Nosalty logó

Rácsos linzer lekvárral

Name: Rácsos linzer lekvárral
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 5 dkg Cukor; 15 dkg Vaj szobahőmérsékletű; 1 db Tojássárgája; 1 ek Tejföl; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 késhegynyi Sütőpor; 1 csipet Só; 250 g Sárgabaracklekvár vagy más gyümölcslekvár

cirpi

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
5 dkg cukor
15 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
1 db tojássárgája
1 ek tejföl
1 csomag vaníliás cukor
1 késhegynyi sütőpor
1 csipet só
250 g sárgabaracklekvár (vagy más gyümölcslekvár)

Tápanyag és kalória

755

Kalória

7.9g

Fehérje

106.2g

Szénhidrát

33.4g

Zsír

38.8g

Víz

137.8g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

45.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
13g cukor

48 kcal
38g vaj

269 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
5g tejföl

10 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
63g sárgabaracklekvár

174 kcal

Összesen 755 kcal

4% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
50g cukor

194 kcal
150g vaj

1076 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g tejföl

40 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
250g sárgabaracklekvár

695 kcal

Összesen 3018 kcal

4% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír

33.3g finomliszt

121 kcal
6.7g cukor

26 kcal
20g vaj

143 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
2.7g tejföl

5 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
33.3g sárgabaracklekvár

93 kcal

Összesen 402 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

33.4 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

138 mg

Ásványi anyagok

Összesen

229.8 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

106.2 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

38.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

282 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

276 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

65 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 755 kcal

4% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

31.7 g

Zsír

Összesen

133.5 g
Telített zsírsav

80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

551 mg

Ásványi anyagok

Összesen

919.1 g
Cink

3 mg
Szelén

104 mg
Kálcium

170 mg
Vas

5 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

447 mg
Nátrium

118 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

424.6 g
Cukor

183 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

155.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1127 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

127 micro
Kolin:

248 mg
Retinol - A vitamin:

1105 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

260 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

265 micro

Összesen 3018 kcal

4% Fehérje
57% Szénhidrát
18% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

17.8 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

74 mg

Ásványi anyagok

Összesen

122.5 g
Cink

0 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

56.6 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

20.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

150 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

147 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 402 kcal

Elkészítés

Az összes hozzávalót egy nagy tálba pakoljuk.
Jól összegyúrjuk, arra törekedve, hogy a tészta mielőbb összeálljon. Vajas tészta lévén nem szabad túl sokáig gyúrni, épp csak addig kell, míg összeáll!
Elfelezzük a tésztamennyiséget. Az egyik felét kinyújtjuk kb. fél centi vastagságúra, és kibéleljük vele a piteformát (kb. 20 cm átmérőjű kerek forma) úgy, hogy az oldalára is felfusson!
Jól megpakoljuk a lekvárral, hogy kb. 1 centi vastagon fedje az alsó réteget! Kajszilekvárral túlzás nélkülez a süti a retrosütemények királykisasszonya, de más lekvárral isbiztosan finom. Bevallom, én mással még nem voltam hajlandó kipróbálni, ez annyiratökéletes így! :)
A tészta másik feléből kb. ujjnyi vastag hurkákat gyártunk. Ez remek lehetőség, hogy teljes regresszióba essünk, és felhasználjuk az ovis gyurmaszakkörön szerzettösszes hasznos technikai tudásunkat. :)
Ezekkel először egyik irányba, majd erre keresztbe hézagosan beborítjuk a lekváros réteget, hogy rácsos mintát kapjunk. Én még a szélére is szoktam körbe egy karimát építeni, és villával kicakkosítom. Így szebb!
Mehet be a sütőbe, ahol addig sütjük, míg a rácsok halvány barnára sülnek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20

Ha azt hallom, "rácsos linzer", a nagymamámmal töltött legjobb pillanataim jutnak eszembe. Már egészen a felejtésem áldozatává kezdett válni ez a csodás sütemény, mígnem nemrégiben az egyik barátnőm bedobta, hogy rácsos sütit sütött hétvégén. Aztán jött a flash: a mamikám, a gyurmázás, és hogy 4 évesen tömöm a számba a száraz linzeres sütit, plusz hozzá a nélkülözhetetlen fél liter tejet... Szóval így történt, hogy a rácsos linzer újrajátszásra sarkallt, és eldöntöttem: ezt mindenképp megsütöm. Kértem a barátnőmet, hogy adja oda a receptet, de valahogy mindig elmaradt, és nekem KELLETT az a rácsos süti! Nem tudtam várni, és így elkezdtem kísérletezni. Így született meg ez a csodás, könnyű tésztájú linzer, ami kicsit barátságosabb és könnyedebb a nagyim féle változatnál. A retrosüti újjászületett, és nálunk ismét régi fényében tündököl, sőt mondhatnám, szupersztárrá vált. Amikor először sütöttem meg, kb. 2 percre nem néztem oda, és már hiányzott a fele. Pedig rajtam és a sütivega macskámon kívül csak egy notórius süteménypusztító volt a terepen. De aznap este a másik fele is elfogyott! :) Szóval ilyen hatásra számítsatok! Ki kell próbálni!

Hasonló receptek

Összes rácsos süti

Könnyű szilvás pite

Meggyes-citromos rácsos

Mézes-rácsos rumos szilva töltelékkel

Dédike szilvalekvárosa- Rácsos süti 2.

Berlini sütemény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

piskóta

Menzás piskóta csokiöntettel

Bizonyára senkinek nem kell bemutatni ezt a klasszikus menzás fogást. Levegős, puha piskóta leöntve egy kellemes, kakaós öntettel, ami melegen és behűtve is passzol a piskótához. A ...

Fekete Melinda

mézes krémes

Trópusi mézes krémes

Egyszerűen imádjuk a mézes krémest, a kánikulaszezon kezdetével pedig úgy éreztük, ideje nyári köntösbe öltöztetni kedvencünket. A hagyományos, vajas darakrémet ezúttal kókuszosra ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept