Nosalty logó

Püspökkenyér 2.

Name: Püspökkenyér 2.
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 15 dkg Cukor; 15 dkg Finomliszt; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 10 dkg Mazsola; 10 dkg Aszalt sárgabarack; 10 dkg Dió durvára vagdalt; 12 dkg Porcukor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 3 dkg Vaj; 6 ek Víz forró

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
15 dkg cukor
15 dkg finomliszt
1 késhegynyi szódabikarbóna
10 dkg mazsola
10 dkg aszalt sárgabarack
10 dkg dió (durvára vagdalt)

A csokimázhoz

12 dkg porcukor
3 ek cukrozatlan kakaópor
3 dkg vaj
6 ek víz (forró)

Tápanyag és kalória

837

Kalória

17g

Fehérje

139.7g

Szénhidrát

28.6g

Zsír

67.4g

Víz

196.2g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

98.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
38g cukor

145 kcal
38g finomliszt

137 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
25g mazsola

75 kcal
25g aszalt sárgabarack

60 kcal
25g dió

164 kcal

A csokimázhoz

30g porcukor

116 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
8g vaj

54 kcal
12g víz

0 kcal

Összesen 837 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
150g cukor

581 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
100g mazsola

299 kcal
100g aszalt sárgabarack

241 kcal
100g dió

654 kcal

A csokimázhoz

120g porcukor

464 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
30g vaj

215 kcal
48g víz

0 kcal

Összesen 3345 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

21g tojás

26 kcal
14.3g cukor

55 kcal
14.3g finomliszt

52 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
9.5g mazsola

29 kcal
9.5g aszalt sárgabarack

23 kcal
9.5g dió

62 kcal

A csokimázhoz

11.5g porcukor

44 kcal
2.9g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
2.9g vaj

21 kcal
4.6g víz

0 kcal

Összesen 319 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
55% Szénhidrát
11% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

17 g

Zsír

Összesen

28.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

196 mg

Ásványi anyagok

Összesen

651.7 g
Cink

2 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

99 mg
Vas

4 mg
Magnézium

108 mg
Foszfor

322 mg
Nátrium

83 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

139.7 g
Cukor

98 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

67.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

174 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

164 mg
Retinol - A vitamin:

128 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

556 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

255 micro

Összesen 837 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
11% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

67.9 g

Zsír

Összesen

114.3 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

53 g
Koleszterin

785 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2606.9 g
Cink

9 mg
Szelén

124 mg
Kálcium

396 mg
Vas

17 mg
Magnézium

433 mg
Foszfor

1288 mg
Nátrium

330 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

558.9 g
Cukor

392 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

269.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

696 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

253 micro
Kolin:

658 mg
Retinol - A vitamin:

511 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2222 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1021 micro

Összesen 3345 kcal

7% Fehérje
55% Szénhidrát
11% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

248.8 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

38 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.3 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

25.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

212 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

97 micro

Összesen 319 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojások sárgáit a cukorral fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a mazsoltát, az aszalt sárgabarackot, a durvára vagdalt diót. Hozzákeverjük a lisztet, amibe előzőleg késhegynyi szódabikarbónát kevertünk. Végül óvatosan hozzákeverjük a habbá vert tojásfehérjéket.
Kikent, lisztezett őzgerinc sütőbe öntjük, és 175 fokos légkeveréses sütőben kb. 45 percig sütjük. Érdemes megnézni egy hurkapálcikával időnként, hogy megsült-e. (Az őzgerinc sütő kb. 11x30 cm-es.) A formában hagyjuk kihűlni.
Elkészítjük a csokimázat: a porcukrot a kakaóporral összekeverjük, majd adunk hozzá 6 ek forróvizet és a vajat.
A kihűlt sütit leöntjük vele. Dermedés után szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p

Kiváló karácsonyi édesség, de bármikor elkészíthető. Péter Jánosné süteményeskönyve nyomán készült.

Hasonló receptek

Összes püspökkenyér

Zabpelyhes csokis-diós püspökkenyér

Citrusos-mandulás püspökkenyér

Püspökkenyér adryybaba konyhájából

Mézes-banános püspökkenyér

Csokis püspökkenyér Mcsoki konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

őzgerinc sütemény

Hagyományos méteres kalács

A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...

Simon Gábor

császármorzsa

Legegyszerűbb császármorzsa

Mindenki máshogy szereti a császármorzsát, ebben a nézeteltérésben azonban az a legjobb, hogy a megannyi különböző smarnivariáció is csak akkor hozható létre, ha biztosított hozzá ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept