Nosalty logó

Raguleves másképpen tálalva

Name: Raguleves másképpen tálalva
Prep time: 50 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirkeaprólék; 3 nagy db Sárgarépa; 3 közepes db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 1 kis db Karalábé; 10 dkg Csiperkegomba barna; 10 dkg Gomba vegyes erdei, pár db vagy fagyasztott; 10 dkg Zöldborsó 3 maréknyi; 1 csokor Petrezselyem közepes; 1 db Babérlevél nagy; 0 ízlés szerint Fekete bors durvára őrölt; 1 kk Citromhéj reszelve; 1 közepes db Tv-paprika; 1 kis db Vöröshagyma egyben; 1 ek Vaj; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Ételízesítő zöldséges; 2 l Víz; 0 ízlés szerint Tárkony; 1 db Citrom 6 szelet; 2 dl Tejföl; 2 dl Főzőtejszín; 1 dl Sherry

Marti48

6adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

60 dkg csirkeaprólék
3 nagy db sárgarépa
3 közepes db fehérrépa
1 kis db zeller
1 kis db karalábé
10 dkg csiperkegomba (barna )
10 dkg gomba (vegyes erdei, pár db vagy fagyasztott)
10 dkg zöldborsó (3 maréknyi)
1 csokor petrezselyem (közepes)
1 db babérlevél (nagy)
fekete bors ízlés szerint (durvára őrölt)
1 kk citromhéj (reszelve)
1 közepes db tv-paprika
1 kis db vöröshagyma (egyben)
1 ek vaj
1 gerezd fokhagyma
ételízesítő ízlés szerint (zöldséges)
2.5 l víz

A tálaláshoz

tárkony ízlés szerint
1 db citrom (6 szelet)
2 dl tejföl
2 dl főzőtejszín
1 dl sherry

Tápanyag és kalória

440

Kalória

19.4g

Fehérje

31g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

741.9g

Víz

108.1g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

14.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

100g csirkeaprólék

147 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
27g zeller

10 kcal
30g karalábé

6 kcal
17g csiperkegomba

4 kcal
17g gomba

4 kcal
17g zöldborsó

14 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
17g tv-paprika

3 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
2g vaj

17 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
417g víz

0 kcal

A tálaláshoz

0g tárkony

0 kcal
28g citrom

4 kcal
33g tejföl

66 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
17g sherry

54 kcal

Összesen 440 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

600g csirkeaprólék

882 kcal
510g sárgarépa

186 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
160g zeller

58 kcal
180g karalábé

36 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
100g gomba

21 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
14g vaj

100 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2500g víz

0 kcal

A tálaláshoz

0g tárkony

0 kcal
170g citrom

26 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g sherry

327 kcal

Összesen 2622 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

11.1g csirkeaprólék

16 kcal
9.4g sárgarépa

3 kcal
5g fehérrépa

3 kcal
3g zeller

1 kcal
3.3g karalábé

1 kcal
1.9g csiperkegomba

0 kcal
1.9g gomba

0 kcal
1.9g zöldborsó

1 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1.9g tv-paprika

0 kcal
0.9g vöröshagyma

0 kcal
0.3g vaj

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
46.3g víz

0 kcal

A tálaláshoz

0g tárkony

0 kcal
3.1g citrom

0 kcal
3.7g tejföl

7 kcal
3.7g főzőtejszín

5 kcal
1.9g sherry

6 kcal

Összesen 45 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

19.4 g

Zsír

Összesen

25.7 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

780.3 g
Cink

2 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

170 mg
Vas

3 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

317 mg
Nátrium

202 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

741.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

951 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

66 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

158 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

102 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

276 micro
α-karotin

2637 micro
β-karotin

6780 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1074 micro

Összesen 440 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

116.4 g

Zsír

Összesen

154.4 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

649 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4681.6 g
Cink

14 mg
Szelén

91 mg
Kálcium

1021 mg
Vas

16 mg
Magnézium

418 mg
Foszfor

1903 mg
Nátrium

1214 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

186.1 g
Cukor

89 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

4451.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5707 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

397 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

945 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

610 micro
Kolin:

236 mg
Retinol - A vitamin:

1657 micro
α-karotin

15821 micro
β-karotin

40678 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

5 micro
Lut-zea

6443 micro

Összesen 2622 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

86.6 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

19 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

35 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

82.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

293 micro
β-karotin

753 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

119 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A leveshez

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, tetszés szerinti formákra vékonyan felvágjuk. A hagyma külső héját eltávolítjuk, meghagyván az alatta lévő barna héjat. A paprikát kettévágjuk, kicsumázzuk. (A szintén felaprított gombáta petrezselyem durvára vágott felével,1 ek vajon pici sóval-borssal megpirítottam - így aromásabb.)
A vegyes csirkeaprólékot egy nagyobb lábasban annyi vízben, hogy ellepje, habzásigfelforraljuk. Pár percig forraljuk, majd ezt a lét leöntjük. Ezután felöntjük 6 személyre számolt vízzel, hozzáadjuk a paprikát, a hagymát (ízlés szerint 1 gerezd felszeletelt fokhagymát), a babérlevelet, a zöldséges ételízesítőt, sót, borsot és a citromhéjat.
Amikor a csirkeaprólék már majdnem készre puhult, hozzáadjuk a felaprított zöldségeket, és lassú tűzön, csak gyöngyöztetve készre főzzük.
A tálaláshoz felsoroltakat, és a petrezselyem másik, apróra vágott felét,kis kannácskákban, tálkákban adjuk fel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 60 p

Vendégvárás. Leves és grill. A pikáns ragulevest nem szereti mindenki, így azt találtam ki, hogy a babér és a pici citromhéj kivételével a forró leveshez tálalom fel az ehhez szükséges egyéb hozzávalókat, hogy ki-ki ízlése szerint fűszerezze, ízesítse a maga adagját. Az ötlet bejött, és hozzájárult a jó hangulathoz.:)

Hasonló receptek

Összes raguleves

Füstölt betyárleves

Tárkonyos-vargányás sertésraguleves

Fehérboros tárkonyos csirkeraguleves nokedlival

Pulykaraguleves kakukkfüves túrógombóccal

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept