Nosalty logó

Quiche aux Champignos

Ágica-92

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 bögre finomliszt (2,5 dl-es bögre)
1 kávéskanál só
1 csipet cukor
180 g vaj
4 ek margarin
0.5 dl víz

A töltelékhez

1 db salottahagyma (vagy újhagyma)
3 ek vaj
500 g gomba
1 kk só
1 kk citromlé
0.5 dl vörösbor

A tojásos krémhez

3 db tojás
3 dl habtejszín
1 csipet szerecsendió
1 csipet bors
5 dkg sajt
1 ek vaj

Tápanyag és kalória

1126

Kalória

21.3g

Fehérje

65.3g

Szénhidrát

87.2g

Zsír

242g

Víz

360.5g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
45g vaj

323 kcal
10g margarin

72 kcal
13g víz

0 kcal

A töltelékhez

7g salottahagyma

5 kcal
11g vaj

75 kcal
125g gomba

27 kcal
1g só

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
13g vörösbor

11 kcal

A tojásos krémhez

41g tojás

52 kcal
75g habtejszín

219 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g sajt

44 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 1126 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
4g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
180g vaj

1291 kcal
40g margarin

287 kcal
50g víz

0 kcal

A töltelékhez

28g salottahagyma

18 kcal
42g vaj

301 kcal
500g gomba

107 kcal
4g só

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
50g vörösbor

43 kcal

A tojásos krémhez

165g tojás

208 kcal
300g habtejszín

876 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g sajt

176 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 4499 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

17.4g finomliszt

63 kcal
0.2g só

0 kcal
0g cukor

0 kcal
10.4g vaj

75 kcal
2.3g margarin

17 kcal
2.9g víz

0 kcal

A töltelékhez

1.6g salottahagyma

1 kcal
2.4g vaj

17 kcal
28.9g gomba

6 kcal
0.2g só

0 kcal
0.1g citromlé

0 kcal
2.9g vörösbor

2 kcal

A tojásos krémhez

9.5g tojás

12 kcal
17.4g habtejszín

51 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.9g sajt

10 kcal
0.8g vaj

6 kcal

Összesen 260 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
21% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.3 g

Zsír

Összesen

87.2 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

361 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1592.2 g
Cink

2 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

187 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

369 mg
Nátrium

935 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

65.3 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

242 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

792 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

58 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

164 mg
Retinol - A vitamin:

775 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

203 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

197 micro

Összesen 1126 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
21% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

85.4 g

Zsír

Összesen

349 g
Telített zsírsav

197 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

1442 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6368.7 g
Cink

9 mg
Szelén

203 mg
Kálcium

748 mg
Vas

9 mg
Magnézium

178 mg
Foszfor

1477 mg
Nátrium

3740 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

261.1 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

968.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3169 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

233 micro
K vitamin:

65 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

267 micro
Kolin:

655 mg
Retinol - A vitamin:

3102 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

813 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

790 micro

Összesen 4499 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
21% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

20.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

368.3 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

216 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

183 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

179 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, a cukrot, a sót, a vajat és a margarint tegyük egy nagy tálba. A vajat és a margarint morzsoljuk el, hogy egészen pici darabokba legyen, szinte összeolvadjon a liszttel.
Adjunk hozzá annyi jeges vizet, amennyi szükséges, és gyors mozdulatokkal gyúrjunk tésztát. Ha kész vagyunk, csomagoljuk be, és rakjuk be egy órára a hűtőbe.
A tésztát, ha kivettük a hűtőből, elő kell sütni. Nyújtsuk ki, rakjuk bele a piteformába, villával szurkáljuk picit,be, rakjunk rá alufóliát, és arra lencsét, hogy a tészta alja, ne jöjjön föl sütés közben. 180 fokon (légkeveréses) 15 percig süssük.
Amíg a tésztát elősütjük, készítsük el a tölteléket. Vágjuk fel a hagymát és a gombát. A hagymát a vajon főzzük egy percig, majd rakjuk rá a gombát, sózzuk, locsoljuk meg a citromlével és annyi borral, ami az ízlésünknek megfelel. (Én fél deci vörösbort raktam hozzá, és nagyon jó lett.:)) Fedjük le, és közepesen alacsony lángon főzzük 8 percig. Majd vegyük le a fedőt, és főzzük addig, amíg a lé el nem fő, és a saját vajában kezd pirulni.
Abban a 8 percben, amíg a tető allatt fő a gomba, készítsük el a tojásos krémet, amivel majd össze kell keverni a gombát.
Verjük fel a tojásokat és a tejszínt, és fűszerezzük egy keverő tálban. Ha kész a gomba, keverjük bele ebbe a krémbe, és töltsük bele a pite közepébe. Szórjuk meg a sajttal, és pöttyökben rakjuk rá az egy evőkanál vajat.
Rakjuk be a sütőbe, és még 20 percet süssük 180 fokon (hőlégkeveréses).

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egy újabb isteni recept Julia Childtól. Könnyű elkészítni, és nagyon finom.:) Be kell, hogy valljam, én nem használtam ennyi vajat, amit a recept ír, mert nem szeretnék felelslegesen plusz 10 kilót magamon, mikor így is ugyanolyan finom. A tésztát 200 g liszttel és 100 g vajjal csináltam (ha még egészségesebb szeretnél lenni, akkor lehet bele teljes kiőrlésű lisztet rakni, mondjuk fele-fele arányban), és a tetejéről is lehagytam a vajat, de így is nagyon finom lett. Pluszban nagyon apróra vágott újhagymát raktam rá díszítésként, és nagyon megdobta az ízét.:)

Hasonló receptek

Összes quiche

Spárgás quiche SPAR konyhájából

Zöldséges-tojásos galette

Kagylós-cukkinis quiche

Quiche édesköménnyel és lilahagymával

Tonhalas quiche

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

barackos pite

Barackos lepény zöldfűszeres krémsajttal

Ezt a vizuálisan csodaszép barackos pitét bárki elkészítheti, ráadásul nem is igényel sok időt! A barackok önmagukban is remekül érvényesülnek bármilyen tésztára rásütve, de ennek ...

Rosanics Petra

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept