Nosalty logó

Quiche avagy a franciák pizzája

Orkat

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
10 dkg vaj (hideg!!!)
1 csipet só (nagy)
3 ek víz (jéghideg)
1 db tojás

A töltelékhez

10 dkg bacon (lehet vegyesen sonkával is)
1 közepes db lilahagyma
3 db tojás
1 dl főzőtejszín (sűrű, 20%-os)
2 dl tej
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
10 dkg sajt (én vegyesen szoktam, füstölt+sima)

Tápanyag és kalória

731

Kalória

24.6g

Fehérje

53.2g

Szénhidrát

45.7g

Zsír

115.8g

Víz

289.8g

Koleszterin

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
6g víz

0 kcal
14g tojás

17 kcal

A töltelékhez

25g bacon

98 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
41g tojás

52 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 731 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
100g vaj

717 kcal
0g só

0 kcal
24g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

100g bacon

393 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
165g tojás

208 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
200g tej

112 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 2925 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

21.1g finomliszt

77 kcal
8.4g vaj

61 kcal
0g só

0 kcal
2g víz

0 kcal
4.6g tojás

6 kcal

A töltelékhez

8.4g bacon

33 kcal
7.6g lilahagyma

3 kcal
13.9g tojás

18 kcal
8.4g főzőtejszín

11 kcal
16.9g tej

9 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
8.4g sajt

30 kcal

Összesen 248 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.6 g

Zsír

Összesen

45.7 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

290 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1145.3 g
Cink

2 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

295 mg
Vas

2 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

331 mg
Nátrium

435 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

53.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

115.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

354 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

175 mg
Retinol - A vitamin:

350 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

256 micro

Összesen 731 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

98.5 g

Zsír

Összesen

182.9 g
Telített zsírsav

95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1159 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4581.3 g
Cink

9 mg
Szelén

183 mg
Kálcium

1180 mg
Vas

7 mg
Magnézium

136 mg
Foszfor

1322 mg
Nátrium

1741 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

212.7 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

463.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1417 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

196 micro
Kolin:

700 mg
Retinol - A vitamin:

1400 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

210 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1022 micro

Összesen 2925 kcal

10% Fehérje
22% Szénhidrát
19% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

15.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

386.9 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

100 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

147 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

120 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

118 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

86 micro

Összesen 248 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta alapanyagait gyorsan összegyúrjuk, hogy formázható legyen. 20 percig hűvös helyen pihentetjük.

A töltelékhez

Közben a bacont+sonkát csíkokra vágjuk, és kevés olajon vagy a bacon kisült zsírján megpirítjuk, majd félrehúzzuk a tűzről, és egy kicsit hagyjuk kihűlni.
A lila hagymát felkarikázzuk. A többi töltelékhez valót habverővel összekeverjük, majd ráöntjük a szalonnás alapra, összekeverjük.
Peremes, kivajazott, kilisztezett formába (kerámia - van kifejezetten quiche forma is, ez alacsonyabb peremű, de szélesebb, mint a piteforma; de ha csak piteformánk van, az sem baj!) simítjuk a tésztát, kibéleljük vele az oldalát is, majd villával kicsit megszurkáljuk az alját. A tésztára tegyünk sütőpapírt és valamilyen nehezéket, mint például szárazbab vagy rizs, hogy ne púposodjon fel.
160 fokon 20 percet elősütjük, levesszük a sütőpapírt a nehezékkel, majd a tölteléket a tésztára öntjük. Gázsütőben körülbelül 180 fokon, 40 perc alatt készre sütjük a sütő középső részén.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ha már unod a sajtosrudat, a pogácsát vagy a hájas tésztából készült masnikat, a quiche garantáltan feldobja a sós rágcsák eddigi egyhangúságát. Ez az a sütemény, ahol az omlós tészta elkészítésén kívül bátran szabadon engedheti az ember a fantáziáját. Ebben a receptben a saját ízlésemnek megfelelően állítottam össze a töltelék hozzávalóit, de a leírás alatt több lehetőség közül is lehet választani. Fogyasztható hidegen, melegen, ráadásul könnyen melegíthető, ha esetleg lenne ideje kihűlni...

Hasonló receptek

Összes quiche

Rántottás pite Bokinak

Cukkinis-paradicsomos-bazsalikomos quiche

Zöldséges pite ahogy Olga készíti

Virslis quiche

Vegán mediterrán quiche

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

barackos pite

Barackos lepény zöldfűszeres krémsajttal

Ezt a vizuálisan csodaszép barackos pitét bárki elkészítheti, ráadásul nem is igényel sok időt! A barackok önmagukban is remekül érvényesülnek bármilyen tésztára rásütve, de ennek ...

Rosanics Petra

cseresznyés pite

Cseresznyés pite egyszerűen

Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept