Nosalty logó

Rácos rakott cukkini

Name: Rácos rakott cukkini
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 kis db Cukkini; 50 dkg Burgonya héjában főtt; 4 közepes db Paprika; 3 közepes db Paradicsom; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 15 dkg Kolozsvári szalonna kenyérszalonna is megfelel; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 dl Víz

Lizinka_

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

3 kis db cukkini
50 dkg burgonya (héjában főtt)
4 közepes db paprika
3 közepes db paradicsom
1 nagy db vöröshagyma
2 teáskanál fűszerpaprika
15 dkg kolozsvári szalonna (kenyérszalonna is megfelel)
2 dl tejföl
só ízlés szerint
0.5 dl víz

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

477

Kalória

8.4g

Fehérje

31.7g

Szénhidrát

36.5g

Zsír

395g

Víz

63.3g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

10.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

90g cukkini

15 kcal
125g burgonya

72 kcal
100g paprika

16 kcal
75g paradicsom

14 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
38g kolozsvári szalonna

246 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g só

0 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 477 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

360g cukkini

58 kcal
500g burgonya

289 kcal
400g paprika

66 kcal
300g paradicsom

54 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
150g kolozsvári szalonna

983 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 1908 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

16.9g cukkini

3 kcal
23.5g burgonya

14 kcal
18.8g paprika

3 kcal
14.1g paradicsom

3 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7g kolozsvári szalonna

46 kcal
9.4g tejföl

19 kcal
0g só

0 kcal
2.3g víz

0 kcal

Összesen 91 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

36.5 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

420 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

102 mg
Vas

2 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

202 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31.7 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

395 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

118 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

113 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

93 micro
β-karotin

624 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

1930 micro
Lut-zea

2201 micro

Összesen 477 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen

33.4 g

Zsír

Összesen

145.9 g
Telített zsírsav

59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

253 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1679.8 g
Cink

5 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

408 mg
Vas

7 mg
Magnézium

254 mg
Foszfor

807 mg
Nátrium

182 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

126.8 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1580.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

472 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

453 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

74 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

259 micro
Kolin:

164 mg
Retinol - A vitamin:

247 micro
α-karotin

372 micro
β-karotin

2495 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

8803 micro

Összesen 1908 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Likopin

Fehérje

Összesen

1.6 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

78.9 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

19 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

74.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

117 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

362 micro
Lut-zea

413 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A burgonyát egészben feltesszük főni. Ameddig fő, a hagymát felszeleteljük, a paprikát feldaraboljuk, a paradicsomot nagyobb darabokra vágjuk. A cukkinikat kb. 6 mm-es karikákra vágjuk, majd a karikákat kb. 5 mm-es csíkokra aprítjuk. A füstölt szalonnát pedig felkockázzuk.
Egy lábasban kisütjük a szalonnát. A forró zsiradékból kiszedjük a szalonna pörcöt, és félretesszük.
A zsiradékba beletesszük a hagymát, és üvegesre dinszteljük. Utána beletesszük a paprikát, és pár percig kevergetve sütjük. Ezután következik a cukkini. Amikor összesütöttük, beletesszük a paradicsomot. Mindhárom zöldségfélét összerottyantjuk, majd sózzuk. Beletesszük a pirospaprikát, átkeverjük. Majd öntünk hozzá kb. fél dl forró vizet. Letakarva készre főzzük. Vagyis elkészítjük a cukkini lecsót.
A főtt burgonyát megtisztítjuk, és karikákra vágjuk.
Egy tűzálló tál aljára rakunk egy réteg burgonya karikát, erre egy réteg lecsót. A lecsó tetejére tejfölt. Addig folytatjuk a rétegezést, amíg tart a hozzávalóból. Arra kell ügyelni, hogy a tetejére cukkini lecsó kerüljön. A tetejét meglocsoljuk tejföllel.
Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a teteje egy kissé meg nem pirul. A tetejét megszórjuk a félretett szalonna pörccel, majd puha kenyérrel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Ezt a receptet édesanyám kapta egy ismerősétől. Akkor még nagyon ismeretlen volt a cukkini, így aztán a recept elfelejtődött. Amikor elkezdtük a kertünkben termelni, véletlenül kezünkbe akadt a leírás. Elkészítettem. Nagyon ízlett mindenkinek. Azóta rengetegszer került asztalunkra.

Hasonló receptek

Összes rakott zöldség

Tárkonyos rakott zöldbab

Karottás rakottas

Rakott spárga 2.

Medvehagymás rakott csicsóka

Rakott zöldbab Évi néni konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

rakott krumpli

Rakott krumpli, ahogy a nagyi készíti

Mindenki ismeri, és szinte mindenki imádja: ez természetesen a rakott krumpli. Most az alapváltozatot készítettük el, amit nem gondoltunk túl – számunkra éppen ettől lesz olyan, ...

Fekete Melinda

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept