Nosalty logó

Ragout fin

Pogácsa

Ragout fin

5adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 db csirkemellfilé
1 l csirkealaplé (leveskockából is lehet)
15 dkg csiperkegomba
3 ek margarin
2 csapott ek rétesliszt
1 ek citromlé
3 ek fehérbor
3 dkg sajt
2 ek worcestershire-szósz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
német

Tápanyag és kalória

161

Kalória

12.9g

Fehérje

5.1g

Szénhidrát

7.9g

Zsír

74.2g

Víz

40.2g

Koleszterin

403.8mg

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

45g csirkemellfilé

54 kcal
200g csirkealaplé

14 kcal
30g csiperkegomba

6 kcal
6g margarin

43 kcal
4g rétesliszt

15 kcal
2g citromlé

0 kcal
6g fehérbor

5 kcal
6g sajt

21 kcal
4g worcestershire-szósz

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 161 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
1000g csirkealaplé

70 kcal
150g csiperkegomba

32 kcal
30g margarin

215 kcal
20g rétesliszt

73 kcal
8g citromlé

2 kcal
30g fehérbor

25 kcal
30g sajt

106 kcal
20g worcestershire-szósz

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 808 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

14.9g csirkemellfilé

18 kcal
66.1g csirkealaplé

5 kcal
9.9g csiperkegomba

2 kcal
2g margarin

14 kcal
1.3g rétesliszt

5 kcal
0.5g citromlé

0 kcal
2g fehérbor

2 kcal
2g sajt

7 kcal
1.3g worcestershire-szósz

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 54 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.9 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

980.4 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

151 mg
Nátrium

746 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

74.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 161 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

64.4 g

Zsír

Összesen

39.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

201 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4902 g
Cink

3 mg
Szelén

76 mg
Kálcium

239 mg
Vas

3 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

754 mg
Nátrium

3731 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

370.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

361 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

223 mg
Retinol - A vitamin:

345 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

200 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 808 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

324 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

247 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.7 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

24.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

A csirkemellet az alaplében nagyon kis lángon puhára főzzük. Kivesszük, hagyjuk kicsit meghűlni, és szép szabályos kis kockákra vágjuk. Az alaplevet félretesszük további felhasználásig.
A gombát megtisztítjuk, kicsire daraboljuk, és egy kevés margarinon megpároljuk. Egyszerűbb, ha gombakonzervet használunk, ezt csak le kell szűrni, és már kész is.
A margarint megolvasztjuk, beleszórjuk a lisztet, kevergetve beleöntünk kb. 2-3 dl alaplevet, 5 percig csendesen főzzük. Tulajdonképpen besamelmártást készítünk.
Belekeverjük a húskockákat és a gombát. Citromlével, fehérborral, sóval, borssal ízesítjük.
Kis porcelán formákba töltjük (nekem ez a mennyiség 5 adag lett). Megszórjuk reszelt sajttal. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 percig sütjük.
Pirítós kenyérrel tálaljuk. Én rozskenyeret szoktam hozzá pirítani. Ha valaki kívánja, worcestershire-szósszal és/vagy citromlével még a végén tovább lehet ízesíteni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Aki járt korábban az NDK-ban, biztosan találkozott vele, egyik kedvenc előétel volt náluk. De lehetett rendelni cukrászdában is a délutáni tea mellé.

Hasonló receptek

Összes sajtos hús

Csirkemell tejfölös sajtmártásban

Füstölt sajtos hússzelet

Sajtos-hagymás karaj

Mustáros-tejfölös karaj

Sajtos tepsis tarja

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

fűszeres húsok

Bangers and mash (Angol sült kolbász gravy-vel és burgonyapürével)

Az angol pub-élmény elmaradhatatlan alappillére ez a klasszikus: a hagymás gravy-ben tálalt kolbász és a krémes burgonyapüré az egyik legfinomabb és leglaktatóbb komfortkaja, amit csak el ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept