Nosalty logó

Quinoa brokkolis zöldséggel

Vitai Kati

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Quinoa

1.3 bögre quinoa (4* 1/3 csésze)
5 dl víz (2 csésze)
1 teáskanál kurkuma
só ízlés szerint

brokkolis zöldség

4 közepes db sárgarépa
1 közepes db brokkoli (1 nagy fej)
2 ek ghee (kókuszszírt is használhatsz helyette)
1 teáskanál római kömény
1 teáskanál koriander
1 csokor petrezselyem
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

317

Kalória

11.2g

Fehérje

48.9g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

274.3g

Víz

15.1g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

Quinoa

57g quinoa

208 kcal
125g víz

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal

brokkolis zöldség

80g sárgarépa

29 kcal
125g brokkoli

26 kcal
7g ghee

50 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 317 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

Quinoa

226g quinoa

832 kcal
500g víz

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal

brokkolis zöldség

320g sárgarépa

117 kcal
500g brokkoli

104 kcal
28g ghee

201 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1270 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír

Quinoa

14g quinoa

51 kcal
30.9g víz

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal

brokkolis zöldség

19.8g sárgarépa

7 kcal
30.9g brokkoli

6 kcal
1.7g ghee

12 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 77 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

11.2 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

695.9 g
Cink

2 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

107 mg
Vas

4 mg
Magnézium

143 mg
Foszfor

342 mg
Nátrium

89 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

274.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

714 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

87 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

272 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

183 micro
Kolin:

63 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

2495 micro
β-karotin

6758 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1970 micro

Összesen 317 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

44.7 g

Zsír

Összesen

38.6 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2783.6 g
Cink

9 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

427 mg
Vas

16 mg
Magnézium

572 mg
Foszfor

1367 mg
Nátrium

357 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

195.5 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

1097.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2856 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

349 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1087 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

732 micro
Kolin:

252 mg
Retinol - A vitamin:

188 micro
α-karotin

9979 micro
β-karotin

27033 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

7879 micro

Összesen 1270 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

2.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

171.9 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

67.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

176 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

67 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

616 micro
β-karotin

1670 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

487 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

Quinoa

A quinoát egy szűrőbe mossuk meg alaposan addig, amíg a víz szép áttetsző nem lesz, majd csöpögtessük le.
Tegyünk fel egy edényt a tűzre, majd öntsük bele a lecsöpögtetett quinoát, és szárazon pirítsuk meg egy picit.
Majd öntsük fel 2,5 szeres mennyiségű forró vízzel. Tegyük a vízbe a kurkumát és a sót ízlés szerint. Majd forraljuk fel, és takarékon lefedve főzzük, amíg a víz el nem párolog róla (kb. 25 perc.) Néha nézzünk rá, ha elfőtt a víz és még nem puha a quinoa, akkor egy icipici vizet tegyünk hozzá.
Amíg a quinoa elkészül, pucoljuk meg a répákat és vágjuk karikára, a brokkolit szedjük rózsáira, és mossuk meg.
Egy serpenyőben tegyük oda a ghít, majd ha felmelegedett, tegyük bele a római köményt, amikor picit megpirult, tegyük hozzá a koriandert.
Adjuk hozzá a répákat, és tegyünk hozzá egy pici vizet, hogy elkezdjen a répa puhulni, majd tegyük hozzá a brokkolit is, és pirítsuk meg - ha szükséges, egy csipet vizet tehetünk még hozzá, hogy a megpuhuljon.
A végén adjuk hozzá a petrezselymet , sót, borsot, és forgassuk össze.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

A quinoa egy nagyon ősi étel - Dél Amerikában kb. 5000 éve fogyasztják. A Nyugati kultúrában az elmúlt évtizedben kezdett elterjedni. Nagyon gazdag tápanyagokban, számos egészségre kedvező hatása van. A quinoa nagyon ízletes, könnyű elkészíteni, kellemes íze, nagyon sokféle fűszerezéssel harmonizál. Ráadásul még gluténmentes is:)

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Vega/húsmentes szuperkaja kezdőnek és haladóknak

Kakukkfüves-fehérboros vargánya

Laskagomba rukkolával, citrommal

Paradicsomos mángold

Fehérboros zöldborsós spenótos kolbászos gomba

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

zöldséges egytálétel

Babcurry villámgyorsan

A curry az egyik legváltozatosabban elkészíthető egytálétel, amely nemcsak húsokkal működik, hanem mindenféle zöldségnek is remekül áll. Ezúttal két doboz konzervbabból varázsoltunk ...

Rosanics Petra

székelykáposzta

Vegán ünnepi székelykáposzta, ahogy Fancsikai Eszter készíti

Ha szeretnétek valami fűszeres, ízes klasszikussal készülni az ünnepekre, de nélkülöznétek a húsokat, akkor próbáljátok ki ezt az egyszerű, de mennyei és laktató mentes ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Klasszikus leves, egyszerű főzelék fasírttal és...

Nem bízzuk a véletlenre a mai menüt sem!

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a gyors csirkés fogást küldik neked...

A csirke az egyik leggyorsabban elkészíhető húsféle, amit szerencsére nagyon sokféleképpen tudunk varálni is. A héten minden jegynek valamilyen csirkeétel kerülhet a tányérjára, ha megfogadja a csillagok javaslatát.

Otthon

Drasztikus lépésre szánta el magát a SPAR: ez a változás...

Októberben lezárult a SPAR Magyarország több éve tartó választékátalakítása: a vállalat saját üzemeltetésű SPAR, City SPAR és INTERSPAR áruházaiból teljesen kikerültek a ketreces tartásból származó tyúktojások. A változás lépésről lépésre valósult meg. Míg 2023 decemberében a tojásválaszték 63 százalékát adták ketreces tartásból származó termékek, arányuk 2026 augusztusára 10 százalékra csökkent, októberben pedig elérte a nullát. Ezzel párhuzamosan jelentősen nőtt a mélyalmos, a szabadtartású és a bio tojások szerepe a kínálatban.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept