Nosalty logó

Puncstorta kicsit másként dióval kávéval

Name: Puncstorta kicsit másként dióval kávéval
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás nálam 55,4 dkg; 24 dkg Finomliszt ebből a 7 gramm a tortaforma megszórásához kell; 24 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 1 dkg Vaj a tortaforma kikenéséhez; 25 dkg Sárgabaracklekvár; 10 dkg Dió őrölt; 0 dl Rum; 5 dkg Mazsola; 2 g Instant kávé; 10 dkg Cukor; 1 dl Víz; 10 dkg Sárgabaracklekvár; 50 dkg Cukorfondant nálam 46,7 dkg a felhasznált és rózsaszínű

Gonoszka1

8adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

8 db tojás (nálam 55,4 dkg)
24.7 dkg finomliszt (ebből a 7 gramm a tortaforma megszórásához kell)
24 dkg cukor
1 csomag sütőpor
1 csipet só
1 dkg vaj (a tortaforma kikenéséhez)

Töltelék

25 dkg sárgabaracklekvár
10 dkg dió (őrölt)
0.7 dl rum
5 dkg mazsola
2 g instant kávé
10 dkg cukor
1 dl víz

Tetejére

10 dkg sárgabaracklekvár
50 dkg cukorfondant (nálam 46,7 dkg a felhasznált és rózsaszínű)

Tápanyag és kalória

814

Kalória

15.3g

Fehérje

152.9g

Szénhidrát

14.1g

Zsír

73.9g

Víz

182.7g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

117.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír

Piskóta

55g tojás

69 kcal
31g finomliszt

112 kcal
30g cukor

116 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
1g vaj

9 kcal

Töltelék

31g sárgabaracklekvár

87 kcal
13g dió

82 kcal
9g rum

20 kcal
6g mazsola

19 kcal
0g instant kávé

0 kcal
13g cukor

48 kcal
13g víz

0 kcal

Tetejére

13g sárgabaracklekvár

35 kcal
63g cukorfondant

216 kcal

Összesen 814 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír

Piskóta

440g tojás

554 kcal
247g finomliszt

899 kcal
240g cukor

929 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
10g vaj

72 kcal

Töltelék

250g sárgabaracklekvár

695 kcal
100g dió

654 kcal
70g rum

162 kcal
50g mazsola

150 kcal
2g instant kávé

0 kcal
100g cukor

387 kcal
100g víz

0 kcal

Tetejére

100g sárgabaracklekvár

278 kcal
500g cukorfondant

1730 kcal

Összesen 6516 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír

Piskóta

19.8g tojás

25 kcal
11.1g finomliszt

40 kcal
10.8g cukor

42 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.5g vaj

3 kcal

Töltelék

11.3g sárgabaracklekvár

31 kcal
4.5g dió

29 kcal
3.2g rum

7 kcal
2.3g mazsola

7 kcal
0.1g instant kávé

0 kcal
4.5g cukor

17 kcal
4.5g víz

0 kcal

Tetejére

4.5g sárgabaracklekvár

13 kcal
22.5g cukorfondant

78 kcal

Összesen 292 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.3 g

Zsír

Összesen

14.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

183 mg

Ásványi anyagok

Összesen

859.2 g
Cink

1 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

168 mg
Vas

2 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

336 mg
Nátrium

286 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

152.9 g
Cukor

118 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

73.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

156 mg
Retinol - A vitamin:

86 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

250 micro

Összesen 814 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

122.4 g

Zsír

Összesen

112.9 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

56 g
Koleszterin

1462 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6873.5 g
Cink

10 mg
Szelén

217 mg
Kálcium

1345 mg
Vas

17 mg
Magnézium

297 mg
Foszfor

2691 mg
Nátrium

2288 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

1223.5 g
Cukor

941 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

591.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

689 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

318 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

386 micro
Kolin:

1246 mg
Retinol - A vitamin:

687 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2001 micro

Összesen 6516 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
5% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

309.5 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

61 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

103 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

55.1 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

26.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojásokat kettéválasztjuk. A tojásfehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgákat a cukorral habosra keverjük, majd a sütőporral elkevert lisztet 2-3 részletben hozzákeverjük. A tojásfehérjehabot is óvatosan beleforgatjuk.
Kivajazott-kilisztezett tortaformába simítjuk, és 160 fokra előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt megsütjük. Tűpróba! A megsült piskótát rácsra tesszük, és kihűtjük.

Töltelék

A kihűlt piskótának vékonyan levágjuk a tetejét. A belsejét kivágjuk (kb. 40 dkg), és összetépkedjük kisebb darabokra. A mazsolát beáztatjuk a rumba.
A vizet a cukorral felforraljuk, és kevergetjük ameddig a cukor elolvad. Ekkor lehúzzuk a tűzről, és belekeverjük a kávéport. A mazsoláról is leöntjük a rumot, és a kávés szirupba keverjük.
A szirupba belekeverjük a piskóta szétvágott belsejét, a mazsolát. Összekeverjük. Ezután megszórjuk a dióval, és ezzel is összeforgatjuk.
A sárgabaracklekvárral kikenjük a piskótánk belsejét, és a torta tetejének az alját is. Beletöltjük a tölteléket, rátesszük a tetejét. Ráteszünk egy sütőpapírt, és egy éjszakára súllyal lenyomva préseljük.

Tetejére

Másnap vékonyan körbe bekenjük a sárgabaracklekvárral.
A fondantot sütőpapíron kinyújtjuk nagyobbra, mint a torta átmérője, és bevonjuk vele a tortát. Az oldalára is rásimítjuk. A maradékot körben levágjuk.
Hűtőbe tesszük pár órára.
Szeletelve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Édesanyám 75.-ik születésnapjára készítettem a fehér lúdláb torta marcipánnal mellé. Az általam felhasznált hozzávalókból, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 308 kalória van.

Hasonló receptek

Összes puncstorta

Aszalt szilvás-unicumos puncstorta

Puncstorta 9. - marcipános

Puncstorta 10. - krémes

Puncsos, málnás-mascarponés, emeletes gluténmentes torta

Puncstorta 5.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

mandulatorta

Rebarbarás mandulatorta epermázzal

Itt a rebarbara szezonja, és bár csak néhány hetet terem az évben, mi igyekszünk kihasználni ezt a rövid időszakot. A gyönyörű, élénk rózsaszínű, intenzív, kissé ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept