Nosalty logó

Rácsos meggyes kelt pite

Name: Rácsos meggyes kelt pite
Prep time: 30 min
Cook time: 22 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej; 4 ek Cukor; 3 dkg Vaj; 1 kávéskanál Só; 40 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 80 dkg Meggy; 2 ek Cukor ízlés szerint; 0 ízlés szerint Fahéj; 1 db Tojássárgája

4adag

Idő

52p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 dl tej
4 ek cukor
3 dkg vaj
1 kávéskanál só
40 dkg finomliszt
2 dkg élesztő

A töltelékhez

80 dkg meggy
2 ek cukor (ízlés szerint)
fahéj ízlés szerint

A tetejére

1 db tojássárgája

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

615

Kalória

14.9g

Fehérje

116.3g

Szénhidrát

10g

Zsír

174.2g

Víz

70.4g

Koleszterin

Élelmi rost

32.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

50g tej

28 kcal
10g cukor

39 kcal
8g vaj

54 kcal
1g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
5g élesztő

5 kcal

A töltelékhez

200g meggy

90 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 615 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

200g tej

112 kcal
40g cukor

155 kcal
30g vaj

215 kcal
4g só

0 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
20g élesztő

21 kcal

A töltelékhez

800g meggy

360 kcal
20g cukor

77 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 2460 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

13g tej

7 kcal
2.6g cukor

10 kcal
2g vaj

14 kcal
0.3g só

0 kcal
26.1g finomliszt

95 kcal
1.3g élesztő

1 kcal

A töltelékhez

52.2g meggy

23 kcal
1.3g cukor

5 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

1.3g tojássárgája

4 kcal

Összesen 159 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
3% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

14.9 g

Zsír

Összesen

10 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

70 mg

Ásványi anyagok

Összesen

791 g
Cink

2 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

110 mg
Vas

2 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

173 mg
Nátrium

425 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

116.3 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

174.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

186 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

1402 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

226 micro

Összesen 615 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
3% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

59.6 g

Zsír

Összesen

40.1 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

282 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3164.1 g
Cink

6 mg
Szelén

149 mg
Kálcium

442 mg
Vas

8 mg
Magnézium

162 mg
Foszfor

692 mg
Nátrium

1699 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

465.3 g
Cukor

130 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

696.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

742 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

349 micro
Kolin:

262 mg
Retinol - A vitamin:

276 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

5609 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

903 micro

Összesen 2460 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
3% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

206.3 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

45 mg
Nátrium

111 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.3 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

45.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

366 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A tésztához

A meggyet beízesítjük, és állni hagyjuk.
Langyos tejben, kis cukorral, egy csipet liszttel felfuttatjuk az élesztőt.
A lisztet, a cukorral, sóval, vajjal elmorzsoljuk, majd a felfutott élesztőt hozzáöntjük a maradék langyos tejjel együtt.
Alaposan kidolgozzuk, ha már elválik az edény falától a tészta, és szép hólyagos, akkor 40 percig meleg helyen kelesztjük, s pihentetjük, letakarva.
Ha megkelt a tészta, 2/3 részét kinyújtjuk, s egy sütőpapírral bélelt nagyobb méretű tepsibe fektetjük.
A lecsepegtetett beízesített meggyel megszórjuk.
A tészta maradék 1/3 részét kinyújtjuk a 1/2 tepsi nagyságúra, majd rácsozó hengerrel végigmegyünk rajta, óvatosan széthúzgáljuk teljes tepsi méretűre, majd határozott, de óvatos mozdulattal rátesszük a meggyrétegre.
Lekenjük tojássárgájával, s amíg melegszik a sütő (kb. 20 perc), pihentetjük.
Végül megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 22 p
Sütés módja: alul-felül sütés

Ebből a 40 dkg lisztből aránylag vékony tésztát kapunk, aki szereti, ha kicsit vastagabb a tészta, az csinálja 50 dkg lisztből (+3 dl tej, 5 ek cukor, 5 dkg vaj, csipet só, 2,5 dkg élesztő). A rácsozás miatt nyúlik a tészta, azért kell csak fél tepsi nagyságúra nyújtani a felső tésztalapot, mert csak így lesz szép. Rácsozó hengert háztartási és konyhafelszerelési boltban vettem. (Ez egy cseh termék.)

Hasonló receptek

Összes rácsos süti

Rácsos linzer Arandeira konyhájából

Rácsos csokis-túrós

Gyümölccsel és krémmel töltött rácsos torta

Málnás linzer Grétitől

Töklekváros-szilvás rácsos

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pudingos sütemény

Barackos-pudingos piskóta

A kedvenc nyári gyümölcsöddel készítheted el ezt a szaftos sütit, amit a vaníliás puding tesz igazán krémessé. Mi most a barackot választottuk, ehez az igazán egyszerű, házias ...

Fekete Melinda

mákos guba

Mákos guba egyszerűen

A mákos guba egy nagyon közkedvelt, egyszerű és olcsó desszert. Magában is finom, de ha kicsit szeretnénk feldobni, akkor készítsünk hozzá vaníliasodót is és gazdagon öntsük vele ...

Fekete Melinda

mákos guba

Kívül ropogós, belül szaftos mákos guba

Ez a mákos guba egy vitát kíván lezárni: miszerint igenis létezik egy arany középút a guba megsütött és sületlen szélsőségei között, ezen az úton pedig egy olyan édesség ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept