Nosalty logó

Puncstorta Zsuzsamama konyhájából

Name: Puncstorta Zsuzsamama konyhájából
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 5 ek Finomliszt süteményliszt; 5 ek Cukor; 1 tk Sütőpor; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Rum; 5 dkg Mazsola; 9 ek Sárgabaracklekvár; 5 dkg Dió; 2 ek Porcukor; 1 evőkanál Cukrozatlan kakaópor; 1 dl Cukorszirup; 50 dkg Porcukor; 2 db Tojásfehérje; 1 teáskanál Citromlé; 8 ml Puncsaroma

Zsuzsamama56

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

5 db tojás
5 ek finomliszt (süteményliszt)
5 ek cukor
1 tk sütőpor
1 csomag vaníliás cukor

Töltelék

3 ek rum
5 dkg mazsola
9 ek sárgabaracklekvár
5 dkg dió
2 ek porcukor
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 dl cukorszirup

Teteje

50 dkg porcukor
2 db tojásfehérje
1 teáskanál citromlé
8 ml puncsaroma

Tápanyag és kalória

704

Kalória

9.8g

Fehérje

147.9g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

61.7g

Víz

150g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

128.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
64% Szénhidrát
4% Zsír

Tészta

46g tojás

58 kcal
13g finomliszt

46 kcal
8g cukor

32 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Töltelék

4g rum

9 kcal
8g mazsola

25 kcal
30g sárgabaracklekvár

83 kcal
8g dió

55 kcal
2g porcukor

9 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
17g cukorszirup

47 kcal

Teteje

83g porcukor

323 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal
1g citromlé

0 kcal
1g puncsaroma

0 kcal

Összesen 704 kcal

4% Fehérje
64% Szénhidrát
4% Zsír

Tészta

275g tojás

346 kcal
75g finomliszt

273 kcal
50g cukor

194 kcal
2g sütőpor

1 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Töltelék

24g rum

55 kcal
50g mazsola

150 kcal
180g sárgabaracklekvár

500 kcal
50g dió

327 kcal
14g porcukor

54 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
100g cukorszirup

283 kcal

Teteje

500g porcukor

1935 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
3g citromlé

1 kcal
8g puncsaroma

0 kcal

Összesen 4223 kcal

4% Fehérje
64% Szénhidrát
4% Zsír

Tészta

19.2g tojás

24 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
3.5g cukor

14 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Töltelék

1.7g rum

4 kcal
3.5g mazsola

10 kcal
12.6g sárgabaracklekvár

35 kcal
3.5g dió

23 kcal
1g porcukor

4 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
7g cukorszirup

20 kcal

Teteje

34.9g porcukor

135 kcal
5.6g tojásfehérje

3 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
0.6g puncsaroma

0 kcal

Összesen 296 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
64% Szénhidrát
4% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

150 mg

Ásványi anyagok

Összesen

447.7 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

75 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

184 mg
Nátrium

130 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

147.9 g
Cukor

129 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

61.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

127 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

207 micro

Összesen 704 kcal

4% Fehérje
64% Szénhidrát
4% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

58.8 g

Zsír

Összesen

58.3 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

900 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2686.3 g
Cink

7 mg
Szelén

128 mg
Kálcium

447 mg
Vas

10 mg
Magnézium

210 mg
Foszfor

1102 mg
Nátrium

778 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

887.2 g
Cukor

773 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

369.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

388 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

212 micro
Kolin:

765 mg
Retinol - A vitamin:

387 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1240 micro

Összesen 4223 kcal

4% Fehérje
64% Szénhidrát
4% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

187.7 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

62 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

25.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

Tészta

18 cm-es formában megsütjük a piskótát, és ha kihűlt 3 darabba vágjuk. A középső részből lesz a töltelékhez való.

Töltelék

A 3 evőkanál baracklekvárt a rummal felmelegítjük, és azzal kenjük meg majd a piskótákat. Az egyik piskótalapot visszatesszük a zsírpapírral bélelt kivehető aljú tortaformába,és megkenjük a híg baracklekvárral.
A töltelék hozzávalóit kézzel összedolgozzuk, a mazsolát kicsit mossuk meg feldolgozás előtt, ezután használjuk fel. A cukorszirupot készítsük el, és hagyjuk kihűlni. A töltelékbe hidegen kerüljön. A piskótát apró kockára daraboljuk fel, és kerüljön rá a szirup, porcukor és a többi finomság ,a darált dió, kakaópor, baracklekvár, mazsola, rum.
A mazsolát áztatni is lehet a rumban, és úgy is hozzáadhatjuk. A tölteléket ráhalmozzuk a megkent piskótalapra, és elegyengetjük, majd a másik piskóta alját is megkenjük a lekvárral, és ráborítjuk a töltelékre, majd jól lenyomatjuk, és 1 napot a hűtőben letakarva tartjuk.

Teteje

Másnap kiborítjuk a formából, és bevonjuk a rózsaszín cukormázzal, amihez a porcukrot fakanállal kikeverjük a tojásfehérjével, és citromlével, illetve a puncsaromával. A rácsra helyezett tortát leöntjük vele, és késsel elkenjük egyenletesen. A maradék mázat habzsákba szedjük, és mikor sűrűsödik, akkor lesz jó.
Addig tegyük száraz hűtőbe szikkadni a tortát. 20 perc után lehet áthúzni, díszíteni. Majd visszatesszük tálcán a tortát dermedni. Ezután vízbe mártott késsel lehet szelni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 18

Hasonló receptek

Összes puncstorta

Rumos-meggyes puncstorta

Puncstorta 8. - meggyes

Puncstorta Gonoszka konyhájából

Mini puncstorta

Békebeli puncstorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept