Nosalty logó

Püspökkenyér Zsuzsamama konyhájából

Name: Püspökkenyér Zsuzsamama konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 12 dkg Porcukor; 15 dkg Finomliszt; 10 dkg Mandula héjas, őrölve; 5 dkg Mazsola; 7 dkg Margarin; 1 csomag Sütőpor; 1 citromból nyert Citromhéj; 5 dkg Kandírozott narancshéj; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Tortabevonó; 3 ek Napraforgó olaj; 12 db Koktélcseresznye

Zsuzsamama56

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

5 db tojás
12 dkg porcukor
15 dkg finomliszt
10 dkg mandula (héjas, őrölve)
5 dkg mazsola
7 dkg margarin
1 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromhéj
5 dkg kandírozott narancshéj
1 csomag vaníliás cukor

A tetejére

10 dkg tortabevonó
3 ek napraforgó olaj
12 db koktélcseresznye

Tápanyag és kalória

918

Kalória

18.6g

Fehérje

109.1g

Szénhidrát

47.3g

Zsír

68.8g

Víz

227.1g

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

70g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

69g tojás

87 kcal
30g porcukor

116 kcal
38g finomliszt

137 kcal
25g mandula

148 kcal
13g mazsola

37 kcal
18g margarin

125 kcal
3g sütőpor

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
13g kandírozott narancshéj

40 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

A tetejére

25g tortabevonó

137 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
15g koktélcseresznye

25 kcal

Összesen 918 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

275g tojás

346 kcal
120g porcukor

464 kcal
150g finomliszt

546 kcal
100g mandula

590 kcal
50g mazsola

150 kcal
70g margarin

502 kcal
12g sütőpor

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g kandírozott narancshéj

161 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A tetejére

100g tortabevonó

546 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
60g koktélcseresznye

99 kcal

Összesen 3664 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

26.8g tojás

34 kcal
11.7g porcukor

45 kcal
14.6g finomliszt

53 kcal
9.7g mandula

57 kcal
4.9g mazsola

15 kcal
6.8g margarin

49 kcal
1.2g sütőpor

1 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
4.9g kandírozott narancshéj

16 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

A tetejére

9.7g tortabevonó

53 kcal
2.3g napraforgó olaj

21 kcal
5.8g koktélcseresznye

10 kcal

Összesen 358 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.6 g

Zsír

Összesen

47.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

227 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1518.4 g
Cink

2 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

354 mg
Vas

5 mg
Magnézium

127 mg
Foszfor

644 mg
Nátrium

351 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

109.1 g
Cukor

70 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

68.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

241 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

199 mg
Retinol - A vitamin:

231 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

120 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

330 micro

Összesen 918 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

74.3 g

Zsír

Összesen

189.1 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

90 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

45 g
Koleszterin

908 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6073.5 g
Cink

10 mg
Szelén

133 mg
Kálcium

1418 mg
Vas

20 mg
Magnézium

506 mg
Foszfor

2576 mg
Nátrium

1404 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

436.6 g
Cukor

280 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

275.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

964 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

43 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

78 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

206 micro
Kolin:

797 mg
Retinol - A vitamin:

925 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

478 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1318 micro

Összesen 3664 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
19% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

18.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

591.4 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

138 mg
Vas

2 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

251 mg
Nátrium

137 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.5 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

26.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

94 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

90 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 358 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojások sárgáját a margarinnal, cukorral habosra keverjük a robotgép táljában.
A lisztet a sütőporral elkeverjük, a mandulát megőröljük, és úgy keverjük hozzá. Így járunk el a citromhéjjal, narancshéjjal és a mazsolával, amit előtte megmosunk. Mindent a lisztbe keverünk.
A tojásfehérjét pici sóval habosra keverjük, és teszünk hozzá 1 csomag vaníliás cukrot is. Ezután a tojáshabhoz fakanállal óvatosan hozzákeverjük a tojássárgás krémet, felváltva a lisztes keverékkel. Készítünk cukrász nyelven egy hideg, nehéz felvertet. Akkor jó, ha szép krémes az állaga.
Egy őzgerinc formát kikenünk vajjal, liszttel megszórjuk, majd 3/4 részig öntjük a masszával. Elkenjük egyenletesen, és előmelegített sütőben 170 fokon 35 percig sütjük, alsó-felső sütéssel elektromos sütőben.
Ha kihűlt, bevonjuk 10 dkg ét tortabevonó masszával, amit gőz felé teszünk, és elkeverünk benne 3 ek olajat. Koktélcseresznyével kirakjuk, és behűtjük addig, amíg megdermed. Ezután száraz, hűvös helyre tesszük fogyasztásig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Minden karácsonykor megsütök valamilyen gyümölcsös kenyeret, ez a tavalyi püspök nagyon ízletes volt és mutatós.

Hasonló receptek

Összes püspökkenyér

Zabpelyhes csokis-diós püspökkenyér

Ananászos-rizses fánk

Orosz mézeskenyér

Püspökkenyér Kattikától

Karácsonyi gyümölcskenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kókuszos süti

Klasszik kókuszkocka

Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...

Nosalty

püspökkenyér

Legegyszerűbb püspökkenyér

A karácsony elengedhetetlen sütemény a minden jóval megpakolt püspökkenyér. Őzgerinces bordái és havas porcukorszórása rögvest ünnepi hangulatba hozza az embert. Minél több finomság ...

Lakos Benedek

fordított süti

Fordított szilvás málétorta

Egy pofonegyszerű fordított sütemény receptje következik, ami őszies szilvával és kukoricadarás tésztával csábít el. Fűszeresen fahéjas, a málétól pedig épp kellemesen ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept