Rácsos túrós-lekváros pite
Mignon
5adag
Idő
67p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A tésztához
- 30 dkg finomliszt
- 20 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 1 db tojássárgája
- 0.5 citromból nyert citromhéj (bio, reszelt)
- 0.5 csomag sütőpor
- 1 db tojás (a kenéshez)
A töltelékhez
- 50 dkg tehéntúró
- 12 dkg porcukor
- 20 g búzadara
- 0.5 citromból nyert citromhéj (bio, reszelt)
- 15 dkg sárgabaracklekvár
- 15 dkg áfonyadzsem (vagy málnalekvár)
Tápanyag és kalória
1030
Kalória
25.1g
Fehérje
137.7g
Szénhidrát
42.1g
Zsír
113.9g
Víz
165.4g
Koleszterin
2.6g
Élelmi rost
76.3g
Cukor
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához
-
60g finomliszt
218 kcal
-
40g vaj
287 kcal
-
20g porcukor
77 kcal
-
4g tojássárgája
13 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
-
1g sütőpor
1 kcal
-
11g tojás
14 kcal
A töltelékhez
-
100g tehéntúró
147 kcal
-
24g porcukor
93 kcal
-
4g búzadara
14 kcal
-
1g citromhéj
0 kcal
-
30g sárgabaracklekvár
83 kcal
-
30g áfonyadzsem
83 kcal
Összesen 1030 kcal
- 8% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához
-
300g finomliszt
1092 kcal
-
200g vaj
1434 kcal
-
100g porcukor
387 kcal
-
20g tojássárgája
64 kcal
-
3g citromhéj
1 kcal
-
6g sütőpor
3 kcal
-
55g tojás
69 kcal
A töltelékhez
-
500g tehéntúró
735 kcal
-
120g porcukor
464 kcal
-
20g búzadara
72 kcal
-
3g citromhéj
1 kcal
-
150g sárgabaracklekvár
417 kcal
-
150g áfonyadzsem
417 kcal
Összesen 5156 kcal
- 8% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához
-
18.4g finomliszt
67 kcal
-
12.3g vaj
88 kcal
-
6.1g porcukor
24 kcal
-
1.2g tojássárgája
4 kcal
-
0.2g citromhéj
0 kcal
-
0.4g sütőpor
0 kcal
-
3.4g tojás
4 kcal
A töltelékhez
-
30.7g tehéntúró
45 kcal
-
7.4g porcukor
29 kcal
-
1.2g búzadara
4 kcal
-
0.2g citromhéj
0 kcal
-
9.2g sárgabaracklekvár
26 kcal
-
9.2g áfonyadzsem
26 kcal
Összesen 317 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Cink
- Kálcium
- Vas
- Nátrium
TOP vitaminok
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Kolin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
25.1 g
Zsír
-
Összesen
42.1 g
-
Telített zsírsav
25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
165 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1337.8 g
-
Cink
261 mg
-
Szelén
27 mg
-
Kálcium
212 mg
-
Vas
201 mg
-
Magnézium
26 mg
-
Foszfor
437 mg
-
Nátrium
154 mg
-
Réz
10 mg
-
Mangán
8 mg
Szénhidrát
-
Összesen
137.7 g
-
Cukor
76 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
113.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
304 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
7 mg
-
D vitamin:
17 micro
-
K vitamin:
3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
25 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
120 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
-
Kolin:
81 mg
-
Retinol - A vitamin:
299 micro
-
α-karotin
2 micro
-
β-karotin
67 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
103 micro
Összesen 1030 kcal
- 8% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Cink
- Kálcium
- Vas
- Nátrium
TOP vitaminok
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Kolin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
125.7 g
Zsír
-
Összesen
210.5 g
-
Telített zsírsav
125 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
-
Koleszterin
827 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6689 g
-
Cink
1304 mg
-
Szelén
137 mg
-
Kálcium
1061 mg
-
Vas
1007 mg
-
Magnézium
131 mg
-
Foszfor
2186 mg
-
Nátrium
769 mg
-
Réz
51 mg
-
Mangán
42 mg
Szénhidrát
-
Összesen
688.6 g
-
Cukor
382 mg
-
Élelmi rost
13 mg
Víz
-
Összesen
569.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1522 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
34 mg
-
D vitamin:
83 micro
-
K vitamin:
15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
-
Kolin:
406 mg
-
Retinol - A vitamin:
1494 micro
-
α-karotin
8 micro
-
β-karotin
334 micro
-
β-crypt
14 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
517 micro
Összesen 5156 kcal
- 8% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Cink
- Kálcium
- Vas
- Nátrium
TOP vitaminok
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Kolin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- C vitamin:
- E vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.7 g
Zsír
-
Összesen
12.9 g
-
Telített zsírsav
8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
51 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
411.1 g
-
Cink
80 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
65 mg
-
Vas
62 mg
-
Magnézium
8 mg
-
Foszfor
134 mg
-
Nátrium
47 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
42.3 g
-
Cukor
23 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
35 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
94 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
5 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
37 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
-
Kolin:
25 mg
-
Retinol - A vitamin:
92 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
21 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
32 micro
Összesen 317 kcal
Elkészítés
A tésztához
- A tésztához a lisztet, a vajat és a porcukrot egy tálban elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a sütőport és a citromhéjat, végül a tojássárgával tésztává gyúrjuk (ha nehezen áll össze, szoktam hozzá tenni 1 ek tejfölt vagy vizet).
- Előmelegítjük a sütőt.
- Megfelezzük a tésztacipót. Sütőpapíron 4-5 mm vékonyra és 15x25cm-es téglalapra nyújtjuk, és sütőpapírral együtt egy gáztepsire emeljük. Villával megszurkáljuk és 10-12 perc alatt világosbarnára sütjük.
- Közben a töltelékhez elkeverjük a hozzávalókat (a lekvárok kivételével).
- Az elősütött tészta tetején óvatosan elkenjük a túrós tölteléket.
- A tészta másik feléből ujjnyi vastag rudakat sodrunk, és berácsozzuk a pite tetejét.
- Elkeverjük a tojást, és kis ecsettel megkenegetjük vele a rácsokat.
- Visszatesszük a meleg sütőbe és további kb. 15 percig sütjük.
- Az aranybarna pite rácsok közötti kis mélyedéseit megtöltjük kb. 1-1 evőkanálnyi lekvárral.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 40 p
- Sütés ideje: 27 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 35x40x3
Olyan gusztán kukucskálnak a mélyedésekből a kétféle színű kis lekvárpöttyök, hogy nem lehet nekik nemet mondani, szinte kelletik magukat... :) A pazar látvány mellé nagyon finom íz társul, mindenkinek nagyon ízlett eddig. Vendégvárónak is tökéletes, előre elkészíthető. A márciusi NL konyhában találtam a receptet.
Hasonló receptek
Csíkos barackos Salamon Csillától
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake
Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...
Brownie mogyorós krémmel
Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...
Hagyományos méteres kalács
A méteres kalács vagy méteres sütemény a húsvéti klasszikusok közé sorolható, amivel lehet sokan nem is találkoztak még. Aki viszont ismeri, annak biztosan közel áll a szívéhez. ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept