Nosalty logó

Quinoa piláf

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma (apróra vágott)
5 dkg halványító zeller (felaprított)
5 dkg sárgarépa (karikára vágott)
2 gerezd fokhagyma (összezúzott)
2 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 tk oregánó (szárított)
2 bögre quinoa
7.5 dl víz (forró vagy zöldségleves )
1 tk só
1 csokor koriander (apróra vágva vagy petrezselyem)

Tápanyag és kalória

220

Kalória

8.5g

Fehérje

39.2g

Szénhidrát

3.5g

Zsír

163.3g

Víz

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír

15g vöröshagyma

5 kcal
8g halványító zeller

1 kcal
8g sárgarépa

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
57g quinoa

209 kcal
125g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
5g koriander

1 kcal

Összesen 220 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
50g halványító zeller

6 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
340g quinoa

1251 kcal
750g víz

0 kcal
7g só

0 kcal
30g koriander

7 kcal

Összesen 1326 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír

6.8g vöröshagyma

2 kcal
3.8g halványító zeller

0 kcal
3.8g sárgarépa

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
25.7g quinoa

95 kcal
56.6g víz

0 kcal
0.5g só

0 kcal
2.3g koriander

1 kcal

Összesen 100 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

921.6 g
Cink

2 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

47 mg
Vas

3 mg
Magnézium

118 mg
Foszfor

271 mg
Nátrium

474 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

163.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

114 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

260 micro
β-karotin

837 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

179 micro

Összesen 220 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

50.7 g

Zsír

Összesen

21.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5529.7 g
Cink

11 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

281 mg
Vas

17 mg
Magnézium

708 mg
Foszfor

1628 mg
Nátrium

2845 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

235 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

980.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

487 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

119 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

687 micro
Kolin:

256 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1558 micro
β-karotin

5024 micro
β-crypt

64 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1077 micro

Összesen 1326 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

1.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

417.7 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

215 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

17.7 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

74 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

118 micro
β-karotin

379 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

Ahagymát, a zellert, asárgarépát és afokhagymát magas hőmérsékleten, zsiradék nélkül folyamatos keverés mellett pirítsuk addig, míg karamellizálódni nem kezd.
Adjuk hozzá aköményt, az oregánót, aquinoát, és így kevergessük még kb. 3 percig.
Öntsük ráa forrásban lévősós vizetvagy zöldséglevest.Közepes hőmérsékleten, fedő alattfőzzükkörülbelül 20percig, míga quinoa az összes folyadékotteljesenfel nem szívja. (Akkor jó, ha úgy néz ki, mintha kicsírázott volna.) A főzés során ne kevergessük, és jól illeszkedő fedőt használjunk, hogy ne szökjön el a nedvesség.
Vegyük le a tűzről, 5-10 percig hagyjukállni, majd villával lazítsuk fel. Adjuk hozzá a koriandertvagy a petrezselymet, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

A quinoát az inkák aranyaként is emlegetik. A szó kecsua nyelven annyit tesz: „a Magok Anyja”. Az egyik legjobb növényi fehérjeforrás, emellett számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Felhasználás előtt ne feledjük alaposan átmosni és lecsepegtetni, különben a héját bevonó szaponin nevű anyagtól keserű lehet (amúgy ez az anyag védi meg a magot a kártevőktől). A köleshez hasonlóan semleges ízű, ezért édes és sós ételek alapanyagaként is kiváló. Az eredeti recept itt található.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Grillezett karfiolfej görögösen, zöldcitromos-mentás pisztáciamártással Steiner Kristóftól

Karfiol lengyelesen

Kelbimbó lengyelesen

Amouk - a khmer sárga curry

Párolt káposzta kolbásszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept