Nosalty logó

Puncs szelet ahogy vicsys készíti

Name: Puncs szelet ahogy vicsys készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 20 dkg Margarin; 20 dkg Porcukor; 2 ek Tejföl; 0 csomag Sütőpor; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 2 dl Tej; 2 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor; 3 ek Sárgabaracklekvár; 5 dkg Margarin; 3 ek Porcukor; 1 dl Rum; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Feketekávé; magozott 5 dkg Meggybefőtt; 25 dkg Porcukor; 40 ml Meggylé

vicsys

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2 db tojás
20 dkg margarin
20 dkg porcukor
2 ek tejföl
0.5 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromhéj

A töltelékhez

2 dl tej
2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
3 ek sárgabaracklekvár
5 dkg margarin
3 ek porcukor
1 dl rum
1 csomag vaníliás cukor
3 ek feketekávé
5 dkg meggybefőtt

A mázhoz

25 dkg porcukor
40 ml meggylé

Tápanyag és kalória

1569

Kalória

17.9g

Fehérje

232.7g

Szénhidrát

56.9g

Zsír

79.4g

Víz

95.9g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

130.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
28g tojás

35 kcal
50g margarin

359 kcal
50g porcukor

194 kcal
10g tejföl

20 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g citromhéj

1 kcal

A töltelékhez

50g tej

28 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
15g sárgabaracklekvár

42 kcal
13g margarin

90 kcal
5g porcukor

20 kcal
25g rum

58 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
6g feketekávé

1 kcal
13g meggybefőtt

9 kcal

A mázhoz

63g porcukor

242 kcal
10g meggylé

4 kcal

Összesen 1569 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
110g tojás

138 kcal
200g margarin

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
40g tejföl

79 kcal
6g sütőpor

3 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A töltelékhez

200g tej

112 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal
50g margarin

359 kcal
21g porcukor

81 kcal
100g rum

231 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
24g feketekávé

2 kcal
50g meggybefőtt

36 kcal

A mázhoz

250g porcukor

968 kcal
40g meggylé

16 kcal

Összesen 6262 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír

A tésztához

26.8g finomliszt

97 kcal
5.9g tojás

7 kcal
10.7g margarin

77 kcal
10.7g porcukor

41 kcal
2.1g tejföl

4 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

A töltelékhez

10.7g tej

6 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
3.2g sárgabaracklekvár

9 kcal
2.7g margarin

19 kcal
1.1g porcukor

4 kcal
5.4g rum

12 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
1.3g feketekávé

0 kcal
2.7g meggybefőtt

2 kcal

A mázhoz

13.4g porcukor

52 kcal
2.1g meggylé

1 kcal

Összesen 333 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

17.9 g

Zsír

Összesen

56.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

852.3 g
Cink

1 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

218 mg
Vas

2 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

347 mg
Nátrium

192 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

232.7 g
Cukor

130 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

79.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

563 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

531 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

384 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

145 micro

Összesen 1569 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

71.5 g

Zsír

Összesen

227.7 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

65 g
Koleszterin

384 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3409.4 g
Cink

5 mg
Szelén

205 mg
Kálcium

872 mg
Vas

9 mg
Magnézium

158 mg
Foszfor

1388 mg
Nátrium

767 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

931 g
Cukor

520 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

317.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2252 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

235 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

188 micro
Kolin:

382 mg
Retinol - A vitamin:

2123 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1535 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

580 micro

Összesen 6262 kcal

5% Fehérje
60% Szénhidrát
15% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

12.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

182.6 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

47 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.9 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

17 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

121 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

114 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

82 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 333 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta alapanyagait összegyúrjuk
A tésztát elfelezzük, majd az egyik felet újra elfelezzük.
A két kisebbik tésztát kinyújtjuk 3-4mm vastagságúra, és egy kb. 30x30cm-es tepsiben világosra sütjük 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 12-15 perc alatt.
A maradék nagyobbik tésztát is ekkora méretre nyújtjuk (kb. 1cm vastag lesz), és azt is kisütjük. Ehhez 20-25 perc fog kelleni.
A vastag lapot hagyjuk kihűlni, majd a tenyereink között szétmorzsoljuk egy tálba. Maradhat közötte 1-2 nagyobb darab is, jól fog mutatni a töltelékben.
A tejet jól felmelegítjük és leöntjük a morzsát vele.
A meggyet, apróra vagdossuk, és azt is beleszórjuk a tálba.
Hozzáadjuk a töltelék többi alapanyagát, és lazán összekeverjük.
Betöltjük a tölteléket a vékony lap közé.
A mázhoz való porcukrot jól kikeverjük a befőttből kivett meggylével. Ha túl híg a keverék, adhatunk hozzá még 1-1 csapott ek. porcukrot. Ha túl sűrű, akkor meggylével vagy rummal hígíthatjuk. Jó sűrű és lassan folyó legyen, hogy ne csorogjon le a süti tetejéről.
Bevonjuk a tészta tetejét a mázzal, spatulával elsimítjuk.
A máz száradásáig (12 óra) száraz, hűvös helyen tároljuk, de ne a hűtőben!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x30

A kedvesem és én is imádjuk a puncs szeletet. A cukrászda meg olyan messze van egy esős szombat délutánon... Sebaj! Itt van egy nagyon fincsi változat receptje, ami simán kenterbe veri a "profi" cukrászdai változatot!

Hasonló receptek

Összes réteges sütemény

Kávés hóvirágtorta

3bit szelet ahogy Szasza készíti

Pudingkrémes sportszelet

Gesztenyés-mézes krémes Katharosz konyhájából

Zsuzsa szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

mákos süti

Álomkönnyű citromos-mákos süti

Álomkönnyű, mennyeien omlós és szaftos - szerintünk ilyen a tökéletes kevert sütemény! Ez a mákos-citromos sütikenyér pedig pontosan ilyen, amit a tetejére kent frosting tesz kacéran ...

Rosanics Petra

édes kifli

Cavallucci - karácsonyi sütik Marchéból

A cavallucci egy hagyományos olasz karácsonyi süti, amely Toscanában leginkább egy rusztikus puszedlihez hasonlít, Marche régióban viszont patkó, kifli vagy a neve alapján kis csikó ...

Gréti

réteges sütemény

Hagyományos hatlapos sütemény

Az egyik legtornyosabb retró sütemény omlós lapokkal és sűrű kakaós krémmel vár: igen, ez itt a hatlapos. Első ránézésre riasztónak tűnhet a sok réteg, azonban ezek gyorsan ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept