Nosalty logó

Pusztapecsenye - Hús krumplibundában 4.

Name: Pusztapecsenye - Hús krumplibundában 4.
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Sertés rövidkaraj; 0 ízlés szerint Só; őrölt 0 ízlés szerint Bors; 2 evőkanál Finomliszt; 3 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 1 csokor Petrezselyem; 0 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 2 evőkanál Finomliszt; 1 ek Tejföl; 2 gerezd Fokhagyma; 0 közepes fej Vöröshagyma; 3 közepes db Burgonya; 2 dl Tejföl; 4 gerezd Fokhagyma; 0 csokor Petrezselyem

fabine

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

40 dkg sertés rövidkaraj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 evőkanál finomliszt
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A bundázáshoz

2 db tojás
só ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
0.5 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2 evőkanál finomliszt
1 ek tejföl
2 gerezd fokhagyma
0.5 közepes fej vöröshagyma
3 közepes db burgonya

A tetejére

2 dl tejföl
4 gerezd fokhagyma
0.5 csokor petrezselyem

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

987

Kalória

29.3g

Fehérje

27.4g

Szénhidrát

85.4g

Zsír

201.4g

Víz

186.5g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír

A húshoz

100g sertés rövidkaraj

166 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

A bundázáshoz

28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
5g tejföl

10 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
75g burgonya

43 kcal

A tetejére

50g tejföl

99 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 987 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír

A húshoz

400g sertés rövidkaraj

664 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

A bundázáshoz

110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g tejföl

40 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
300g burgonya

173 kcal

A tetejére

200g tejföl

396 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Összesen 3947 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír

A húshoz

27.1g sertés rövidkaraj

45 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g finomliszt

7 kcal
17.3g napraforgó olaj

153 kcal

A bundázáshoz

7.5g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g finomliszt

7 kcal
1.4g tejföl

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
20.3g burgonya

12 kcal

A tetejére

13.6g tejföl

27 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal

Összesen 268 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

29.3 g

Zsír

Összesen

85.4 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

186 mg

Ásványi anyagok

Összesen

710.7 g
Cink

3 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

118 mg
Vas

3 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

373 mg
Nátrium

113 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

201.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

180 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

282 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

151 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

867 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1071 micro

Összesen 987 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

117.2 g

Zsír

Összesen

341.5 g
Telített zsírsav

70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

158 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

105 g
Koleszterin

746 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2842.8 g
Cink

11 mg
Szelén

168 mg
Kálcium

472 mg
Vas

11 mg
Magnézium

236 mg
Foszfor

1492 mg
Nátrium

451 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

109.5 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

805.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

720 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

108 mg
C vitamin:

144 mg
D vitamin:

163 micro
K vitamin:

1129 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

219 micro
Kolin:

604 mg
Retinol - A vitamin:

429 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3470 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4285 micro

Összesen 3947 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
25% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

23.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

192.7 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

77 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

235 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

290 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

A húshoz

A húsokat kiverjük, sózzuk, borsozzuk, a lisztben megforgatjuk.
A bundához a tojásokat felverjük. Sózzuk, hozzáadjuk a felaprított petrezselymet, a köménymagot, a liszttel és a tejföllel simára keverjük.
A zúzott fokhagymát és a finomra vágott vöröshagymát, végül a lereszelt burgonyát is belekeverjük.
A húsokat a masszában megforgatjuk, és bő olajban kisütjük.
Amikor megsült, jól lecsöpögtetjük, és egy tepsibe vagy tűzálló tálba egymás mellé fektetjük.
A fokhagymát vékonyra felszeljük, és kevés olajon megfuttatjuk, a felaprított petrezselyemmel a tejfölbe keverjük.
Az így kapott tejfölös krémmel a húsokat megkenjük és néhány percre kb. 200 fokos sütőbe tolva átmelegítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a receptet Príma szakács sorozat egyik kötetében találtuk nemrég. Nagyon finom, laktató étel. Kicsit macerás az elkészítése, de megéri pepecselni vele.

Hasonló receptek

Összes bundás hús

Zabbundás csirkemell

Chips-es vagy corn flakes-es rántott hús

Bundás husi

Csirke szezámbundában

Párizsi szelet újragondolva

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

grill húsok

Mititei, vagyis mics

A mititei, vagy mics, esetleg mici, román eredetű fogás: kis bél nélküli marha kolbászkák, a balkán konyha egyik legkedveltebb grill étele. Hagyományosan faszénen sütik, friss kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept