levesek raguleves

Raguleves nyúl apróhúsból

Pogácsa

Pogácsa

4adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 1 ek olívaolaj
• 50 dkg nyúlhús (apróhús)
• 2 közepes db sárgarépa
• 1 közepes db pasztinák
• 1 közepes db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 kis db karalábé
• 0.5 kis db zeller
• 1 közepes db tv-paprika
• 1 db babérlevél
• 1 kávéskanál fekete bors (10-15 szem)
• 0.5 kávéskanál köménymag (a könnyebb emészthetőség miatt)
• 3 db szegfűszeg
• szerecsendió virág ízlés szerint
• 15 dkg zöldborsó
• 15 dkg zöldbab
• 1 dl tejföl
• 1 ek citromlé
• só ízlés szerint
• 1.2 l víz (kb.)

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

333

Kalória

30.1g

Fehérje

21.8g

Szénhidrát

14.3g

Zsír

596.8g

Víz

86g

Koleszterin

7g

Élelmi rost

9g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 2g olívaolaj

  18 kcal

• 125g nyúlhús

  170 kcal

• 40g sárgarépa

  15 kcal

• 18g pasztinák

  11 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 45g karalábé

  9 kcal

• 20g zeller

  7 kcal

• 25g tv-paprika

  4 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g szerecsendió virág

  0 kcal

• 38g zöldborsó

  30 kcal

• 38g zöldbab

  10 kcal

• 25g tejföl

  50 kcal

• 2g citromlé

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 300g víz

  0 kcal

Összesen 333 kcal

• 5% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 500g nyúlhús

  680 kcal

• 160g sárgarépa

  58 kcal

• 70g pasztinák

  45 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 180g karalábé

  36 kcal

• 80g zeller

  29 kcal

• 100g tv-paprika

  16 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g szerecsendió virág

  0 kcal

• 150g zöldborsó

  122 kcal

• 150g zöldbab

  41 kcal

• 100g tejföl

  198 kcal

• 8g citromlé

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1200g víz

  0 kcal

Összesen 1335 kcal

• 5% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 0.3g olívaolaj

  3 kcal

• 17.9g nyúlhús

  24 kcal

• 5.7g sárgarépa

  2 kcal

• 2.5g pasztinák

  2 kcal

• 3.2g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.1g fokhagyma

  0 kcal

• 6.4g karalábé

  1 kcal

• 2.9g zeller

  1 kcal

• 3.6g tv-paprika

  1 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g köménymag

  0 kcal

• 0g szegfűszeg

  0 kcal

• 0g szerecsendió virág

  0 kcal

• 5.4g zöldborsó

  4 kcal

• 5.4g zöldbab

  1 kcal

• 3.6g tejföl

  7 kcal

• 0.3g citromlé

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 42.9g víz

  0 kcal

Összesen 47 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 90% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  30.1 g

Zsír

• Összesen

  14.3 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  86 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  758.9 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  32 mg

• Kálcium

  113 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  73 mg

• Foszfor

  408 mg

• Nátrium

  126 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  21.8 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  596.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  358 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  9 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  65 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  42 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  77 micro

• Kolin:

  32 mg

• Retinol - A vitamin:

  30 micro

• α-karotin

  1273 micro

• β-karotin

  3299 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1304 micro

Összesen 333 kcal

• 5% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 90% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  120.4 g

Zsír

• Összesen

  57.1 g

• Telített zsírsav

  20 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  18 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  344 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3035.8 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  129 mg

• Kálcium

  451 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  290 mg

• Foszfor

  1631 mg

• Nátrium

  506 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  87.3 g

• Cukor

  36 mg

• Élelmi rost

  28 mg

Víz

• Összesen

  2387.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1434 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  36 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  260 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  167 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  44 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  306 micro

• Kolin:

  128 mg

• Retinol - A vitamin:

  121 micro

• α-karotin

  5091 micro

• β-karotin

  13198 micro

• β-crypt

  7 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  5214 micro

Összesen 1335 kcal

• 5% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 90% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.3 g

Zsír

• Összesen

  2 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  12 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  108.5 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  5 mg

• Kálcium

  16 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  58 mg

• Nátrium

  18 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.1 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  85.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  51 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  11 micro

• Kolin:

  5 mg

• Retinol - A vitamin:

  4 micro

• α-karotin

  182 micro

• β-karotin

  472 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  186 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

1. A nyúlhúst még tovább aprítjuk, hogy nagyjából egyforma darabok legyenek. A répákat megpucoljuk, és nagyobb darabokra vágjuk. A vöröshagymának csak a legkülső héját szedjük le. A fokhagymagerezdet megpucoljuk. A paprikát kicsumázzuk és felszeleteljük.
2. Egy nagy serpenyőben, két adagban, erős lángon egy kanál olíván körbepirítjuk a húsdarabokat. Áttesszük egy nagy leveses lábosba. Felöntjük vízzel. Beleszórjuk a zöldségeket (a borsó és a zöldbab kivételével), hagymákat és a paprikát.
3. Egy teatojásba rakjuk a fűszereket (babérlevél, fekete bors, kömény, szegfűszeg, szerecsendióvirág), és berakjuk a levesbe. Sóval megízesítjük. Kis lángon, csak gyöngyözve, lassan gyakorlatilag készre főzzük. Közben folyamatosan ellenőrizzük, és ha kell, kicsit utánatöltjük a vizet.
4. A végén beleöntjük a mirelit zöldborsót és zöldbabot, további kb. 15 percet főzzük.
5. Ezalatt egy kis tálkába rakjuk a tejfölt, merünk hozzá egy kevés levest. Homogénre keverjük, megy hozzá a citromlé. Beleöntjük a kész levesbe, elkeverjük, tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 90 p

Az egyik hiperben kaptam csomagolt fél kilós nyúl apróhúst, kipróbáltam, bevált. Nagyon finom lett belőle a leves. 

Hasonló receptek

Összes raguleves

Citromos kelbimbóleves füstölt hússal és pirított lenmaggal

Gyors, zöldséges csirkeleves

Tejszínes-tárkonyos csirkeragu leves

Tárkonyos csirkeraguleves Picipiros konyhájából

Mészárosleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gombakrémleves
• sütőtökkrémleves
• palócleves
• kagylóleves
• becsinált leves

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

palócleves

Gazdag és sűrű palócleves

A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept