Nosalty logó

Rácsos almás pite BPÉvike konyhájából

BPÉvike

8adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg gluténmentes lisztkeverék (ha lágy a tészt,a akkor további liszt hozzáadásával keményíthetünk rajta)
13 dkg vaj
3 ek édesítőszer (almacukor)
1 kávéskanál só
1 db tojás
1.5 ek tejföl (laktózmentes)
1 db tojás (lekenéshez)
2 dkg rizsliszt (nyújtáshoz, tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

1 kg alma
2 teáskanál fahéj
0.5 tasak tejszínízű pudingpor
1 citromból nyert citromlé
3 ek édesítőszer (almacukor)

Tápanyag és kalória

394

Kalória

3.7g

Fehérje

58.7g

Szénhidrát

15.8g

Zsír

116g

Víz

82.2g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

14g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

50g gluténmentes lisztkeverék

172 kcal
16g vaj

117 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
1g só

0 kcal
7g tojás

9 kcal
4g tejföl

7 kcal
7g tojás

9 kcal
3g rizsliszt

9 kcal

A töltelékhez

125g alma

59 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g tejszínízű pudingpor

11 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összesen 394 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

400g gluténmentes lisztkeverék

1376 kcal
130g vaj

932 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
30g tejföl

59 kcal
55g tojás

69 kcal
20g rizsliszt

73 kcal

A töltelékhez

1000g alma

468 kcal
0g fahéj

0 kcal
23g tejszínízű pudingpor

86 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összesen 3141 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

22.8g gluténmentes lisztkeverék

78 kcal
7.4g vaj

53 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0.2g só

0 kcal
3.1g tojás

4 kcal
1.7g tejföl

3 kcal
3.1g tojás

4 kcal
1.1g rizsliszt

4 kcal

A töltelékhez

56.9g alma

27 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.3g tejszínízű pudingpor

5 kcal
2.3g citromlé

1 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összesen 179 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

15.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

497.9 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

22 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

415 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

58.7 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

116 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

139 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

133 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

94 micro

Összesen 394 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

29.7 g

Zsír

Összesen

126.4 g
Telített zsírsav

72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

657 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3982.9 g
Cink

2 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

176 mg
Vas

3 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

370 mg
Nátrium

3323 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

469.8 g
Cukor

112 mg
Élelmi rost

46 mg

Víz

Összesen

927.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1108 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

348 mg
Retinol - A vitamin:

1063 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

456 micro
β-crypt

110 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

755 micro

Összesen 3141 kcal

2% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

1.7 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

226.8 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

4 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

189 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

52.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

A tésztához

A 40 dkg gluténmentes lisztkeveréket a 13 dkg laktózmentes vajjal elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a 3 evőkanál almacukrot, az 1 tojást, a 1,5 evőkanál laktózmentes tejfölt és az 1 kk sót.
Jó alaposan összegyúrjuk - vigyázzunk a gluténmentes lisztkeverék ragacsosabb, ezért több időt vesz igénybe a kidolgozása, illetve előfordulhat, hogy lágy a tészta, és még plusz lisztet kell adni hozzá.
A kapott tésztából cipót formázunk, egy zacskóba tesszük, majd egy órára a hűtőbe rakjuk pihenni. Addig elkészítjük a tölteléket.
Kivesszük a cipót a hűtőből. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A piteformát kikenjük laktózmentes vajjal és megszórjuk rizsliszttel.
A cipót rizsliszttel megszórt nyújtódeszkán kinyújtjuk úgy, hogy bőven befedje a piteformát.
A kinyújtott tésztát belerakjuk a piteformába, óvatosan a helyére nyomkodjuk, majd a felesleges darabokat levágjuk és félretesszük.
A pite alját sűrűn megszurkáljuk villával, majd ráhelyezzük az almás tölteléket.
A levágott, maradék tésztát összegyúrjuk, és rizsliszttel megszórt deszkán vékonyra kinyújtjuk. Egyenletes csíkokat vágunk belőle, majd először hosszában tesszük rá a csíkokat, utána pedig szélességében. A csíkok között hagyjunk szabad helyet. Aki szeretné, a pite szélét díszítheti tésztafonattal vagy formákkal.
A pite tetejét egy felvert tojással megkenjünk, majd szép pirosra sütjük.

A töltelékhez

A megmosott, meghámozott 1 kg almát lereszeljük, majd rácsorgatjuk az 1 db citrom levét, és félretesszük.
A citromos, lereszelt almát jól kinyomkodjuk, a levét félretesszük. (Ez kb. 4 dl volt nekem.)
A megmaradt almalében elkeverjük a fél csomag tejszínízű pudingport, majd hozzáadjuk a 3 evőkanál almacukrot, és feltesszük főni. (Folyamatosan kevergetjük!)
Amikor már gőzölög, hozzáadjuk a lereszelt almát és a 2 tk. fahéjat. Alaposan összedolgozzuk, majd folyamatos kevergetés mellett 3 percig főzzük. Ha kész, félretesszük kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon szeretjük az almás süteményeket. Soha nem próbáltam még ilyen formában almás pitét sütni. Ez a recept egy egészséges változat, nagyon finom. Gyorsan elfogyott :) Biztos, hogy még fogok ilyet sütni, és kipróbálom más gyümölcsökkel!

Hasonló receptek

Összes almás pite

Rácsos almás pite ahogy A konyha világa készíti

Omlós almás Zsanna konyhájából

Omlós almás kocka házi vaníliamártásban

Omlós almás pite tej-és tojásmentesen

Almás pite nagymama módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept