Nosalty logó

Rácsos túrós-lekváros pite

Mignon

5adag

Idő

67p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
20 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 db tojássárgája
0.5 citromból nyert citromhéj (bio, reszelt)
0.5 csomag sütőpor
1 db tojás (a kenéshez)

A töltelékhez

50 dkg tehéntúró
12 dkg porcukor
20 g búzadara
0.5 citromból nyert citromhéj (bio, reszelt)
15 dkg sárgabaracklekvár
15 dkg áfonyadzsem (vagy málnalekvár)

Tápanyag és kalória

1030

Kalória

25.1g

Fehérje

137.7g

Szénhidrát

42.1g

Zsír

113.9g

Víz

165.4g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

76.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

60g finomliszt

218 kcal
40g vaj

287 kcal
20g porcukor

77 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
11g tojás

14 kcal

A töltelékhez

100g tehéntúró

147 kcal
24g porcukor

93 kcal
4g búzadara

14 kcal
1g citromhéj

0 kcal
30g sárgabaracklekvár

83 kcal
30g áfonyadzsem

83 kcal

Összesen 1030 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
3g citromhéj

1 kcal
6g sütőpor

3 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

500g tehéntúró

735 kcal
120g porcukor

464 kcal
20g búzadara

72 kcal
3g citromhéj

1 kcal
150g sárgabaracklekvár

417 kcal
150g áfonyadzsem

417 kcal

Összesen 5156 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

18.4g finomliszt

67 kcal
12.3g vaj

88 kcal
6.1g porcukor

24 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
3.4g tojás

4 kcal

A töltelékhez

30.7g tehéntúró

45 kcal
7.4g porcukor

29 kcal
1.2g búzadara

4 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
9.2g sárgabaracklekvár

26 kcal
9.2g áfonyadzsem

26 kcal

Összesen 317 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

25.1 g

Zsír

Összesen

42.1 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

165 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1337.8 g
Cink

261 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

212 mg
Vas

201 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

437 mg
Nátrium

154 mg
Réz

10 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

137.7 g
Cukor

76 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

113.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

304 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

120 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

81 mg
Retinol - A vitamin:

299 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

67 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 1030 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

125.7 g

Zsír

Összesen

210.5 g
Telített zsírsav

125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

827 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6689 g
Cink

1304 mg
Szelén

137 mg
Kálcium

1061 mg
Vas

1007 mg
Magnézium

131 mg
Foszfor

2186 mg
Nátrium

769 mg
Réz

51 mg
Mangán

42 mg

Szénhidrát

Összesen

688.6 g
Cukor

382 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

569.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1522 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

83 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

601 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

184 micro
Kolin:

406 mg
Retinol - A vitamin:

1494 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

334 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

517 micro

Összesen 5156 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
13% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

12.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

411.1 g
Cink

80 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

65 mg
Vas

62 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

134 mg
Nátrium

47 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

42.3 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

94 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

37 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

92 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 317 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a lisztet, a vajat és a porcukrot egy tálban elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a sütőport és a citromhéjat, végül a tojássárgával tésztává gyúrjuk (ha nehezen áll össze, szoktam hozzá tenni 1 ek tejfölt vagy vizet).
Előmelegítjük a sütőt.
Megfelezzük a tésztacipót. Sütőpapíron 4-5 mm vékonyra és 15x25cm-es téglalapra nyújtjuk, és sütőpapírral együtt egy gáztepsire emeljük. Villával megszurkáljuk és 10-12 perc alatt világosbarnára sütjük.
Közben a töltelékhez elkeverjük a hozzávalókat (a lekvárok kivételével).
Az elősütött tészta tetején óvatosan elkenjük a túrós tölteléket.
A tészta másik feléből ujjnyi vastag rudakat sodrunk, és berácsozzuk a pite tetejét.
Elkeverjük a tojást, és kis ecsettel megkenegetjük vele a rácsokat.
Visszatesszük a meleg sütőbe és további kb. 15 percig sütjük.
Az aranybarna pite rácsok közötti kis mélyedéseit megtöltjük kb. 1-1 evőkanálnyi lekvárral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 27 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x40x3

Olyan gusztán kukucskálnak a mélyedésekből a kétféle színű kis lekvárpöttyök, hogy nem lehet nekik nemet mondani, szinte kelletik magukat... :) A pazar látvány mellé nagyon finom íz társul, mindenkinek nagyon ízlett eddig. Vendégvárónak is tökéletes, előre elkészíthető. A márciusi NL konyhában találtam a receptet.

Hasonló receptek

Összes rácsos süti

Eperfa pite

Rácsos linzer szilvalekvárral

Rácsos csokis-túrós

Meggyes rácsos Edi konyhájából

Rácsos linzer lekvárral

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

tiramisu

Tiramisu alaprecept

A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit ...

Gerzsenyi Flóra

karamellás sütemény

Ropogós karamellizált kalács

Az ünnepekre tökéletes választás ez az elegáns, nagyon izgalmas mégis egyszerűen elkészíthető desszert. A kalács külseje tökéletesen ropogós lesz a karamellizálódott cukros-vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Család

Itt a folytatás, Rácz Jenő új menüvel érkezik a McDonald's-ba

Az idei Limited Menü részletei egyelőre titkosak, de ami biztos, hogy az első száz szerencsés vendég már a hivatalos premier előtt, október 12-én megkóstolhatja Rácz Jenő újdonságait.

Család

9 évelő fűszernövény, amit még az első fagyok előtt érdemes...

Ha fűszernövényeket nevelsz a kertben, balkonon vagy akár cserépben, az ősz vége jó alkalom arra, hogy az utolsó nagyobb adag termést is leszüreteld. Több évelő fűszernövény ugyanis tavasszal újra kihajt, de a hideg idő és az első fagyok beköszöntével a friss levelek és hajtások állapota romolhat, ezért, amit még fel tudsz használni, azt érdemes időben betakarítani.

Család

Sokkal olcsóbb lett a burgonya: mutatjuk, milyen élelmiszerek ára esett...

Megérkeztek a Központi Statisztikai Hivatal friss adatai a szeptemberi fogyasztói árakról. A számok alapján több, a mindennapi bevásárlásban fontos élelmiszer ára is mérséklődött. A burgonyánál különösen látványos a változás: egy év alatt 7,8 százalékkal csökkent az ára, augusztushoz képest pedig további 4 százalékos visszaesést mértek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept