Puncsszirupos somlói galuska
Angie-30
7adag
Idő
95p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A piskótához
- 9 db tojás
- 18 dkg cukor
- 18 dkg finomliszt
- 2 dkg cukrozatlan kakaópor
- 4 dkg dió
A puncsos sziruphoz
- 3 dl víz
- 2 narancsból nyert narancshéj (lereszelt )
- 2 citromból nyert citromhéj (lereszelt )
- 20 dkg cukor
- 0.5 dl rum
A vaníliás krémhez
- 5 dl tej
- 4 db tojássárgája
- 10 dkg cukor
- 3 dkg étkezési keményítő
- 1 csomag vaníliás cukor (bourbon)
A csokiöntethez
- 20 dkg étcsokoládé
- 3 dkg cukrozatlan kakaópor
- 5 dkg cukor
- 2 dl víz
- 0.5 dl rum
A szóráshoz
- 10 dkg mazsola (rumba áztatva)
- 10 dkg dió (darált)
- 4 ek rum (a mazsola áztatásához)
Tápanyag és kalória
968
Kalória
20.8g
Fehérje
140.8g
Szénhidrát
33.6g
Zsír
146.9g
Víz
357.8g
Koleszterin
7.7g
Élelmi rost
103.9g
Cukor
- Egy adagban
- 7 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 10% Zsír
A piskótához
-
71g tojás
89 kcal
-
26g cukor
100 kcal
-
26g finomliszt
94 kcal
-
3g cukrozatlan kakaópor
7 kcal
-
6g dió
37 kcal
A puncsos sziruphoz
-
43g víz
0 kcal
-
2g narancshéj
2 kcal
-
2g citromhéj
1 kcal
-
29g cukor
111 kcal
-
7g rum
16 kcal
A vaníliás krémhez
-
71g tej
40 kcal
-
11g tojássárgája
37 kcal
-
14g cukor
55 kcal
-
4g étkezési keményítő
16 kcal
-
1g vaníliás cukor
6 kcal
A csokiöntethez
-
29g étcsokoládé
156 kcal
-
4g cukrozatlan kakaópor
10 kcal
-
7g cukor
28 kcal
-
29g víz
0 kcal
-
7g rum
16 kcal
A szóráshoz
-
14g mazsola
43 kcal
-
14g dió
93 kcal
-
5g rum
11 kcal
Összesen 968 kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 10% Zsír
A piskótához
-
495g tojás
623 kcal
-
180g cukor
697 kcal
-
180g finomliszt
655 kcal
-
20g cukrozatlan kakaópor
46 kcal
-
40g dió
262 kcal
A puncsos sziruphoz
-
300g víz
0 kcal
-
12g narancshéj
12 kcal
-
12g citromhéj
6 kcal
-
200g cukor
774 kcal
-
50g rum
115 kcal
A vaníliás krémhez
-
500g tej
280 kcal
-
80g tojássárgája
258 kcal
-
100g cukor
387 kcal
-
30g étkezési keményítő
114 kcal
-
10g vaníliás cukor
39 kcal
A csokiöntethez
-
200g étcsokoládé
1092 kcal
-
30g cukrozatlan kakaópor
68 kcal
-
50g cukor
194 kcal
-
200g víz
0 kcal
-
50g rum
115 kcal
A szóráshoz
-
100g mazsola
299 kcal
-
100g dió
654 kcal
-
32g rum
74 kcal
Összesen 6764 kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 10% Zsír
A piskótához
-
16.7g tojás
21 kcal
-
6.1g cukor
23 kcal
-
6.1g finomliszt
22 kcal
-
0.7g cukrozatlan kakaópor
2 kcal
-
1.3g dió
9 kcal
A puncsos sziruphoz
-
10.1g víz
0 kcal
-
0.4g narancshéj
0 kcal
-
0.4g citromhéj
0 kcal
-
6.7g cukor
26 kcal
-
1.7g rum
4 kcal
A vaníliás krémhez
-
16.8g tej
9 kcal
-
2.7g tojássárgája
9 kcal
-
3.4g cukor
13 kcal
-
1g étkezési keményítő
4 kcal
-
0.3g vaníliás cukor
1 kcal
A csokiöntethez
-
6.7g étcsokoládé
37 kcal
-
1g cukrozatlan kakaópor
2 kcal
-
1.7g cukor
7 kcal
-
6.7g víz
0 kcal
-
1.7g rum
4 kcal
A szóráshoz
-
3.4g mazsola
10 kcal
-
3.4g dió
22 kcal
-
1.1g rum
2 kcal
Összesen 227 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 7 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
20.8 g
Zsír
-
Összesen
33.6 g
-
Telített zsírsav
11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
-
Koleszterin
358 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
914.2 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
38 mg
-
Kálcium
197 mg
-
Vas
6 mg
-
Magnézium
129 mg
-
Foszfor
392 mg
-
Nátrium
147 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
140.8 g
-
Cukor
104 mg
-
Élelmi rost
8 mg
Víz
-
Összesen
146.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
144 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
5 mg
-
D vitamin:
76 micro
-
K vitamin:
4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
-
Kolin:
290 mg
-
Retinol - A vitamin:
142 micro
-
α-karotin
6 micro
-
β-karotin
20 micro
-
β-crypt
10 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
456 micro
Összesen 968 kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
145.6 g
Zsír
-
Összesen
235.5 g
-
Telített zsírsav
76 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
81 g
-
Koleszterin
2504 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6399.3 g
-
Cink
21 mg
-
Szelén
264 mg
-
Kálcium
1376 mg
-
Vas
42 mg
-
Magnézium
905 mg
-
Foszfor
2745 mg
-
Nátrium
1028 mg
-
Réz
7 mg
-
Mangán
11 mg
Szénhidrát
-
Összesen
985.4 g
-
Cukor
727 mg
-
Élelmi rost
54 mg
Víz
-
Összesen
1028.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1010 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
6 micro
-
E vitamin:
9 mg
-
C vitamin:
36 mg
-
D vitamin:
532 micro
-
K vitamin:
27 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
532 micro
-
Kolin:
2028 mg
-
Retinol - A vitamin:
994 micro
-
α-karotin
45 micro
-
β-karotin
140 micro
-
β-crypt
73 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
3194 micro
Összesen 6764 kcal
- 6% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
4.9 g
Zsír
-
Összesen
7.9 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
84 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
215.4 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
46 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
30 mg
-
Foszfor
92 mg
-
Nátrium
35 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
33.2 g
-
Cukor
24 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
34.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
34 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
18 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
-
Kolin:
68 mg
-
Retinol - A vitamin:
33 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
5 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
108 micro
Összesen 227 kcal
Elkészítés
A piskótához
- Három piskótát sütünk, a diós: 3 tojás, 6 dkg cukor, 6 dkg liszt, 4 dkg kakaó. A kakaós: 3 tojás, 6 dkg cukor, 6 dkg liszt, 2 dkg kakaó. A sima: 3 tojás, 6 dkg cukor, 6 dkg liszt.
- A sziruphoz a hozzávalókat felforraljuk (kivéve a rumot, azt akkor keverjük bele, amikor levettük a tűzhelyről).
- A krémhez a tojássárgákat a cukorral, étkezési keményítővel és kevés tejjel csomómentesre keverjük, a megmaradt tejet forraljuk fel, és főzzük meg a krémet, majd keverjük bele a bourbon vaníliás cukrot.
- A csokiöntethez a hozzávalókat forraljuk fel (kivéve a rumot), amikor megolvadt a csoki, keverjük bele a rumot.
- Amikor minden kihűlt, vágjuk a piskótákat kockákra, egy nagyobb mély tál aljára rakjuk a diós piskótakockákat, locsoljuk meg a szirup felével, szórjuk rá a mazsola és a dió felét, majd öntsük rá a krém felét, erre jön a kakaós piskóta-szirup-mazsola-dió-krém, erre a sima piskóta és a csokiöntet.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 45 p
- Sütés hőfoka: 200 °C
Szilveszter estére készült ez a somlói, nagyon szeretjük, mégis ritkán készítjük, nagyon finom. A krémet én nem tudtam három részre osztani, mint általában, így két helyen van mindenből. Igazából ezután így fogom készíteni, nagyon bevált.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Mákos guba egyszerűen
A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...
Kívül ropogós, belül szaftos mákos guba
Ez a mákos guba egy vitát kíván lezárni: miszerint igenis létezik egy arany középút a guba megsütött és sületlen szélsőségei között, ezen az úton pedig egy olyan édesség ...
Hájas tészta
Nevezhetnénk a „legbűnösebb levelesnek” is, olyan mennyiségű sertéshájjal készül ez a lemezes, ropogós, foszlós sütemény. De el kell ettől tekinteni, hiszen tényleg felejthetetlen ...
Címlapról ajánljuk
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Egyszerű sütőtökkrémleves
A sütőtök és a hűvös idő úgy járnak együtt, mintha egymásnak lennének teremtve, úgyhogy kényeztessük magunkat egy tál meleg, lágy, sütőtökös levessel. Egyszerű recept, nincs ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept