Nosalty logó

Püspökkenyér karácsonyra 4.

Name: Püspökkenyér karácsonyra 4.
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 21 dkg Cukor; 10 dkg Vaj végszükségben margarin; 27 dkg Finomliszt; 1 kk Sütőpor; 15 dkg Dió durvára vágva; 10 dkg Mazsola; 10 dkg Kandírozott narancshéj; 10 dkg Kandírozott citromhéj; 5 dkg Étcsokoládé; 15 dkg Aszalt gyümölcsök vegyesen barack, eper, áfonya, meggy vagy füge; 10 dkg Birsalmasajt vagy kemény lekvár; 2 ek Vaj a formák kikenéséhez; 2 evőkanál Finomliszt a formák kikenéséhez

koszider

10adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

8 db tojás
21 dkg cukor
10 dkg vaj (végszükségben margarin)
27 dkg finomliszt
1 kk sütőpor
15 dkg dió (durvára vágva)
10 dkg mazsola
10 dkg kandírozott narancshéj
10 dkg kandírozott citromhéj
5 dkg étcsokoládé
15 dkg aszalt gyümölcsök (vegyesen barack, eper, áfonya, meggy vagy füge)
10 dkg birsalmasajt (vagy kemény lekvár)
2 ek vaj (a formák kikenéséhez)
2 evőkanál finomliszt (a formák kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

619

Kalória

11.3g

Fehérje

89.9g

Szénhidrát

25.8g

Zsír

45.3g

Víz

172g

Koleszterin

Élelmi rost

58.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír

44g tojás

55 kcal
21g cukor

81 kcal
10g vaj

72 kcal
27g finomliszt

98 kcal
0g sütőpor

0 kcal
15g dió

98 kcal
10g mazsola

30 kcal
10g kandírozott narancshéj

32 kcal
10g kandírozott citromhéj

32 kcal
5g étcsokoládé

27 kcal
15g aszalt gyümölcsök

36 kcal
10g birsalmasajt

27 kcal
3g vaj

20 kcal
3g finomliszt

11 kcal

Összesen 619 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír

440g tojás

554 kcal
210g cukor

813 kcal
100g vaj

717 kcal
270g finomliszt

983 kcal
2g sütőpor

1 kcal
150g dió

981 kcal
100g mazsola

299 kcal
100g kandírozott narancshéj

322 kcal
100g kandírozott citromhéj

322 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
150g aszalt gyümölcsök

360 kcal
100g birsalmasajt

265 kcal
28g vaj

201 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 6200 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír

24g tojás

30 kcal
11.5g cukor

44 kcal
5.5g vaj

39 kcal
14.8g finomliszt

54 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
8.2g dió

54 kcal
5.5g mazsola

16 kcal
5.5g kandírozott narancshéj

18 kcal
5.5g kandírozott citromhéj

18 kcal
2.7g étcsokoládé

15 kcal
8.2g aszalt gyümölcsök

20 kcal
5.5g birsalmasajt

14 kcal
1.5g vaj

11 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal

Összesen 339 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.3 g

Zsír

Összesen

25.8 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

172 mg

Ásványi anyagok

Összesen

472.8 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

78 mg
Vas

2 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

215 mg
Nátrium

98 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

89.9 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

45.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

156 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

148 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

84 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

227 micro

Összesen 619 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

113.2 g

Zsír

Összesen

258 g
Telített zsírsav

96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

84 g
Koleszterin

1720 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4727.9 g
Cink

14 mg
Szelén

234 mg
Kálcium

779 mg
Vas

23 mg
Magnézium

531 mg
Foszfor

2153 mg
Nátrium

980 mg
Réz

4 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

899 g
Cukor

588 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

453.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1558 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

318 micro
K vitamin:

112 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

422 micro
Kolin:

1282 mg
Retinol - A vitamin:

1478 micro
α-karotin

89 micro
β-karotin

842 micro
β-crypt

185 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2275 micro

Összesen 6200 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
15% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

14.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

258.4 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

118 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.1 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

24.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

124 micro

Összesen 339 kcal

Elkészítés

A diót durvára összevágjuk, a darabosvegyes aszalt gyümölcsöt, a lekvárt és a csokoládét mazsola méretűre felaprítjuk.
A mazsolát és a szikkadtabb gyümölcsöket pár percre meleg vízbe beáztatjuk, majd leszűrjük.
A belevaló finomságokat egymással és2 kanál liszttel jól összekeverjük. Úgy számoljunk, hogya "töltelék" összesen kb. 70-75 dkg legyen.Minél többfélét használunk, annál zamatosabb lesz a püspökkenyerünk.
2 db püspökkenyér-formát alaposan kikenünk margarinnal, és meghintjük liszttel.
Már most begyújthatjuk a sütőt, mert ettől kezdve felgyorsulnak az események.
A tojások fehérjét kemény habbá felverjük.
A tojások sárgáját kikeverjük előbb a cukorral, majd a lágy vajjal.
Ebben 2-3 adagban elkeverjük a sütőporos lisztet, legvégül a tojáshabot. Eddig a mixer habverő fejével is dolgozhatunk.
Legvégül könnyedén összevegyítjük a tésztaalapota vegyes gyümölcskeverékkel.
A sűrűn folyó, ragacsos tésztát a két forma között elosztjuk, eligazítjuk.
A sütit aranybarnára, készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzuk, hogy átsült-e.
A süti szélét késselelválasztjuk a formától és egyszerűen deszkára kiborítjuk. Kihűtjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x11x7

Sajnálom, a felvágott szeletekről most nem kaptok fotót, de karácsonyig még újra megsütöm, akkor pótolni fogom. Ez az adag most a kedvesemnek készült, aki holnap behajózik, és az ünnepek alatt a tengeren lesz. Ezt csomagolom neki, hogy Szenteste legyen nála valami, ami az otthonra emlékezteti. Fogalmam sincs, merre fog akkor épp bolyongani. Azt hiszem, kicsit sósra sikerült, mert belezokogtam a lisztbe. Ez az adag 2 darab püspökkenyér-formára van méretezve, ami szögletes és nem bordázott.

Hasonló receptek

Összes püspökkenyér

Mandulás-diós püspökkenyér csokoládéval csurgatva

Szaftos sütőtökkenyér

Püspökkenyér adryybaba konyhájából

Püspökkenyér

Citromos-mazsolás püspökkenyér tojásfehérjéből

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

püspökkenyér

Legegyszerűbb püspökkenyér

A karácsony elengedhetetlen sütemény a minden jóval megpakolt püspökkenyér. Őzgerinces bordái és havas porcukorszórása rögvest ünnepi hangulatba hozza az embert. Minél több finomság ...

Lakos Benedek

sütikocka

Sütés nélküli epres sajttortakocka

Íme egy szuperegyszerű, sütés nélküli sajttortakocka, ami bármilyen gyümölccsel kombinálható. Mi az epret választottuk, hiszen ha már szezonja van, mindenbe beletesszük. Nektek sem kell ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept