Nosalty logó

Püspökkenyér 5.

Name: Püspökkenyér 5.
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 1 tk Sütőpor; 4 db Tojás; 15 dkg Cukor kristály; 1 ek Vaníliás cukor; 4 dkg Dió durvára vágva; 4 dkg Mandula durvára vágva; 15 dkg Aszalt gyümölcsök darabolt vegyesen: mazsola, szilva, sárgabarack, datolya, füge; 5 dkg Csokoládé durvára vágott; 1 ek Vaj; 1 evőkanál Finomliszt

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg finomliszt
1 tk sütőpor
4 db tojás
15 dkg cukor (kristály)
1 ek vaníliás cukor
4 dkg dió (durvára vágva)
4 dkg mandula (durvára vágva)
15 dkg aszalt gyümölcsök (darabolt vegyesen: mazsola, szilva, sárgabarack, datolya, füge)
5 dkg csokoládé (durvára vágott)

A tepsi előkészítéséhez

1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt

Tápanyag és kalória

682

Kalória

15.5g

Fehérje

106.8g

Szénhidrát

23.7g

Zsír

54.9g

Víz

188.6g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

61.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
1g sütőpor

0 kcal
55g tojás

69 kcal
38g cukor

145 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
10g dió

65 kcal
10g mandula

59 kcal
38g aszalt gyümölcsök

90 kcal
13g csokoládé

68 kcal

A tepsi előkészítéséhez

4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 682 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
2g sütőpor

1 kcal
220g tojás

277 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g dió

262 kcal
40g mandula

236 kcal
150g aszalt gyümölcsök

360 kcal
50g csokoládé

273 kcal

A tepsi előkészítéséhez

14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 2730 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

17.8g finomliszt

65 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
26.2g tojás

33 kcal
17.8g cukor

69 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
4.8g dió

31 kcal
4.8g mandula

28 kcal
17.8g aszalt gyümölcsök

43 kcal
5.9g csokoládé

32 kcal

A tepsi előkészítéséhez

1.7g vaj

12 kcal
1.8g finomliszt

6 kcal

Összesen 324 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

15.5 g

Zsír

Összesen

23.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

189 mg

Ásványi anyagok

Összesen

697.5 g
Cink

2 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

128 mg
Vas

3 mg
Magnézium

91 mg
Foszfor

325 mg
Nátrium

116 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

106.8 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

54.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

116 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

160 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

311 micro

Összesen 682 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

61.8 g

Zsír

Összesen

94.7 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

754 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2789.9 g
Cink

8 mg
Szelén

122 mg
Kálcium

512 mg
Vas

14 mg
Magnézium

365 mg
Foszfor

1301 mg
Nátrium

463 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

427.1 g
Cukor

245 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

219.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

465 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

96 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

199 micro
Kolin:

640 mg
Retinol - A vitamin:

404 micro
α-karotin

89 micro
β-karotin

633 micro
β-crypt

157 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1245 micro

Összesen 2730 kcal

7% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

11.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

331.7 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

61 mg
Vas

2 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

155 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.8 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

26.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

75 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

148 micro

Összesen 324 kcal

Elkészítés

A tésztához

Két tojás fehérjét habbá verjük.
A lisztet összekeverjük a sütőporral.
A darabolt aszalt gyümölcsöket és a diót, mandulát összekeverjük és adunk hozzá 2-3 evőkanállal a sütőporos lisztből és elkeverjük.
Két egész tojást és két tojás sárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd apránként hozzá keverjük a sütőporos lisztet, az aszalt gyümölcsös, diós, mandulás keveréket.
Végül beleforgatjuk a két tojás felvert habját.
A tésztát vajazott, lisztezett hosszúkás formába öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt készre sütjük. (Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28x15

A Püspökkenyér készítéséhez Váncza mester receptjét hívtam segítségül. Annyiban változtattam az eredeti recepten, hogy nem csak dió, mandula és mazsola, hanem többféle aszalt gyümölcs és kevés csokoládé is került a tésztába. Nem rontotta el az ízét.

Hasonló receptek

Összes püspökkenyér

Püspökkenyér Márti konyhájából

Püspökkenyér Zsuzsamama konyhájából

Tojásfehérje-mentő püspökkenyér

Püspökkenyér gazdagon

Vegán banánkenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

gyümölcsös süti

Joghurtos-epres piskóta

Ez a joghurtos-epres piskóta a legegyszerűbb kevert sütik közé tartozik. A joghurt miatt extrán puha lesz a tésztája, az eper pedig sütés közben szépen beleolvad, és minden falatban ott ...

Fekete Melinda

kekszsüti

Csokiszalámi

A csokiszalámi több szempontból is jó választás. Mindenki szokta szeretni, könnyen elkészül és sütni sem kell. Sőt, általában otthon megtalálható az összes alapanyag is. Ízlés ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept