Nosalty logó

Rácsos almás-diós pite

Name: Rácsos almás-diós pite
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 20 dkg Cukor; 25 dkg Margarin; 1 csipet Só; 2 ek Tejföl; 2 db Tojássárgája; 2 kg Alma; 2 ek Cukor ízlés szerint; 0 ízlés szerint Fahéj; 1 ek Vaníliás cukor; 15 dkg Dió; 1 db Tojásfehérje; 1 dl Víz cukros víz

Mercédesz_94

6adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
20 dkg cukor
25 dkg margarin
1 csipet só
2 ek tejföl
2 db tojássárgája

Töltelék

2 kg alma
2 ek cukor (ízlés szerint)
fahéj ízlés szerint
1 ek vaníliás cukor
15 dkg dió

Lekenés

1 db tojásfehérje
1 dl víz (cukros víz)

Tápanyag és kalória

1107

Kalória

15.2g

Fehérje

147.7g

Szénhidrát

54.3g

Zsír

305.4g

Víz

76.3g

Koleszterin

11.1g

Élelmi rost

70.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

83g finomliszt

303 kcal
33g cukor

129 kcal
42g margarin

299 kcal
0g só

0 kcal
7g tejföl

13 kcal
7g tojássárgája

21 kcal

Töltelék

333g alma

156 kcal
3g cukor

13 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
25g dió

164 kcal

Lekenés

7g tojásfehérje

3 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 1107 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
200g cukor

774 kcal
250g margarin

1793 kcal
0g só

0 kcal
40g tejföl

79 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Töltelék

2000g alma

936 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
150g dió

981 kcal

Lekenés

40g tojásfehérje

21 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 6649 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír

Tészta

14.9g finomliszt

54 kcal
6g cukor

23 kcal
7.5g margarin

54 kcal
0g só

0 kcal
1.2g tejföl

2 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal

Töltelék

59.7g alma

28 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.3g vaníliás cukor

1 kcal
4.5g dió

29 kcal

Lekenés

1.2g tojásfehérje

1 kcal
3g víz

0 kcal

Összesen 198 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

15.2 g

Zsír

Összesen

54.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

76 mg

Ásványi anyagok

Összesen

457.1 g
Cink

2 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

73 mg
Vas

2 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

244 mg
Nátrium

23 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

147.7 g
Cukor

71 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

305.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

384 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

353 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

346 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

177 micro

Összesen 1107 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

91.3 g

Zsír

Összesen

326 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

137 g
Koleszterin

458 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2742.4 g
Cink

10 mg
Szelén

210 mg
Kálcium

438 mg
Vas

14 mg
Magnézium

456 mg
Foszfor

1462 mg
Nátrium

140 mg
Réz

4 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

886 g
Cukor

424 mg
Élelmi rost

67 mg

Víz

Összesen

1832.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2305 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

86 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

279 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

396 micro
Kolin:

539 mg
Retinol - A vitamin:

2117 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

2074 micro
β-crypt

212 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1065 micro

Összesen 6649 kcal

3% Fehérje
28% Szénhidrát
10% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.7 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

81.9 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.4 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

62 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához a lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, a cukrot, elmorzsoljuk benne a margarint, majd a tejföllel és a tojássárgájával összegyúrjuk.
Ha úgy érezzük, hogy nem áll jól össze a tésztánk, akkor még hozzáadhatunk egy kevés tejfölt vagy tejet, de csak apránként adagolva, ugyanis hamar ellágyulhat a tészta, és akkor nem lehet dolgozni vele.
Miután összegyúrtuk a tésztát és az kellően összeállt, kettőbe vágjuk, az egyik felét kb. 1,5 cm vastagságúra nyújtjuk és beleillesztjük a sütőformába. Ezután egyenletesen elosztjuk benne a tölteléket.
A tészta másik feléből elkészítjük a rácsokat, illetve egyéb formákat is kivághatunk és azzal is díszíthetjük a tésztánkat. Tojásfehérjével lekenjük és kb. 45-50 percig sütjük.
Tojássárgájával is kenhető, de hosszabb sütésnél érdemesebb csak a fehérjét használni. Mivel a tésztát sokáig kell sütnünk a töltelék miatt, a sárgájától pedig hamarabb kipirul a tészta felülete, ezért megtörténhet, hogy mire a pite teljesen átsül, az aranybarna színű tészta helyett, inkább egy túlpirult, kicsit odaégett hatást érünk el vele.

Töltelék

A töltelékhez előkészítjük az almát, meghámozzuk, lereszeljük, megszórjuk cukorral. Ezután érdemes kicsit kézzel kicsavarni az almából a felesleges levet, különben sülés közben engedné ki magából, ami könnyen ellágyíthatja a tésztát. Miután kicsavartuk, megszórjuk fahéjjal, és hozzákeverjük a diót is.

Lekenés

Sütés előtt a tojásfehérjével lekenjük a tésztát. Miután kivettük a sütőből, kenjük át a tetejét cukros vízzel, ettől jobban megpuhul majd a tészta.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes almás pite

Almás lepény Tésztásfültől

Karamelles almás pite

Almás pite ahogy Iluska süti

Egyszerű almás pite

Finom almás pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

cseresznyés pite

Cseresznyés pite egyszerűen

Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...

Lakos Benedek

almás pite

Vegán almás pite

Egy klasszikus süteményt, az almás pitét készítjük el teljesen vegán módon. Ebben a videóban lépésről lépésre megmutatjuk, hogyan készíthetsz szaftos, fűszeres tölteléket és ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept