Nosalty logó

Pusztapörkölt witch konyhájából

Name: Pusztapörkölt witch konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Disznózsír; 2 nagy fej Vöröshagyma; 50 dkg Marhahús; 50 dkg Bárányhús; 50 dkg Sertéshús; 1 ek Fűszerpaprika; 5 dl Víz kb., nem mértem; 2 teáskanál Só; 50 dkg Burgonya

witch

6adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 dkg disznózsír
2 nagy fej vöröshagyma
50 dkg marhahús
50 dkg bárányhús
50 dkg sertéshús
1 ek fűszerpaprika
5 dl víz (kb., nem mértem)
2 teáskanál só
50 dkg burgonya

Tápanyag és kalória

580

Kalória

51.8g

Fehérje

16.1g

Szénhidrát

33.1g

Zsír

348g

Víz

167.3g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

3g disznózsír

30 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
83g marhahús

118 kcal
83g bárányhús

223 kcal
83g sertéshús

138 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
83g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
83g burgonya

48 kcal

Összesen 580 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

20g disznózsír

180 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
500g marhahús

710 kcal
500g bárányhús

1335 kcal
500g sertéshús

830 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
500g víz

0 kcal
12g só

0 kcal
500g burgonya

289 kcal

Összesen 3479 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

0.7g disznózsír

6 kcal
11.8g vöröshagyma

4 kcal
17.4g marhahús

25 kcal
17.4g bárányhús

46 kcal
17.4g sertéshús

29 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
17.4g víz

0 kcal
0.4g só

0 kcal
17.4g burgonya

10 kcal

Összesen 120 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

51.8 g

Zsír

Összesen

33.1 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

167 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1668.6 g
Cink

8 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

44 mg
Vas

5 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

542 mg
Nátrium

924 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

348 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

133 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

176 micro
β-crypt

41 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

134 micro

Összesen 580 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

310.7 g

Zsír

Összesen

198.4 g
Telített zsírsav

79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

1004 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10011.6 g
Cink

47 mg
Szelén

396 mg
Kálcium

263 mg
Vas

28 mg
Magnézium

479 mg
Foszfor

3251 mg
Nátrium

5544 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

96.6 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

2088 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

36 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

97 mg
D vitamin:

125 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

95 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

237 micro
Kolin:

800 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

1053 micro
β-crypt

247 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

804 micro

Összesen 3479 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.8 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

348.1 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

9 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

193 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

72.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A kuktában felforrósított zsíron pirítsuk meg a felszeletelt hagymákat, dobjuk rá a kockára vágott húsokat. Hintsük meg paprikával, és kevergessük, amíg a hús is kicsit megpirul.
Öntsük fel annyi forró vízzel, hogy majdnem ellepje, sózzuk. Lezárjuk a kuktát, és sípolástól számítva 1 órát főzzük kis lángon.
Vegyük le a fedőt, adjuk a húshoz a kockára vágott burgonyát, és kis lángon főzzük további 30 percig. Sárga krumplit használjunk, mert az nem fog atomjaira esni, mire megfő.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 110 p

Gyáva voltam, és kuktában főztem ezt a pörköltet, mert attól féltem, nem fog egyszerre megpuhulni a három különböző hús. Ráadásul nem is bárányt kellene belerakni, hanem borjút, és nem mondom, hogy lehetetlen beszerezni, de az biztos, hogy lejárnám a lábam, mire a legközelebbi boltban megtalálnám. :o) Legutóbb ugyanis így jártam, elmentem a legmesszibb üzletbe, ami csak létezik, aztán lassan-lassan csurogtam hazafelé, és megálltam mindenhol, ahol csak húst árulnak, és a házunkhoz közel esőben találtam végül is borjúhúst. Egy angol nyelvű szakácskönyvben találtam ezt a receptet, amit a Depression (gazdasági világválság) ideje alatt adtak ki, hogy az amerikai háziasszonyoknak ötleteket adjanak más népek ételeivel, hogy olcsón tudjanak főzni. Hah, szóval borjúhúst javasoltak a Depression alatt, akkor most mi van? Szerintem már a béka feneke is a csillagos ég ezek szerint, hehe.

Hasonló receptek

Összes húsos egytálételek

Japán stílusú curry

Lilakáposztás-paradicsomos csirkeegytál

Magyaros római tál

Darált húsos gezemice krumplitakaróban

Pásztorpite Évi néni konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept