egy húst kiterítünk, és arra teszünk egy káposztalevelet, és ráteszünk egy kis zöldséges ragut.
Elővesszük az alufóliát, és szépen ráhelyezzük a húst a töltelékkel, majd feltekerjük a húst, és utána az alufóliát is feltekerjük a hússal együtt, majd a végeket megcsavarjuk. Mint a szaloncukor, úgy kell kinéznie.
Ha mindennel készen vagyunk, akkor előmelegített sütőbe beletesszük kb. 30-40 percre. Szépen megpárolódik a hús, lehet fog levet is engedni, de ez nem baj.
Ha készen van, akkor kicsomagoljuk, és kb. 1-2 cm-es karikára vágjuk, és bármilyen körettel tálalhatjuk.
Elég időigényesnek hangzik, de tényleg egyszerű, kb. 1 óra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p

A története az, hogy kívántam valami tekercses husit, hát ez lett belőle. Mindig variálom bele a zöldségeket, minek van éppen szezonja. Nagyon egészséges, ha kihagyjuk belőle a császárszalonnát. De az íze miatt én mindig beleteszem. Ennyi kell. És még annyit, szuper szeletelő nélkül nem lenne ilyen gyors.

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Csirkemell újhagymával töltve pikáns mázban

Baconos roll

Vadász rolád

Spárgával és sonkával töltött csirke

Olasz sertéstekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept