Nosalty logó

Ragacsos szaftos oldalas steak krumplival

4adag

Idő

310p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

hús

1 kg sertésoldalas
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
10 gerezd fokhagyma
chilipehely ízlés szerint
150 ml szójaszósz
4 ek méz
1 kg burgonya

köret

1 kg burgonya
1 kk ecet
só ízlés szerint
5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1117

Kalória

39.2g

Fehérje

90.5g

Szénhidrát

67.9g

Zsír

435g

Víz

140g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

24.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

hús

250g sertésoldalas

485 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
0g chilipehely

0 kcal
38g szójaszósz

23 kcal
25g méz

76 kcal
250g burgonya

144 kcal

köret

250g burgonya

144 kcal
0g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
106g napraforgó olaj

235 kcal

Összesen 1117 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

hús

1000g sertésoldalas

1939 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
30g fokhagyma

40 kcal
0g chilipehely

0 kcal
150g szójaszósz

90 kcal
100g méz

304 kcal
1000g burgonya

578 kcal

köret

1000g burgonya

578 kcal
1g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 4468 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír

hús

27g sertésoldalas

52 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
4g szójaszósz

2 kcal
2.7g méz

8 kcal
27g burgonya

16 kcal

köret

27g burgonya

16 kcal
0g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
11.5g napraforgó olaj

25 kcal

Összesen 120 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

39.2 g

Zsír

Összesen

67.9 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3060.2 g
Cink

6 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

92 mg
Vas

6 mg
Magnézium

131 mg
Foszfor

521 mg
Nátrium

2261 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

90.5 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

435 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

76 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

166 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 1117 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

156.8 g

Zsír

Összesen

271.7 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

67 g
Koleszterin

560 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12240.8 g
Cink

23 mg
Szelén

166 mg
Kálcium

370 mg
Vas

23 mg
Magnézium

526 mg
Foszfor

2082 mg
Nátrium

9045 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

362 g
Cukor

97 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

1739.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

46 mg
C vitamin:

304 mg
D vitamin:

637 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

255 micro
Kolin:

665 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

139 micro

Összesen 4468 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

7.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

330.3 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

244 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

hús

Az oldalast max. félbevágjuk attól függően, mekkora tűzálló edényünk van.
A hús mindkét oldalát alaposan bedörzsöljük fűszerekkel, jó gazdagon mehet mindenből!
A fokhagymát összezúzzuk. Tűzálló edénybe kanalazzuk a mézet, és beleöntjük a szójaszót és a zúzott fokhagymát, jól összekeverjük, majd az oldalast beleforgatjuk, és fóliával lefedve 5 órán keresztül alacsony hőfokon hőlégkeverésen megsütjük. Időnként megforgatjuk, meglocsolgatjuk szafttal. Ha a csont könnyedén kicsúszik a húsból, már tálalhatjuk is.
Krumplikat megsúroljuk, és héjastul felszeleteljük. Forró olajba kevés ecetet teszünk, és ebben aranybarnára sütjük, ha kész, sózzuk, esetleg krumpli fűszersóval megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 300 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Imádom a jó ragacsos-szaftos húsokat, és egy éttermi látogatás után mindenképpen ki kellett próbálnom, otthon, sok olvasgatás után született ez a recept.

Hasonló receptek

Összes oldalas

Sült oldalas savanyú káposztával, mézzel bolondítva

Sült oldalas házi BBQ-szósszal

Egyszerű fokhagymás sült oldalas

Pácolt magyaros sült oldalas

Chilis sült oldalas sütőtökös rizottóval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept