pörkölt sertéspörkölt

Rácpaprikás

8zsuzsa8

8zsuzsa8

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 50 dkg sertéshús
• 1 ek mangalica zsír
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 kk fűszerpaprika
• 5 db zöldpaprika
• 3 db paradicsom
• 50 dkg burgonya
• 50 dkg kelkáposzta
• 1 dl fehérbor (száraz)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

412

Kalória

32.6g

Fehérje

34.4g

Szénhidrát

14.7g

Zsír

476.3g

Víz

83.6g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 125g sertéshús

  208 kcal

• 4g mangalica zsír

  34 kcal

• 43g vöröshagyma

  15 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 125g zöldpaprika

  21 kcal

• 75g paradicsom

  14 kcal

• 125g burgonya

  72 kcal

• 125g kelkáposzta

  27 kcal

• 25g fehérbor

  21 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 412 kcal

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 500g sertéshús

  830 kcal

• 15g mangalica zsír

  135 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 500g zöldpaprika

  82 kcal

• 300g paradicsom

  54 kcal

• 500g burgonya

  289 kcal

• 500g kelkáposzta

  108 kcal

• 100g fehérbor

  82 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 1642 kcal

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 19.3g sertéshús

  32 kcal

• 0.6g mangalica zsír

  5 kcal

• 6.6g vöröshagyma

  2 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 19.3g zöldpaprika

  3 kcal

• 11.6g paradicsom

  2 kcal

• 19.3g burgonya

  11 kcal

• 19.3g kelkáposzta

  4 kcal

• 3.9g fehérbor

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 62 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 85% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  32.6 g

Zsír

• Összesen

  14.7 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  84 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  751.2 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  35 mg

• Kálcium

  84 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  104 mg

• Foszfor

  420 mg

• Nátrium

  102 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  34.4 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  476.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  102 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  145 mg

• D vitamin:

  30 micro

• K vitamin:

  84 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  123 micro

• Kolin:

  111 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  97 micro

• β-karotin

  1151 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  1930 micro

• Lut-zea

  529 micro

Összesen 412 kcal

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 85% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  130.3 g

Zsír

• Összesen

  58.8 g

• Telített zsírsav

  20 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  39 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  12 g

• Koleszterin

  334 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3004.7 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  139 mg

• Kálcium

  336 mg

• Vas

  10 mg

• Magnézium

  418 mg

• Foszfor

  1679 mg

• Nátrium

  408 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  137.7 g

• Cukor

  37 mg

• Élelmi rost

  33 mg

Víz

• Összesen

  1905.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  410 micro

• B6 vitamin:

  7 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  580 mg

• D vitamin:

  120 micro

• K vitamin:

  338 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  37 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  493 micro

• Kolin:

  445 mg

• Retinol - A vitamin:

  10 micro

• α-karotin

  389 micro

• β-karotin

  4605 micro

• β-crypt

  29 micro

• Likopin

  7719 micro

• Lut-zea

  2115 micro

Összesen 1642 kcal

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 85% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Nátrium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5 g

Zsír

• Összesen

  2.3 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  13 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  116.2 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  13 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  65 mg

• Nátrium

  16 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  5.3 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  73.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  16 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  22 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  13 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  19 micro

• Kolin:

  17 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  15 micro

• β-karotin

  178 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  299 micro

• Lut-zea

  82 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

1. A húst kockára vágjuk.
2. A hagymát megtisztítjuk,apróra vágjuk.
3. A paprikát kicsumázzuk, felszeleteljük.
4. A paradicsom tetejét kereszt alakban bevágjuk,leforrázzuk, és meghámozzuk, cikkekre vágjuk.
5. A krumplit meghámozzuk, kockára vágjuk.
6. A kelkáposzta torzsáját kivágjuk, laskára vágjuk.
7. Amikor mindezzel készen vagyunk, a bográcsba tesszük a zsírt, felforrósítjuk, megforgatjuk rajta a húst.
8. Ha fehér, rádobjuk a hagymát, zöldpaprikát, együtt egy kicsit pirítjuk.
9. Megszórjuk pirospaprikával, megsózzuk, felöntjük a borral.
10. Hozzáadjuk a paradicsomot.
11. Negyedóra múlvahozzáadjuk a kelkáposztát. Ha nagyon elfőné a levét, borral vagy vízzel pótoljuk.
12. Ha már puha, beletesszük a krumplit, és tovább főzzük, míg a krumpli is megpuhul.
13. Friss kenyérrel, tejföllel tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 40 p

Első kuktám mellé kaptam egy receptfüzetet, abban szerepelt a rácpaprikás. Hamar megszerettük. A kelkáposzta adja a különlegességét. A későbbiekben bográcsban is elkészítettük, és rájöttünk, hogy így az igazi. Az idők folyamán finomítottunk rajta itt-ott egy kicsit. Aki szeptemberben látogat a kertünkbe, bizton számíthat a rácpaprikásra. Szombat este is már jócskán szedtünk a bográcsból, mire eszembe jutott a fényképezés.

Hasonló receptek

Összes sertéspörkölt

Sertéspörkölt burgonyával

Császárszalonnás sertéspörkölt

Sertéspörkölt tarhonyával Kovextől

Hagyományos sertéspörkölt

Sertéspörkölt tortaformában készítve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gombapörkölt
• marhapörkölt
• tofupörkölt
• kacsapörkölt
• tojáspörkölt

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

tojáspörkölt

Tojáscurry (Anda masala)

Ez a tojásos egytálétel igazi ízbomba, amit ráadásul bő fél óra alatt összedobhatunk! Akár rizzsel, akár naan kenyérrel kínáljuk, fantasztikus gyors ebéd vagy vacsora lehet belőle, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept