Nosalty logó

Radnai pecsenye

Name: Radnai pecsenye
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Marhacomb; 8 szelet Bacon; 10 dkg Mangalica zsír; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; frissen őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; száraz 2 dl Fehérbor; 2 db Alma

Harmathy Ildikó

Radnai pecsenye

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg marhacomb
8 szelet bacon
10 dkg mangalica zsír
1 közepes fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 dl fehérbor
2 db alma

Tápanyag és kalória

744

Kalória

48.7g

Fehérje

16.4g

Szénhidrát

48.9g

Zsír

308.8g

Víz

168.2g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

200g marhacomb

284 kcal
34g bacon

134 kcal
25g mangalica zsír

226 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
100g alma

47 kcal

Összesen 744 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

800g marhacomb

1136 kcal
136g bacon

534 kcal
100g mangalica zsír

902 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
200g fehérbor

164 kcal
400g alma

187 kcal

Összesen 2972 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

45.2g marhacomb

64 kcal
7.7g bacon

30 kcal
5.6g mangalica zsír

51 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
2.5g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
11.3g fehérbor

9 kcal
22.6g alma

11 kcal

Összesen 168 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

48.7 g

Zsír

Összesen

48.9 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

168 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1098.3 g
Cink

9 mg
Szelén

72 mg
Kálcium

42 mg
Vas

6 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

510 mg
Nátrium

390 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.4 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

308.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

187 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

211 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

593 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

653 micro

Összesen 744 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

194.6 g

Zsír

Összesen

195.8 g
Telített zsírsav

73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

673 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4393.2 g
Cink

34 mg
Szelén

287 mg
Kálcium

169 mg
Vas

25 mg
Magnézium

278 mg
Foszfor

2039 mg
Nátrium

1559 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

65.4 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

1235.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

215 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

35 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

82 mg
D vitamin:

124 micro
K vitamin:

747 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

145 micro
Kolin:

846 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2372 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2610 micro

Összesen 2972 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

248.1 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

88 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

134 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

147 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A zsírt megolvasztjuk, felét egy tepsibe öntjük, amelyben a hússzeletek egymás mellet elférnek.
A hagymát és a petrezselyemzöldet apróra vágjuk, összekeverjük, borsot darálunk hozzá.
A hússzeleteket jól kilopfoljuk, mindkét felét besózzuk.
A szeletek egyik felére halmozzuk a hagymás, borsos, petrezselymes keveréket.
Bacon-nel letakarjuk, amit fogpiszkálóval a húsra erősítünk.
A szeleteket a tepsibe fektetjük, ráöntjük a zsír másik felét és a bort.
Fóliával lefedve puhára pároljuk a húst.
Levesszük a fóliát, almacikkeket szórunk a hús mellé, és erős lángon megpirítjuk a szalonnát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 33x23x6

Ez megint nagyanyám repertoárjából való, isteni pecsenye!

Hasonló receptek

Összes habos sütemény

Almás habos kocka Vicikó konyhájából

Citromjoghurtos habszelet

Csokis-meggyes rizskocka

Mogyorós szelet Ella konyhájából

Meggyes-habos krémes szelet

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lekváros gombóc

Tejbegrízgombóc

A legegyszerűbb és leggyorsabb gombócok bizony tejbegrízből készülnek: a sűrű masszából gurított labdacsok morzsában, mákban, dióban is megfürödhetnek, tálalásukhoz pedig sodót, ...

Lakos Benedek

édes kifli

Cavallucci - karácsonyi sütik Marchéból

A cavallucci egy hagyományos olasz karácsonyi süti, amely Toscanában leginkább egy rusztikus puszedlihez hasonlít, Marche régióban viszont patkó, kifli vagy a neve alapján kis csikó ...

Gréti

habos sütemény

Ribizlihabos linzerszelet

Ízében, kinézetében és textúráiban is igencsak izgalmas ez a sütiszelet: felül rózsaszín, ribizlis habréteg kacérkodik, alatta pedig egy pofonegyszerű törökmogyorós linzerréteg ...

Lakos Benedek