Nosalty logó

Pulykazúza-leves

java46

Pulykazúza-leves

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

70 dkg pulykazúza
2 közepes fej vöröshagyma
2 db leveskocka (csirkeleves)
3 dkg szárított natúr zöldségkeverék (lehet két db főtt és passzírozott sárgarépa és petrezselyemgyökér)
1 ek paprikakrém
4 db babérlevél
1 ek napraforgó olaj
1 dl barna mártás (ha nincs, 2 ek barna cukor és 1 ek almaecet, vagy sűrített paradicsom)
4 evőkanál finomliszt
2 l víz
1 ek vaj
2 gerezd fokhagyma

gyors
német

Tápanyag és kalória

342

Kalória

35.2g

Fehérje

18.4g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

674.7g

Víz

481.8g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

175g pulykazúza

194 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
5g leveskocka

17 kcal
8g szárított natúr zöldségkeverék

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
45g barna mártás

15 kcal
15g finomliszt

55 kcal
500g víz

0 kcal
4g vaj

25 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 342 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

700g pulykazúza

777 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
20g leveskocka

67 kcal
30g szárított natúr zöldségkeverék

0 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
180g barna mártás

61 kcal
60g finomliszt

218 kcal
2000g víz

0 kcal
14g vaj

100 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 1368 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

21.9g pulykazúza

24 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
0.6g leveskocka

2 kcal
0.9g szárított natúr zöldségkeverék

0 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
5.6g barna mártás

2 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
62.4g víz

0 kcal
0.4g vaj

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

Összesen 42 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

35.2 g

Zsír

Összesen

12.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

482 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1534.2 g
Cink

6 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

58 mg
Vas

5 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

318 mg
Nátrium

1045 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

674.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

104 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

162 mg
Retinol - A vitamin:

104 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 342 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

140.9 g

Zsír

Összesen

50.1 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1927 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6136.8 g
Cink

22 mg
Szelén

224 mg
Kálcium

232 mg
Vas

21 mg
Magnézium

184 mg
Foszfor

1272 mg
Nátrium

4179 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

73.5 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

2698.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

418 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

25 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

133 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

89 micro
Kolin:

648 mg
Retinol - A vitamin:

416 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 1368 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

1.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

191.6 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

7 mg
Vas

1 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

130 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

84.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 42 kcal

Elkészítés

A zúzát mossuk, daraboljuk, 2 liter vízben feltesszük főzni, amelybe a babérleveleket és egy fej hagymát, és a leveskockákat is tesszük.
Az olajon a másik, kockára vágott hagymát üvegesre pároljuk(ha nincs kész savanykás barnamártásunk, akkor az üveges hagymán karamellizáljuk a cukrot). Ezt megszórjuk a liszttel, párszor átkavarjuk, és felöntjük vízzel, majd egyszer felforraljuk. Ez lett a rántásunk.
Ha a zúza megpuhult, a rántással (nem erősen barnult rántás) sűrítjük, hozzákeverjük a zöldséget és a paprikakrémet.
Felforraljuk, majd a savanyú barnamártást (vagy az almaecetet) adjuk hozzá.
Ha kész a leves, a babérleveleket eltávolítjuk, a két gerezd fokhagymát belepasszírozzuk, és a kis darab vajat a tetejére ültetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

Szeretjük a zúzagyomrot. A leves inkább mártásszerűen legyen sűrű, sem mint a mi fogalmaink szerint leves. Azt hiszem, így még kedvesebb ételünk, mint pörköltként elkészítve.

Hasonló receptek

Összes különleges levesek

Tökleves 2.

Pomelo krémleves édes tojásfehérjehabbal

Fehérboros retekleves

Kolbászos-padlizsános egytál

Borleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

cukkinikrémleves

Égetett cukkinikrémleves

Az önmagában szerény ízű cukkinit fantasztikus és különleges krémlevessé alakíthatjuk, ha turmixolás előtt jó alaposan megkapatjuk a sütőben. Nem kell félni a kozmálástól: épp ez ...

Lakos Benedek

különleges levesek

Sajtburgerleves

Elsősorban sajtburgerrajongók figyelmébe ajánljuk az alábbi receptet, ami a kedvelt street food ízeit gondolja újra levesformában - íme, a SAJTBURGERLEVES! Egy sűrű, laktató, raguszerű ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept