Nosalty logó

Quiche Lorraine À table konyhájából

Name: Quiche Lorraine À table konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: francia
Ingredients: vajas 1 csomag Leveles tészta kb. 270 g; 250 ml Tej; 250 ml Habtejszín; 5 db Tojás; pirított 250 g Bacon; 150 g Ementáli sajt kockázva; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Food Truck Show Hungary

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta (kb. 270 g)
250 ml tej
250 ml habtejszín
5 db tojás
250 g bacon
150 g ementáli sajt (kockázva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

635

Kalória

22.4g

Fehérje

19.6g

Szénhidrát

51.3g

Zsír

86.1g

Víz

247g

Koleszterin

458.3mg

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
11% Szénhidrát
28% Zsír

46g leveles tészta

170 kcal
42g tej

23 kcal
42g habtejszín

122 kcal
46g tojás

58 kcal
42g bacon

164 kcal
25g ementáli sajt

98 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 635 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
28% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
250g tej

140 kcal
250g habtejszín

730 kcal
275g tojás

346 kcal
250g bacon

982 kcal
150g ementáli sajt

590 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3808 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
28% Zsír

19g leveles tészta

70 kcal
17.2g tej

10 kcal
17.2g habtejszín

50 kcal
19g tojás

24 kcal
17.2g bacon

68 kcal
10.3g ementáli sajt

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 263 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
11% Szénhidrát
28% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

22.4 g

Zsír

Összesen

51.3 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

247 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1238.5 g
Cink

2 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

324 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

318 mg
Nátrium

544 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

86.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

257 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

149 mg
Retinol - A vitamin:

254 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

205 micro

Összesen 635 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
28% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

134.4 g

Zsír

Összesen

307.8 g
Telített zsírsav

148 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

1482 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7430.8 g
Cink

13 mg
Szelén

171 mg
Kálcium

1943 mg
Vas

5 mg
Magnézium

129 mg
Foszfor

1908 mg
Nátrium

3262 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

117.6 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

516.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1544 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

296 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

139 micro
Kolin:

893 mg
Retinol - A vitamin:

1524 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

242 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

1229 micro

Összesen 3808 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
28% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

21.2 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

102 mg

Ásványi anyagok

Összesen

512.5 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

134 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

225 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

35.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

105 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, és kivajazunk egy 22 cm átmérőjű tortaformát.
A friss leveles vajas tésztát lisztezett nyújtódeszkán 2 mm vékonyra nyújtjuk, óvatosan feltekerjük a sodrófára, majd a kivajazott formába helyezzük. A formához igazítjuk a tésztát, a szélét visszahajtjuk. A tésztára sütőpapírt helyezünk, szárazbabot öntünk rá nehezékként, majd a tésztát 35-40 perc alatt elősütjük.
Közben tálban összekeverjük a tejet, a tejszínt és a tojást. Sóval, borssal ízesítjük.
Az elősütött formából kivesszük a sütőpapírt és a babot. A tésztára helyezzük a bacont, erre jön a sajt, majd végül a tojásos keverék.
180 °C-on 45-55 perc alatt készre sütjük. A kisült quiche-t szeletekre vágva, melegen, salátával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 22

Igazi francia különlegesség À table food truck kínálatából.

Hasonló receptek

Összes quiche

Őszi köleses quiche

Quiche tonhallal és paradicsommal

Virslis quiche

Brokkolis quiche Zsanna konyhájából

Sültparadicsomos quiche

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept