Nosalty logó

Pychotka - Hencegő

Rumiszivi

Pychotka - Hencegő

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 bögre finomliszt
1.5 kk sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 bögre porcukor
200 g vaj
4 db tojássárgája

A habhoz

4 db tojásfehérje
1.5 bögre porcukor
2 csapott ek étkezési keményítő
3 ek lekvár/ dzsem (ribizli-, vagy bodza-, vagy málnalekvár)
5 g dió (darált, vagy mandulaszirom)

A krémhez

0.8 l tej
4 csapott ek finomliszt
2 evőkanál étkezési keményítő
2 db tojássárgája
3 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor
150 g vaj

Tápanyag és kalória

1095

Kalória

16.4g

Fehérje

130.7g

Szénhidrát

56.3g

Zsír

53.8g

Víz

342.4g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

77.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
1g sütőpor

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
15g porcukor

58 kcal
33g vaj

239 kcal
13g tojássárgája

43 kcal

A habhoz

27g tojásfehérje

14 kcal
45g porcukor

174 kcal
3g étkezési keményítő

13 kcal
10g lekvár/ dzsem

28 kcal
1g dió

5 kcal

A krémhez

125g tej

70 kcal
7g finomliszt

24 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
4g porcukor

14 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
25g vaj

179 kcal

Összesen 1095 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
3g sütőpor

2 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
90g porcukor

348 kcal
200g vaj

1434 kcal
80g tojássárgája

258 kcal

A habhoz

160g tojásfehérje

83 kcal
270g porcukor

1045 kcal
20g étkezési keményítő

76 kcal
60g lekvár/ dzsem

167 kcal
5g dió

33 kcal

A krémhez

750g tej

420 kcal
40g finomliszt

146 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
21g porcukor

81 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g vaj

1076 kcal

Összesen 6582 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

13.4g finomliszt

49 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
4g porcukor

16 kcal
8.9g vaj

64 kcal
3.6g tojássárgája

12 kcal

A habhoz

7.1g tojásfehérje

4 kcal
12.1g porcukor

47 kcal
0.9g étkezési keményítő

3 kcal
2.7g lekvár/ dzsem

7 kcal
0.2g dió

1 kcal

A krémhez

33.5g tej

19 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal
1.3g étkezési keményítő

5 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
0.9g porcukor

4 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
6.7g vaj

48 kcal

Összesen 296 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

16.4 g

Zsír

Összesen

56.3 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

342 mg

Ásványi anyagok

Összesen

673.7 g
Cink

1 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

233 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

213 mg
Nátrium

168 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

130.7 g
Cukor

77 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

53.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

475 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

183 mg
Retinol - A vitamin:

466 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

110 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

229 micro

Összesen 1095 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

98.2 g

Zsír

Összesen

337.7 g
Telített zsírsav

197 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

2055 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4042.4 g
Cink

6 mg
Szelén

223 mg
Kálcium

1399 mg
Vas

9 mg
Magnézium

118 mg
Foszfor

1276 mg
Nátrium

1008 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

784.4 g
Cukor

462 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

322.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2851 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

262 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

292 micro
Kolin:

1095 mg
Retinol - A vitamin:

2794 micro
α-karotin

46 micro
β-karotin

659 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1374 micro

Összesen 6582 kcal

6% Fehérje
51% Szénhidrát
22% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

15.1 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

92 mg

Ásványi anyagok

Összesen

180.5 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

62 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

14.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

127 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

125 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 296 kcal

Elkészítés

A tésztához

Atészta készítése: Alisztet összekeverjük aporcukorral, vaníliás cukorral, sütőporral és összemorzsoljuk avajjal, majd hozzáadjuk a 4 tojássárgáját. Összedolgozzuk, és hideg helyen tartjuk.
Közben elkészítjük akrémet: egy tálba teszünk egy kevés tejet, hozzáadjuk asimalisztet és a keményítő lisztet, avaníliás cukrot, porcukrot és atojássárgákat, jól összekeverjük. Amásik lábasban amaradék tejet feltesszük főzni, majd hozzákeverjük alisztes tejet, és sűrű krémet főzünk belőle. Hagyjuk kihűlni. Akihűlt krémet összekeverjük a vajjal, majd simára keverjük.
Közben kisodorjuk atésztát, sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, majd lekenjük lekvárral.
A tojásfehérjét aporcukorral és a keményítő liszttel jó keményre felverjük (ha felfordítjuk az edényt, ne csurogjon ki a fehérje).
Alekváros tésztára lekenjük atojásfehérjét, megszórjuk mandulával vagy dióval, előremelegített sütőben 15 percig sütjük 180 fokon, 25 percig 170 fokon, majd még 10 percet pihentetjük aforró sütőben. Majd kettévágjuk.
Összeállítás: a tészta egyik felét lekenjük akrémmel, majd rátesszük a tészta másik felét. Hideg helyen kb. 4-5 órát hagyjuk összeérni az ízeket a hűtőben.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 37x37

Már egy pár hónapja nézegetem ezt a receptet, nagyon megtetszett, keresgéltem az alkalmat, hogy elkészítsem... Az alkalom csak nem akart jönni, így hát ma nekifogtam elkészíteni és ilyenné sikeredett. :D Az interneten a youtube oldalán találtok segítséget az elkészítéshez. 0,25 l bögrében mértem a hozzávalókat, de azért lemértem konyhai mérlegen is, hogy kb. tudjam miből mennyit kell tenni, ezért a zárójelben feltüntetett adatok csak információképp szolgálnak.

Hasonló receptek

Összes krémes süti

Málnás-mascarponés szelet

Pudingkrémes piskóta Inom konyhájából

Rumos-babapiskótás szelet vaníliakrémmel

Bussardweg-szelet

Eperkrémes brownie

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

mákos guba

Mákos guba egyszerűen

A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...

Fekete Melinda

mákos guba

Kívül ropogós, belül szaftos mákos guba

Ez a mákos guba egy vitát kíván lezárni: miszerint igenis létezik egy arany középút a guba megsütött és sületlen szélsőségei között, ezen az úton pedig egy olyan édesség ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept