Nosalty logó

Raguleves húsgombóccal

Name: Raguleves húsgombóccal
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 nagy db Sárgarépa; 1 nagy db Fehérrépa; 25 dkg Zöldborsó zsenge; 1 db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 késhegynyi Szerecsendió; 3 ek Napraforgó olaj; 40 dkg Darált sertéshús; 1 db Tojás; 1 ek Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 közepes db Póréhagyma aprított; 0 ízlés szerint Petrezselyem aprított

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

2 nagy db sárgarépa
1 nagy db fehérrépa
25 dkg zöldborsó (zsenge)
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 késhegynyi szerecsendió
3 ek napraforgó olaj

A gombóchoz

40 dkg darált sertéshús
1 db tojás
1 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 közepes db póréhagyma (aprított)
petrezselyem ízlés szerint (aprított)

Tápanyag és kalória

397

Kalória

27.4g

Fehérje

30.7g

Szénhidrát

18.6g

Zsír

262.2g

Víz

108g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

85g sárgarépa

31 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
63g zöldborsó

51 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

A gombóchoz

100g darált sertéshús

182 kcal
14g tojás

17 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 397 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

340g sárgarépa

124 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A gombóchoz

400g darált sertéshús

728 kcal
55g tojás

69 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1590 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

21.8g sárgarépa

8 kcal
11.6g fehérrépa

7 kcal
16g zöldborsó

13 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

14 kcal

A gombóchoz

25.7g darált sertéshús

47 kcal
3.5g tojás

4 kcal
0.6g zsemlemorzsa

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12.8g póréhagyma

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 102 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

27.4 g

Zsír

Összesen

18.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

759.9 g
Cink

3 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

99 mg
Vas

3 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

382 mg
Nátrium

173 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30.7 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

262.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

698 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

107 micro
Kolin:

134 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

2643 micro
β-karotin

6769 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2222 micro

Összesen 397 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

109.4 g

Zsír

Összesen

74.2 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

432 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3039.7 g
Cink

13 mg
Szelén

106 mg
Kálcium

396 mg
Vas

11 mg
Magnézium

288 mg
Foszfor

1528 mg
Nátrium

693 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

123 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

1048.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2792 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

163 mg
D vitamin:

112 micro
K vitamin:

180 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

428 micro
Kolin:

535 mg
Retinol - A vitamin:

97 micro
α-karotin

10574 micro
β-karotin

27074 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

8887 micro

Összesen 1590 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

195.1 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

67.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

179 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

679 micro
β-karotin

1738 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

570 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A leveshez

A húst összedolgozzuk a tojással, a morzsával és a fűszerekkel. Vizes kézzel gombóckákat formázunk, majd beletesszük őket a forrásban lévő vízbe. A keletkező habot leszedjük, hogy tiszta legyen a levesünk.
A répát és a fehérrépát feldaraboljuk, majd 3 evőkanál olajon kissé átsütjük, és olajjal együtt a leveshez adjuk. Beletesszük a vöröshagymát egészben, a fokhagymát, a fűszereket és végül a borsót.
Ha minden megpuhult, a hagymát vegyük ki, és szórjunk a levesbe felaprított petrezselyemzöldet. Kb. 3,5 liter leves lesz belőle.
Levesbetétként csiga vagy reszelt tésztát tegyünk bele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Könnyű leves vasárnapra vagy akár hétköznapra is.

Hasonló receptek

Összes raguleves

Füstölt betyárleves

Raguleves gazdagon DDAngel konyhájából

Húsvéti sonkaleves tejfölösen

Tárkonyos csirkeraguleves gombával

Csirkeraguleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...

Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Gasztro

Kiderült, milyen új burgerrel készül Rácz Jenő a Mekiben: még...

Rácz Jenő gyerekkori madárteje és walesi pályakezdése inspirálta a McDonald’s új burgerét és desszertjét. Már mondjuk is, mikortól kaphatók!

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept