édes süti rácsos süti

Puncsos rácsos süti

Walaky

Walaky

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tésztához

• 25 dkg vaj
• 20 dkg porcukor
• 50 dkg finomliszt
• 5 db tojássárgája
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag sütőpor
• 1 csipet só

Krémhez

• 2 csomag puncs pudingpor
• 10 csapott ek cukor (kristály)
• 2 csomag vaníliás cukor
• 5 dl tej
• 480 g tejföl (1 nagy és 1 kis doboz, 20 %-os)
• 5 db tojásfehérje
• 1 citromból nyert citromhéj
• 0.5 dl rum (vagy aroma - 1 teáskanálnyi)

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

1175

Kalória

19.7g

Fehérje

142.5g

Szénhidrát

56.2g

Zsír

120.7g

Víz

317.6g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

63.2g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 17% Zsír

Tésztához

• 42g vaj

  299 kcal

• 33g porcukor

  129 kcal

• 83g finomliszt

  303 kcal

• 17g tojássárgája

  54 kcal

• 3g vaníliás cukor

  13 kcal

• 2g sütőpor

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

Krémhez

• 15g puncs pudingpor

  57 kcal

• 17g cukor

  65 kcal

• 3g vaníliás cukor

  13 kcal

• 83g tej

  47 kcal

• 80g tejföl

  158 kcal

• 33g tojásfehérje

  17 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 8g rum

  19 kcal

Összesen 1175 kcal

• 6% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 17% Zsír

Tésztához

• 250g vaj

  1793 kcal

• 200g porcukor

  774 kcal

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 100g tojássárgája

  322 kcal

• 20g vaníliás cukor

  77 kcal

• 12g sütőpor

  6 kcal

• 0g só

  0 kcal

Krémhez

• 90g puncs pudingpor

  343 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 20g vaníliás cukor

  77 kcal

• 500g tej

  280 kcal

• 480g tejföl

  950 kcal

• 200g tojásfehérje

  104 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 50g rum

  115 kcal

Összesen 7051 kcal

• 6% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 17% Zsír

Tésztához

• 9.9g vaj

  71 kcal

• 7.9g porcukor

  31 kcal

• 19.8g finomliszt

  72 kcal

• 4g tojássárgája

  13 kcal

• 0.8g vaníliás cukor

  3 kcal

• 0.5g sütőpor

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Krémhez

• 3.6g puncs pudingpor

  14 kcal

• 4g cukor

  15 kcal

• 0.8g vaníliás cukor

  3 kcal

• 19.8g tej

  11 kcal

• 19g tejföl

  38 kcal

• 7.9g tojásfehérje

  4 kcal

• 0.2g citromhéj

  0 kcal

• 2g rum

  5 kcal

Összesen 280 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 36% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  19.7 g

Zsír

• Összesen

  56.2 g

• Telített zsírsav

  32 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  15 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  318 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1184.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  48 mg

• Kálcium

  372 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  33 mg

• Foszfor

  432 mg

• Nátrium

  296 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  142.5 g

• Cukor

  63 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  120.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  448 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  36 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  54 micro

• Kolin:

  169 mg

• Retinol - A vitamin:

  438 micro

• α-karotin

  6 micro

• β-karotin

  101 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  201 micro

Összesen 1175 kcal

• 6% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 36% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  118.5 g

Zsír

• Összesen

  337.5 g

• Telített zsírsav

  190 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  93 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  18 g

• Koleszterin

  1906 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7107.8 g

• Cink

  8 mg

• Szelén

  290 mg

• Kálcium

  2230 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  198 mg

• Foszfor

  2590 mg

• Nátrium

  1776 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  4 mg

Szénhidrát

• Összesen

  854.9 g

• Cukor

  379 mg

• Élelmi rost

  15 mg

Víz

• Összesen

  724.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2686 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  12 mg

• D vitamin:

  218 micro

• K vitamin:

  27 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  321 micro

• Kolin:

  1014 mg

• Retinol - A vitamin:

  2629 micro

• α-karotin

  38 micro

• β-karotin

  603 micro

• β-crypt

  41 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1204 micro

Összesen 7051 kcal

• 6% Fehérje
• 42% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 36% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  4.7 g

Zsír

• Összesen

  13.4 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  75 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  281.2 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  88 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  8 mg

• Foszfor

  102 mg

• Nátrium

  70 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  33.8 g

• Cukor

  15 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  28.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  106 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  9 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  13 micro

• Kolin:

  40 mg

• Retinol - A vitamin:

  104 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  24 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  48 micro

Összesen 280 kcal

Elkészítés

Tésztához

1. A tésztához elkeverjük a vajat a cukrokkal, majd egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáját is, s így is jól kikeverjük.
2. A sütőporral, sóval elkevert lisztet belekeverjük a tojásos masszába, s tésztát gyúrunk.
3. Ha a tészta lágy, még nagyon ragadós, ezért még tegyünk kevés lisztet hozzá, többször keveset, hogy leváljon a kezünkről és az edényről. Ekkor 1/3-2/3 arányban két részre osztjuk, félretesszük, amíg a krém elkészül.
4. Ha a krém elkészült, kapcsoljuk be a sütőt 150 fokra, alsó-felső állásba, amíg összeállítjuk a süteményt, felmelegszik a sütő. A krém leírása a 2. fázisnál található.
5. Ekkor a tepsi méretének megfelelő sütőpapírt nyírunk ki, s ezen nyújtófa segítségével a nagyobbik cipót egyenletesen kinyújtjuk - lisztezzük a papírt -, s beemeljük papírostól a tepsibe. Erre ráöntjük a már elkészített krémet, még melegen, s a maradék 1/3 tésztacipóból rudakat sodrunk, s rácsos alakzatban a krémre rakosgatjuk.
6. Betesszük az előmelegített sütőbe, s kb. 30 perc elteltével befedjük sütőpapírral, hogy ne égjenek meg a rácsok, s még 10 percig sütjük tovább.
7. 40 perc elteltével, a krémes rész kicsit rezgős lehet, de nem kell megijedni, mert miközben majd hűl, megszilárdul. Ha teljesen kihűlt, porcukorral meghintjük, s tetszőleges alakzatra szeletelve tálaljuk. Én este készítettem, s éjszakára hűtőbe tettem lefedve, s csak másnap porcukroztam, szeleteltem. Így finomabb, szerintem.

Krémhez

1. Egy közepes nagyságú lábasban a cukrokat, a pudingporokat, a reszelt citromhéjat még szárazon elvegyítjük, majd a tejjel csomómentesre keverjük, s a szokott módon sűrű pudingot főzünk. A rumot (aromát) csak a végén tegyük bele, hogy ne illanjon el.
2. Még forrón alaposan hozzákeverjük a tejfölöket. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, s ezt is beleforgatjuk a krémbe, még melegen!
3. Így kész, majd önthetjük a tésztára, még melegen!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 150 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 24x38x6

Egyszerűen finom süti, ennyi! :)

Hasonló receptek

Összes rácsos süti

Meggyes rácsos

Rácsos barackos

Almás rácsos sütemény

Rácsos linzerszelet

Szilvás rácsos

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gőzgombóc
• piskótatekercs
• pudingos sütemény
• mákos süti
• gyümölcsös süti

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept