Nosalty logó

Puncsfagyi házilag

Name: Puncsfagyi házilag
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Sűrített tej (cukrozott); 250 g Mascarpone; 50 g Málna liofilizált; 75 ml Rum; 75 g Mazsola; 100 g Sárgabaracklekvár; 5 dl Habtejszín; 75 g Babapiskóta

Rosanics Petra

12adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

300 g sűrített tej (cukrozott)
250 g mascarpone
50 g málna (liofilizált)
75 ml rum
75 g mazsola
100 g sárgabaracklekvár
5 dl habtejszín
75 g babapiskóta

Tápanyag és kalória

368

Kalória

5.1g

Fehérje

30.8g

Szénhidrát

23.8g

Zsír

44.5g

Víz

54.8g

Koleszterin

768.8mg

Élelmi rost

25.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

25g sűrített tej (cukrozott)

80 kcal
21g mascarpone

84 kcal
4g málna

2 kcal
6g rum

14 kcal
6g mazsola

19 kcal
8g sárgabaracklekvár

23 kcal
42g habtejszín

122 kcal
6g babapiskóta

24 kcal

Összesen 368 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

300g sűrített tej (cukrozott)

963 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
50g málna

26 kcal
75g rum

173 kcal
75g mazsola

224 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
75g babapiskóta

282 kcal

Összesen 4416 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír

21.1g sűrített tej (cukrozott)

68 kcal
17.5g mascarpone

71 kcal
3.5g málna

2 kcal
5.3g rum

12 kcal
5.3g mazsola

16 kcal
7g sárgabaracklekvár

20 kcal
35.1g habtejszín

102 kcal
5.3g babapiskóta

20 kcal

Összesen 311 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

23.8 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

276.7 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

106 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.8 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

135 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

132 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 368 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

61.5 g

Zsír

Összesen

286 g
Telített zsírsav

121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

657 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3320.2 g
Cink

5 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

1276 mg
Vas

3 mg
Magnézium

155 mg
Foszfor

1175 mg
Nátrium

656 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

370.1 g
Cukor

307 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

533.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1618 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

133 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

376 mg
Retinol - A vitamin:

1589 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

348 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 4416 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
23% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

20.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

233 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

90 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

37.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

112 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 311 kcal

Elkészítés

Mielőtt nekiállnánk magának a fagyinak, a mazsolára öntsük rá a rumot, majd mikrózzuk meg fél percig. Hagyjuk utána legalább 15 percet pihenni, majd szűrjük le a rumot és nyomkodjuk is ki a mazsolát, hogy ne legyen túl alkoholos. Rum helyett használhatunk rumaromát is, de akár felesben is mehet bele - fontos viszont figyelni rá, hogy az aromának sokkal intenzívebb az íze.
A liofilizált málna kb. 2/3-át kávédarálóban őröljük porrá. Málna helyett használhatunk epret is, ha pedig nem tudunk liofilizált málnát szerezni, helyettesíthetjük málnaszörppel.
Egy nagy keverőtálba mérjük ki a sűrített tejet, a mascarponét, valamint a porrá darált málnát. Alaposan kihabosítjuk, majd jöhet bele a rumos mazsola, a sárgabarcklekvár, valamint maradék málna és ezekkel is keverjük össze az alapot.
A habtejszínt egy külön edényben verjük keményre, majd több adagban forgassuk az alap krémhez nagy, levegős mozdulatokkal. Végül adjunk hozzá 5-6 darab, előzetesen felaprított babapiskótát is, hogy még puncsosabb legyen a végeredmény. Kóstoljuk meg, ha pedig még rumosabbra szeretnénk, ekkor még adhatunk hozzá keveset.
A krémet ezután tegyük egy nagyobb, lapos edénybe és tegyük fagyasztóba legalább 3 órára. A tetejét ízlés szerint díszítsük babapiskótával, mazsolával, málnával.
A készre fagyott puncsfagyit kanalazzuk forró vízbe mártott fagylaltoskanállal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Minden nyáron várjuk, hogy újabb és újabb házi fagylaltokat próbálhassunk ki, az idei szezont pedig ezzel a csodás puncsfagyival ezzel megnyitottnak nyilvánítjuk! A rum mellett természetesen a babapiskóta és a mazsola sem maradhat ki ebből a nagyon retró ízeket idéző, halványrózsaszín nyalánkságból, amit percek alatt összedobhatunk.

Hasonló receptek

Összes házi fagyi

Matchás-epres joghurtfagyi

Tiramisufagyi házilag

Bodzafagyi

Vaníliás-túrós-gyümölcsös light jégkrém

Paleo, AIP málnafagyi

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

házi fagyi

Tiramisufagyi házilag

Ha imádod a tiramisut és a fagyit, akkor készítsd el ezt az egyszerűen összedobható, házi tiramisufagyit! A habosításnak és a zsíros tejtermékeknek köszönhetően fagylaltgép nélkül ...

Fekete Melinda

házi fagyi

Vegán puncsfagyi

A puncsfagyi igazi retró kedvenc, ami sokunknak a gyerekkori fagyizásokat idézi. Ebben a vegán változatban tejtermékek nélkül is krémes, gazdag és jellegzetesen puncsos lesz a ...

Hankusz Sára

házi fagyi

2 hozzávalós barackos csokifagyi

Ha van otthon egy konzerv befőtt barackod és egy kis csokid, már félúton jársz a nyár egyik legegyszerűbb házi fagyijához. Ez a 2 hozzávalós desszert krémes, csokis és meglepően ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept