Puncsos alagút
Boszi
6adag
Idő
40p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A piskótához
- 6 db tojás
- 6 evőkanál finomliszt
- 6 ek porcukor
- 1 késhegynyi sütőpor
- 1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
A töltelékhez
- 12 db babapiskóta
- 4 ek rum
- 1 dl tej
- 1 db tojás
- 13 dkg porcukor
- 1 ek cukrozatlan kakaópor
- 1 dl feketekávé
- 10 dkg margarin
- 5 dkg dió (vágott)
- 5 dkg mazsola (rumba áztatott)
- 5 ek lekvár/ dzsem
A bevonathoz
- 1 tasak puncs pudingpor (főzés nélküli)
- 18 dkg margarin
- 18 dkg porcukor
- 2 ek tej
Tápanyag és kalória
934
Kalória
12.4g
Fehérje
109.9g
Szénhidrát
49.7g
Zsír
80.6g
Víz
210.1g
Koleszterin
2.6g
Élelmi rost
78.9g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 20% Zsír
A piskótához
-
55g tojás
69 kcal
-
15g finomliszt
55 kcal
-
7g porcukor
27 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
A töltelékhez
-
14g babapiskóta
53 kcal
-
5g rum
12 kcal
-
17g tej
9 kcal
-
9g tojás
12 kcal
-
22g porcukor
84 kcal
-
2g cukrozatlan kakaópor
4 kcal
-
17g feketekávé
1 kcal
-
17g margarin
120 kcal
-
8g dió
55 kcal
-
8g mazsola
25 kcal
-
17g lekvár/ dzsem
46 kcal
A bevonathoz
-
8g puncs pudingpor
29 kcal
-
30g margarin
215 kcal
-
30g porcukor
116 kcal
-
3g tej
2 kcal
Összesen 934 kcal
- 5% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 20% Zsír
A piskótához
-
330g tojás
415 kcal
-
90g finomliszt
328 kcal
-
42g porcukor
163 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
6g citromhéj
3 kcal
A töltelékhez
-
84g babapiskóta
316 kcal
-
32g rum
74 kcal
-
100g tej
56 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
130g porcukor
503 kcal
-
10g cukrozatlan kakaópor
23 kcal
-
100g feketekávé
9 kcal
-
100g margarin
717 kcal
-
50g dió
327 kcal
-
50g mazsola
150 kcal
-
100g lekvár/ dzsem
278 kcal
A bevonathoz
-
45g puncs pudingpor
171 kcal
-
180g margarin
1291 kcal
-
180g porcukor
697 kcal
-
20g tej
11 kcal
Összesen 5601 kcal
- 5% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 20% Zsír
A piskótához
-
19.4g tojás
24 kcal
-
5.3g finomliszt
19 kcal
-
2.5g porcukor
10 kcal
-
0g sütőpor
0 kcal
-
0.4g citromhéj
0 kcal
A töltelékhez
-
4.9g babapiskóta
19 kcal
-
1.9g rum
4 kcal
-
5.9g tej
3 kcal
-
3.2g tojás
4 kcal
-
7.6g porcukor
30 kcal
-
0.6g cukrozatlan kakaópor
1 kcal
-
5.9g feketekávé
1 kcal
-
5.9g margarin
42 kcal
-
2.9g dió
19 kcal
-
2.9g mazsola
9 kcal
-
5.9g lekvár/ dzsem
16 kcal
A bevonathoz
-
2.6g puncs pudingpor
10 kcal
-
10.6g margarin
76 kcal
-
10.6g porcukor
41 kcal
-
1.2g tej
1 kcal
Összesen 329 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
12.4 g
Zsír
-
Összesen
49.7 g
-
Telített zsírsav
10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
-
Koleszterin
210 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
455.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
24 mg
-
Kálcium
79 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
50 mg
-
Foszfor
185 mg
-
Nátrium
113 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
109.9 g
-
Cukor
79 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
80.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
473 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
46 micro
-
K vitamin:
44 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
-
Kolin:
180 mg
-
Retinol - A vitamin:
449 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
286 micro
-
β-crypt
6 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
288 micro
Összesen 934 kcal
- 5% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
74.5 g
Zsír
-
Összesen
298.4 g
-
Telített zsírsav
58 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
126 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
99 g
-
Koleszterin
1260 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2735.6 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
144 mg
-
Kálcium
476 mg
-
Vas
12 mg
-
Magnézium
302 mg
-
Foszfor
1112 mg
-
Nátrium
678 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
659.4 g
-
Cukor
473 mg
-
Élelmi rost
16 mg
Víz
-
Összesen
483.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2836 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
29 mg
-
C vitamin:
19 mg
-
D vitamin:
278 micro
-
K vitamin:
265 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
-
Kolin:
1079 mg
-
Retinol - A vitamin:
2692 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1714 micro
-
β-crypt
33 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1730 micro
Összesen 5601 kcal
- 5% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 32% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
4.4 g
Zsír
-
Összesen
17.5 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
74 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
160.5 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
28 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
18 mg
-
Foszfor
65 mg
-
Nátrium
40 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
38.7 g
-
Cukor
28 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
28.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
166 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
16 micro
-
K vitamin:
16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
-
Kolin:
63 mg
-
Retinol - A vitamin:
158 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
101 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
102 micro
Összesen 329 kcal
Elkészítés
A piskótához
- Tészta: a tojásfehérjéket a cukorral, citromhéjjal kemény habbá verjük.
- Hozzáadjuk a tojássárgákat egyenként, és jól kikeverjük.
- A sütőporos lisztet gyengéden hozzákeverjük a tojásos masszához, és a sütőpapírral bélelt kb. 25x39 cm-es tepsibe öntjük. 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Kb. 10 perc.
- Egy őzgerincformát folpackkal kibélelünk.
- A megsült piskótát kiborítjuk, sütőpapírt lehúzzuk. Kihűlés után hosszában félbevágjuk, és az egyik felével kibéleljük az őzgerincet.
- A másik darab piskótából kivágunk egy akkora darabot, ami az őzgerinc talpa lesz. A többit feldaraboljuk, és egy tálba tesszük.
- A tálba tördeljük a babapiskótákat is. Meglocsoljuk a tejjel, rummal és a kávéval, de ne törjük össze. Nem kell krémesnek lennie. A margarint a cukorral, tojással habosra keverjük, és a piskótás keveréket is beletesszük, majd a lekvárt, mazsolát és a diót.
- Az őzgerincben lévő piskótát vékonyan bekenjük lekvárral és a tölteléket beletesszük. Végül a fedőlapot is vékonyan lekvározzuk és rátesszük a töltelékre.
- Betakarjuk fóliával, és nagy súllyal lenyomatjuk. Mehet a hűtőbe 1-2 órára.
- Egy tálcára borítjuk, és a fóliát levesszük.
- Máz: egy lábasban vizet forralunk. Egy tálba tesszük a margarint, a porcukrot, a tejet, és vízgőzben keverőgéppel jó habosra keverjük, majd beleöntjük a pudingport. Addig keverjük, amíg jó sűrű lesz.
- Bevonjuk vele az őzgerincet. Kicsit hagyunk a tálban, és azt besötétítjük pl. szörppel, és csurgatással díszítjük a sütit.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 10 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 25x39
A recept.network.hu-n láttam meg ezt a rózsaszín süteményt Edit süteményei között. Köszönet érte! Nagyon megtetszett, ráadásul puncsos sütit eddig csak egyszer csináltam. Gondoltam, itt az idő. Bonyolultnak tűnt, de nagyon egyszerű! Kicsit nekem édes, így lehet a cukrot kicsit csökkenteni. A töltelékbe legközelebb nem tenném be a tojást, mert anélkül is jól tart szerintem. A recept baracklekvárt javasolt, én őszivel csináltam. A mázat gyorsan kell kenni, mert hamar köt. Hűtőbe tenni és másnap szeletelni.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Ünnepi, puncsfagyival töltött panettone
Elegáns, nagyon ünnepi és még a sütőt se kell bekapcsolni hozzá. Készítsétek el ezt az olaszos desszertet, a fagyival töltött panettonét karácsonyra, hogy mindenkit lenyűgözzetek ...
Epres mille-feuille házilag
A klasszikus francia mille-feuille több réteg ropogós tésztából, lágy vaníliakrémből és friss gyümölcsből áll, elsőre pedig egy végtelenül bonyolult, pepecselős és precíz ...
Epres habroló
A leveles rolókat nemcsak karakteres sajtkrémmel, hanem ízes-friss eperhabbal is megtölthetjük. Méltatlanul alulreprezentáltak az édes rolók a sütemények világában, állítsuk őket ...
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Almás-mákos kevert süti
Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept