Nosalty logó

Radnai pecsenye

Name: Radnai pecsenye
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Marhacomb; 8 szelet Bacon; 10 dkg Mangalica zsír; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; frissen őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; száraz 2 dl Fehérbor; 2 db Alma

Harmathy Ildikó

Radnai pecsenye

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg marhacomb
8 szelet bacon
10 dkg mangalica zsír
1 közepes fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 dl fehérbor
2 db alma

Tápanyag és kalória

744

Kalória

48.7g

Fehérje

16.4g

Szénhidrát

48.9g

Zsír

308.8g

Víz

168.2g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

200g marhacomb

284 kcal
34g bacon

134 kcal
25g mangalica zsír

226 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
100g alma

47 kcal

Összesen 744 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

800g marhacomb

1136 kcal
136g bacon

534 kcal
100g mangalica zsír

902 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
200g fehérbor

164 kcal
400g alma

187 kcal

Összesen 2972 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

45.2g marhacomb

64 kcal
7.7g bacon

30 kcal
5.6g mangalica zsír

51 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
2.5g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
11.3g fehérbor

9 kcal
22.6g alma

11 kcal

Összesen 168 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

48.7 g

Zsír

Összesen

48.9 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

168 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1098.3 g
Cink

9 mg
Szelén

72 mg
Kálcium

42 mg
Vas

6 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

510 mg
Nátrium

390 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.4 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

308.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

187 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

211 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

593 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

653 micro

Összesen 744 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

194.6 g

Zsír

Összesen

195.8 g
Telített zsírsav

73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

673 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4393.2 g
Cink

34 mg
Szelén

287 mg
Kálcium

169 mg
Vas

25 mg
Magnézium

278 mg
Foszfor

2039 mg
Nátrium

1559 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

65.4 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

1235.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

215 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

35 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

82 mg
D vitamin:

124 micro
K vitamin:

747 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

145 micro
Kolin:

846 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2372 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2610 micro

Összesen 2972 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

248.1 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

88 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

134 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

147 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A zsírt megolvasztjuk, felét egy tepsibe öntjük, amelyben a hússzeletek egymás mellet elférnek.
A hagymát és a petrezselyemzöldet apróra vágjuk, összekeverjük, borsot darálunk hozzá.
A hússzeleteket jól kilopfoljuk, mindkét felét besózzuk.
A szeletek egyik felére halmozzuk a hagymás, borsos, petrezselymes keveréket.
Bacon-nel letakarjuk, amit fogpiszkálóval a húsra erősítünk.
A szeleteket a tepsibe fektetjük, ráöntjük a zsír másik felét és a bort.
Fóliával lefedve puhára pároljuk a húst.
Levesszük a fóliát, almacikkeket szórunk a hús mellé, és erős lángon megpirítjuk a szalonnát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 33x23x6

Ez megint nagyanyám repertoárjából való, isteni pecsenye!

Hasonló receptek

Összes habos sütemény

Citromos napsugárszelet

Habos túrós szelet Timike konyhájából

Habos meggyes szelet

Túrós lepény VKriszta konyhájából

Habos túrós kocka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habos sütemény

Ribizlihabos linzerszelet

Ízében, kinézetében és textúráiban is igencsak izgalmas ez a sütiszelet: felül rózsaszín, ribizlis habréteg kacérkodik, alatta pedig egy pofonegyszerű törökmogyorós linzerréteg ...

Lakos Benedek

sütikocka

Sütés nélküli epres sajttortakocka

Íme egy szuperegyszerű, sütés nélküli sajttortakocka, ami bármilyen gyümölccsel kombinálható. Mi az epret választottuk, hiszen ha már szezonja van, mindenbe beletesszük. Nektek sem kell ...

Nosalty

sütikocka

Rebarbaraszelet omlós tésztával

A híresebb, citromos ízesítésű, amerikai szelet rebarbarássá változik, ha eljön a szezon. Fanyarságát megőrzi, csupán kiegészül további édes ízekkel és karakteres aromákkal – ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept