Nosalty logó

Rácos padlizsán

Name: Rácos padlizsán
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Padlizsán kb. 3 db; 60 dkg Burgonya; 2 közepes fej Vöröshagyma; 25 dkg Gomba; 4 közepes db Zöldpaprika; 4 közepes db Paradicsom; 2 dl Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 0 dl Napraforgó olaj; 1 kávéskanál Paprikakrém; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só

Redy

Rácos padlizsán

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg padlizsán (kb. 3 db)
60 dkg burgonya
2 közepes fej vöröshagyma
25 dkg gomba
4 közepes db zöldpaprika
4 közepes db paradicsom
2 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt
0.5 dl napraforgó olaj
1 kávéskanál paprikakrém
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

393

Kalória

9.2g

Fehérje

46.7g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

521.7g

Víz

29.5g

Koleszterin

10.6g

Élelmi rost

15.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

150g padlizsán

36 kcal
150g burgonya

87 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
63g gomba

13 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
50g tejföl

99 kcal
4g finomliszt

14 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 393 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

600g padlizsán

143 kcal
600g burgonya

347 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
250g gomba

53 kcal
400g zöldpaprika

66 kcal
400g paradicsom

72 kcal
200g tejföl

396 kcal
15g finomliszt

55 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1574 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

22.3g padlizsán

5 kcal
22.3g burgonya

13 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
9.3g gomba

2 kcal
14.9g zöldpaprika

2 kcal
14.9g paradicsom

3 kcal
7.4g tejföl

15 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 58 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

21.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

484.2 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

107 mg
Vas

2 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

245 mg
Nátrium

37 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.7 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

521.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

120 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

110 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

93 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

118 micro
β-karotin

654 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

468 micro

Összesen 393 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

36.9 g

Zsír

Összesen

85.1 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

118 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1937 g
Cink

6 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

427 mg
Vas

9 mg
Magnézium

322 mg
Foszfor

979 mg
Nátrium

149 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

186.9 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

2086.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

481 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

439 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

91 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

374 micro
Kolin:

231 mg
Retinol - A vitamin:

242 micro
α-karotin

473 micro
β-karotin

2614 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

10292 micro
Lut-zea

1873 micro

Összesen 1574 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

1.4 g

Zsír

Összesen

3.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

72 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

36 mg
Nátrium

6 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

77.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

97 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

383 micro
Lut-zea

70 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és felkarikázzuk.
A padlizsánt szintén felkarikázzuk és besózva 10 percig állni hagyjuk. Hideg vízzel leöblítjük és papírtörlővel leitatjuk róla a vizet.
A száraz padlizsánkarikákat olajban oldalanként 2 perc alatt megsütjük.Félretesszük.
A hagymát olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a szeletelt gombát. Megsózzuk és saját levében 5-10 percig pároljuk.
Hozzáadjuk a kockákra vágott paprikát és paradicsomot, fűszerezzük pirospaprikával, a Piros Arannyal és tovább pároljuk még kb. 5 percig.
A tejfölt elkeverjük a liszttel, majd ezt is a gombás-lecsóhoz adjuk. Még 2-3 percig forraljuk.
A burgonya- és a padlizsánszeleteket felváltva egy tepsibe rakjuk úgy, hogy a szeletek félig egymást takarják.
A tejfölös lecsót ráöntjük és előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A padlizsánt csak most kezdjük megkedvelni a családban. Ehhez remek segítség volt ez a húsmentes egytálétel, mely bizonyította, hogy kiválóan passzol a burgonyával és a lecsóval is! A recept a Príma Konyha egyik tavalyi számában jelent meg.

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Provanszi rakott zöldség

Rakott padlizsán 3. - paradicsomos

Rakott brokkoli hússal és krumplival

Karfiolmuszaka

Rakott zöldség Gibu konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

lencsés egytálétel

Lencsés pásztorpite

A pásztorpite egy klasszikus, laktató angol egytálétel. Alapja fűszeres darált húsos ragu (hagyma, zöldségek, gyakran bárány- vagy marhahús), amelyet krémes burgonyapüré fed, majd ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept