Nosalty logó

Puncsos-csokoládés emeletes torta

Name: Puncsos-csokoládés emeletes torta
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 50 dkg Cukor; 2 dl Napraforgó olaj; 2 dl Víz meleg; 54 dkg Finomliszt; 2 csomag Sütőpor; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 4 db Tojás; 25 dkg Cukor; 1 dl Napraforgó olaj; 1 dl Víz meleg; 27 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 7 db Tojás; 25 dkg Cukor; 25 dkg Csokoládé; 4 dkg Cukrozatlan kakaópor; 25 dkg Teavaj; 15 dkg Margarin; 15 dkg Porcukor; 3 db Tojás; 15 dkg Cukor; 0 dl Napraforgó olaj; 4 csepp Ételfesték; 0 dl Víz meleg; 19 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 1 csipet Szódabikarbóna; 3 dl Víz

Iluska

12adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Alsó lap

8 db tojás
50 dkg cukor
2 dl napraforgó olaj
2 dl víz (meleg)
54 dkg finomliszt
2 csomag sütőpor
1 kávéskanál szódabikarbóna

Felső lap

4 db tojás
25 dkg cukor
1 dl napraforgó olaj
1 dl víz (meleg)
27 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna

Csokoládés krém

7 db tojás
25 dkg cukor
25 dkg csokoládé
4 dkg cukrozatlan kakaópor
25 dkg teavaj
15 dkg margarin
15 dkg porcukor

Puncsos töltelék

3 db tojás
15 dkg cukor
0.8 dl napraforgó olaj
4 csepp ételfesték
0.8 dl víz (meleg)
19 dkg finomliszt
0.8 csomag sütőpor
1 csipet szódabikarbóna
3 dl víz
25 dkg cukor
10 dkg dió (őrölt)
6 ek sárgabaracklekvár
0.5 dl rum
6 csepp ételfesték (piros)
1 tasak puncs pudingpor (külsejére)
3 ek cukor
3 dl tej
20 dkg vaj
4 csepp ételfesték (piros)

Összeállítás

Tápanyag és kalória

1779

Kalória

23.8g

Fehérje

224g

Szénhidrát

89.2g

Zsír

148.8g

Víz

412.4g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

148.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír

Alsó lap

37g tojás

46 kcal
42g cukor

161 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
17g víz

0 kcal
45g finomliszt

164 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Felső lap

18g tojás

23 kcal
21g cukor

81 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
8g víz

0 kcal
23g finomliszt

82 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Csokoládés krém

32g tojás

40 kcal
21g cukor

81 kcal
21g csokoládé

114 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
21g teavaj

149 kcal
13g margarin

90 kcal
13g porcukor

48 kcal

Puncsos töltelék

14g tojás

17 kcal
13g cukor

48 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
0g ételfesték

0 kcal
6g víz

0 kcal
16g finomliszt

58 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
25g víz

0 kcal
21g cukor

81 kcal
8g dió

55 kcal
10g sárgabaracklekvár

28 kcal
4g rum

10 kcal
0g ételfesték

0 kcal
4g puncs pudingpor

14 kcal
3g cukor

10 kcal
25g tej

14 kcal
17g vaj

120 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összeállítás

Összesen 1779 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír

Alsó lap

440g tojás

554 kcal
500g cukor

1935 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
200g víz

0 kcal
540g finomliszt

1966 kcal
24g sütőpor

12 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Felső lap

220g tojás

277 kcal
250g cukor

968 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
100g víz

0 kcal
270g finomliszt

983 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Csokoládés krém

385g tojás

484 kcal
250g cukor

968 kcal
250g csokoládé

1365 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
250g teavaj

1793 kcal
150g margarin

1076 kcal
150g porcukor

581 kcal

Puncsos töltelék

165g tojás

208 kcal
150g cukor

581 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
0g ételfesték

0 kcal
75g víz

0 kcal
190g finomliszt

692 kcal
9g sütőpor

5 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
300g víz

0 kcal
250g cukor

968 kcal
100g dió

654 kcal
120g sárgabaracklekvár

334 kcal
50g rum

115 kcal
0g ételfesték

0 kcal
45g puncs pudingpor

171 kcal
30g cukor

116 kcal
300g tej

168 kcal
200g vaj

1434 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összeállítás

Összesen 21323 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír

Alsó lap

6.9g tojás

9 kcal
7.9g cukor

31 kcal
2.7g napraforgó olaj

24 kcal
3.2g víz

0 kcal
8.5g finomliszt

31 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Felső lap

3.5g tojás

4 kcal
3.9g cukor

15 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
1.6g víz

0 kcal
4.3g finomliszt

16 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Csokoládés krém

6.1g tojás

8 kcal
3.9g cukor

15 kcal
3.9g csokoládé

22 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
3.9g teavaj

28 kcal
2.4g margarin

17 kcal
2.4g porcukor

9 kcal

Puncsos töltelék

2.6g tojás

3 kcal
2.4g cukor

9 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g ételfesték

0 kcal
1.2g víz

0 kcal
3g finomliszt

11 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
4.7g víz

0 kcal
3.9g cukor

15 kcal
1.6g dió

10 kcal
1.9g sárgabaracklekvár

5 kcal
0.8g rum

2 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0.7g puncs pudingpor

3 kcal
0.5g cukor

2 kcal
4.7g tej

3 kcal
3.2g vaj

23 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összeállítás

Összesen 337 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

23.8 g

Zsír

Összesen

89.2 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

412 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1766.5 g
Cink

3 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

405 mg
Vas

5 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

746 mg
Nátrium

454 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

224 g
Cukor

148 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

148.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

501 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

73 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

283 mg
Retinol - A vitamin:

490 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

142 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

470 micro

Összesen 1779 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

286 g

Zsír

Összesen

1070.9 g
Telített zsírsav

385 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

385 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

241 g
Koleszterin

4949 mg

Ásványi anyagok

Összesen

21198.1 g
Cink

32 mg
Szelén

702 mg
Kálcium

4865 mg
Vas

66 mg
Magnézium

1114 mg
Foszfor

8953 mg
Nátrium

5443 mg
Réz

8 mg
Mangán

16 mg

Szénhidrát

Összesen

2688.1 g
Cukor

1777 mg
Élelmi rost

68 mg

Víz

Összesen

1785.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6016 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

169 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

873 micro
K vitamin:

218 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

899 micro
Kolin:

3392 mg
Retinol - A vitamin:

5875 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

1703 micro
β-crypt

98 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5638 micro

Összesen 21323 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
18% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

16.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

334.7 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

77 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

86 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.4 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

95 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

89 micro

Összesen 337 kcal

Elkészítés

Alsó lap

Elfelezzük az alapanyagokat és 2 lapot sütünk belőlük. A piskótához a 4 tojássárgáját, 25 dkg cukrot, 1 dl olajat, 1 dl meleg vizet összekeverjük. A 27 dkg lisztet, 1 csomag sütőport, 0,5 kávéskanál szódabikarbónát egy másik tálban összekeverjük, majd a tojásos cukorhoz öntjük. Jól összedolgozzuk. A tojásfehérje felvert habját kanalanként beledolgozzuk.
Sütőpapíros, 34x24 cm-es tepsibe öntjük a masszát. 200 C fokra előmelegített sütőbe toljuk, és tűpróbáig sütjük.

Felső lap

Az első 4 anyagot összekeverjük, majd a többi 3 alapanyagot is hozzávegyítjük, és simává dolgozzuk. A tojásfehérje felvert habját kanalanként beledolgozzuk.
Sütőpapírral bélelt, 27 cmx20 cm-es kisebb tepsibe öntjük, és 200 C fokon megsütjük. Ha teljesen kihűlt, lapjában kettévágjuk.
Visszatesszük a tepsibe amelyben sült. A kettévágott lap egyik felére a kihűlt puncsos tölteléket ráhalmozzuk, befedjük a másik felével, és lenyomatjuk nehezékkel pár órára.

Csokoládés krém

Egy edényben, melyre később a csokis krémet is rátehetjük vizet forralunk. A tojásokat beleütjük egy tálba, és a cukorral kézi habverővel elkeverjük. Ha forr a víz, a tojásos cukrot ráhelyezzük, és kb. 7 percig gőzöljük. (Ha belenyúlunk és a kezünket csípi, akkor lejjebb kell venni a hőt,mert ikrásodni fog.)
A gázt mérsékeljük. Beletördeljük a csokikat, és kevergetjük. Mikor elolvadt, beleszitáljuk a kakaóport. Besűrítjük, majd kihűtjük.
A kétféle vajat már hamarabb vegyük ki a hűtőből. Keverjük össze a porcukorral. Majd kis adagokban adjuk hozzá a kihűlt csokoládét. Gépi mixerrel könnyebb. Ezzel lesz díszítve a külseje is.

Puncsos töltelék

Megsütjük a lapot. Mindegy mekkora tepsiben. A 3 tojást, a cukrot, vizet, olajat elkeverjük. Majd a sütőporos-szódabikarbónás lisztet hozzáöntjük. Belecsepegtetjük az ételszínezéket is. A tojás felvert habját óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk. Megsütjük 200 C-fokon.
A 3 dl vízből és a 25 dkg cukorból szirupot főzünk. Lehűtjük. A darált diót, lekvárt, rumot, színezéket hozzákeverjük a darabokra tépkedett piskótához. Leöntjük a sziruppal, hogy jó szaftos legyen.
Megfőzzük a puncs pudingport, ha kihűlt, simára keverjük a vajjal, pár csepp ételfestékkel megszínezzük.

Összeállítás

Az alsó emelet alsó lapját megkenjük a csokoládékrém több, mint a felével. Ráhelyezzük a másik lapot. Kimérjük, kb. hol lesz a felső emelet (mert azt a részt nem kell bekenni). A többit lekenjük a csokoládékrémmel.
Ha nagynak gondoljuk a felső lenyomatott részt, méretre vágjuk, és ráhelyezzük a nagyobb lapra. Díszítjük a puncsos vajas krémmel tetszés szerint. Az alsó tortát is kedvünkre díszíthetjük a maradék krémmel. Rejtsük el hideg, hűvös helyre felvágásig. Majd fogadjuk a dicsérő szavakat, és szeleteljük fel. Jó étvágyat!!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Lányom 21. születésnapjára készítettem. Nővérem is csak ámult, mikor meglátta...lánykám egyből hozta a telefonját,és megörökítette....Az íze, magáért beszél, ez az igazi csokoládékrém, ami kívül-belül megtölti a tortát, a felső rész puncs töltelékkel töltött, kívülre vajas pudingos díszítés került. Szerintem jó lett a végeredmény, és bárki nekiláthat, mert nem bánja meg!!

Hasonló receptek

Összes puncstorta

Rumos-meggyes puncstorta

Puncstorta 9. - marcipános

Puncstorta 5.

Puncstorta Annus néném szerint

Pepita rumos-meggyes torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

pudingos torta

Impozáns Napóleon-torta

A világtörténelem máig legsikeresebb hadvezéréről elnevezett sütemény eredete azért nem éppen mindennapi, mert olyan történelmi események inspirálták, melyek az oroszok számára a mi ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept