Nosalty logó

Puncs szelet Szabcsycake

Name: Puncs szelet Szabcsycake
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojás; 28 dkg Cukor; 28 dkg Finomliszt; 12 g Sütőpor; 7 ek Víz; 12 dkg Sárgabaracklekvár; 1 narancsból nyert Narancslé; 0 citromból nyert Citromlé; 12 dkg Porcukor; 1 dl Sütő rum; 5 dkg Vaj; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 0 dl Feketekávé; 1 marék Mazsola; 8 dkg Porcukor; 1 tasak Puncs pudingpor; 2 ek Napraforgó olaj; 2 ek Víz

Szabcsycake

10adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

7 db tojás
28 dkg cukor
28 dkg finomliszt
12 g sütőpor
7 ek víz

Szirup

12 dkg sárgabaracklekvár
1 narancsból nyert narancslé
0.5 citromból nyert citromlé
12 dkg porcukor
1.5 dl sütő rum
5 dkg vaj
2 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 dl feketekávé
1 marék mazsola

Máz

8 dkg porcukor
1 tasak puncs pudingpor
2 ek napraforgó olaj
2 ek víz

Tápanyag és kalória

487

Kalória

7.8g

Fehérje

86.4g

Szénhidrát

9.5g

Zsír

66.2g

Víz

136.8g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

56.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

39g tojás

48 kcal
28g cukor

108 kcal
28g finomliszt

102 kcal
1g sütőpor

1 kcal
6g víz

0 kcal

Szirup

12g sárgabaracklekvár

33 kcal
9g narancslé

4 kcal
2g citromlé

0 kcal
12g porcukor

46 kcal
15g sütő rum

35 kcal
5g vaj

36 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
5g feketekávé

0 kcal
2g mazsola

7 kcal

Máz

8g porcukor

31 kcal
5g puncs pudingpor

17 kcal
2g napraforgó olaj

14 kcal
2g víz

0 kcal

Összesen 487 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

385g tojás

484 kcal
280g cukor

1084 kcal
280g finomliszt

1019 kcal
12g sütőpor

6 kcal
56g víz

0 kcal

Szirup

120g sárgabaracklekvár

334 kcal
90g narancslé

42 kcal
20g citromlé

4 kcal
120g porcukor

464 kcal
150g sütő rum

347 kcal
50g vaj

359 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
50g feketekávé

5 kcal
22g mazsola

66 kcal

Máz

80g porcukor

310 kcal
45g puncs pudingpor

171 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 4882 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
5% Zsír

Tészta

21.2g tojás

27 kcal
15.5g cukor

60 kcal
15.5g finomliszt

56 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
3.1g víz

0 kcal

Szirup

6.6g sárgabaracklekvár

18 kcal
5g narancslé

2 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
6.6g porcukor

26 kcal
8.3g sütő rum

19 kcal
2.8g vaj

20 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
2.8g feketekávé

0 kcal
1.2g mazsola

4 kcal

Máz

4.4g porcukor

17 kcal
2.5g puncs pudingpor

9 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0.9g víz

0 kcal

Összesen 269 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
5% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

137 mg

Ásványi anyagok

Összesen

563.2 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

121 mg
Vas

2 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

240 mg
Nátrium

151 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

86.4 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

66.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

106 mg
Retinol - A vitamin:

88 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

187 micro

Összesen 487 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
5% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

77.9 g

Zsír

Összesen

94.7 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1368 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5631.6 g
Cink

8 mg
Szelén

209 mg
Kálcium

1210 mg
Vas

15 mg
Magnézium

273 mg
Foszfor

2400 mg
Nátrium

1512 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

863.8 g
Cukor

562 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

662.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

892 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

278 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

280 micro
Kolin:

1059 mg
Retinol - A vitamin:

878 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

164 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1869 micro

Összesen 4882 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
5% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

310.8 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

67 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

83 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.7 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

Tészta

Két vizes piskótát sütünk. Az egyiket 4 tojásból, 16 dkg cukorból, 16 dkg lisztből, 7 g sütőporból és 4 evőkanál vízből. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, a sárgáját a cukorral és a vízzel fehéredésig keverjük. A lisztet és a sütőport egy külön tálba kimérjük, majd összedolgozzuk a sárgáját, a fehérjét és a lisztes keveréket. 180°C-on 40 percig sütjük egy 23x21 cm-es tepsiben. (Lehet tortaforma is.)
A másik piskótát is így készítjük el a maradék alapanyagokból.
Miután megsütöttük mind 2 piskótánkat, hagyjuk kihűlni, és a 3 tojásos piskótát feltépkedjük egy nagyobb tálba. Elkészítjük a szirupot.

Szirup

A szirup hozzávalóiból először a lekvárt, cukrot, a narancs levét, a fél citrom levét és a rumot egy edénybe tesszük és kicsit felforraljuk (épphogy rotyogjon). Beleöntjük a fél csomag mazsolát a szirupba, és utána ráöntjük a piskótára. Összedolgozzuk vele.
Ezután a vajat, a kakaóport és a kávét ugyanígy összefőzzük, és ráöntjük a rumos masszára. Összegyúrjuk kézzel, ha túl lágy, darált háztartási keksszel lehet keményíteni, ha túl száraz, egy pici tejet öntsünk hozzá.
A másik piskótát kettévágjuk, megkenjük az alsót baracklekvárral, rápakoljuk a rumos kakaós masszát, elegyengetjük, a massza tetejét is megkenjük lekvárral, és rátesszük a másik lapot.

Máz

A mázhoz egy kis tálba öntjük a 8 dkg porcukrot, 1 tasak puncs ízű pudingport, 2 evőkanál étolajat (lehet olívaolaj is) és 2-3 evőkanál forró vizet. Attól függ mennyire akarjuk folyósra vagy keményre a mázat. Kikeverjük, és szépen rákenjünk a sütemény tetejére. 2-3 órát állni hagyjuk. Jó sütizést kívánok hozzá!:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 21x23

Egy kedves ismerősöm puncstortát kért tőlem, mivel még sosem csináltam, így pár recept elolvasása után kreáltam egy sajátot, és elkészítettem először magunknak, hogy biztosan finom tortát süssek neki. Íme az én puncsos sütim :)

Hasonló receptek

Összes puncstorta

Puncstorta Helga konyhájából

Puncstorta 10. - krémes

Aszalt szilvás-unicumos puncstorta

Puncstorta bostina konyhájából

Szerelmesek puncskrémes csokiszív tortája

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept