Ragyogó vajas kiflik
Simon Gábor
4adag
Idő
50p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Vajas kifli
- 500 g kenyérliszt bl80
- 150 g víz
- 150 ek tej
- 7 g instant élesztő
- 12 g só
- 80 g vaj (puha)
- 20 g vaj (kenéshez)
- 1 tk cukor
- gyors
- magyar
- reggeli
- tízórai
- uzsonna
- farsang
- házi kifli
- kifli receptek
- vajas kifli
- péksütemény receptek
Tápanyag és kalória
851
Kalória
27.1g
Fehérje
107.6g
Szénhidrát
30g
Zsír
58.3g
Víz
53.8g
Koleszterin
3.5g
Élelmi rost
16.7g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 12% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 13% Zsír
Vajas kifli
-
125g kenyérliszt bl80
451 kcal
-
38g víz
0 kcal
-
375g tej
210 kcal
-
2g instant élesztő
6 kcal
-
3g só
0 kcal
-
20g vaj
143 kcal
-
5g vaj
36 kcal
-
1g cukor
5 kcal
Összesen 851 kcal
- 12% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 13% Zsír
Vajas kifli
-
500g kenyérliszt bl80
1805 kcal
-
150g víz
0 kcal
-
1500g tej
840 kcal
-
7g instant élesztő
23 kcal
-
12g só
0 kcal
-
80g vaj
574 kcal
-
20g vaj
143 kcal
-
5g cukor
19 kcal
Összesen 3404 kcal
- 12% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 13% Zsír
Vajas kifli
-
22g kenyérliszt bl80
79 kcal
-
6.6g víz
0 kcal
-
66g tej
37 kcal
-
0.3g instant élesztő
1 kcal
-
0.5g só
0 kcal
-
3.5g vaj
25 kcal
-
0.9g vaj
6 kcal
-
0.2g cukor
1 kcal
Összesen 149 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 12% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
27.1 g
Zsír
-
Összesen
30 g
-
Telített zsírsav
17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2037.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
50 mg
-
Kálcium
455 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
33 mg
-
Foszfor
138 mg
-
Nátrium
1358 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
107.6 g
-
Cukor
17 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
58.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
171 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
-
Kolin:
18 mg
-
Retinol - A vitamin:
168 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
41 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
99 micro
Összesen 851 kcal
- 12% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
108.6 g
Zsír
-
Összesen
119.9 g
-
Telített zsírsav
67 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
215 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
8150.8 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
200 mg
-
Kálcium
1819 mg
-
Vas
5 mg
-
Magnézium
132 mg
-
Foszfor
554 mg
-
Nátrium
5432 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
430.6 g
-
Cukor
67 mg
-
Élelmi rost
14 mg
Víz
-
Összesen
233.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
684 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
332 micro
-
Kolin:
73 mg
-
Retinol - A vitamin:
671 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
163 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
395 micro
Összesen 3404 kcal
- 12% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
4.8 g
Zsír
-
Összesen
5.3 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
9 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
358.4 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
9 mg
-
Kálcium
80 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
6 mg
-
Foszfor
24 mg
-
Nátrium
239 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
18.9 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
10.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
30 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
-
Kolin:
3 mg
-
Retinol - A vitamin:
30 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
7 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
17 micro
Összesen 149 kcal
Elkészítés
Vajas kifli
- A hideg tejet és vizet öntsük egy dagasztótálba, szórjuk bele az élesztőt és a cukrot. Kavarjuk össze, hogy az élesztő felolvadhasson.
- Szórjuk bele a kenyérlisztet és a sót, majd kezdjük el dagasztani. Amikor már egészen sima, akkor adjuk hozzá a puha vajat, amivel dolgozzuk tovább homogénre.
- Tegyük egy kiolajozott tálba a tésztát, fedjük le légmentesen, és tegyük be a hűtőbe éjszakára lassan kelni.
- Másnap reggel a megkelt tésztát borítsuk ki a tálból, és vágjuk fel 8 egyenlő részre. Nyújtsuk ki hosszú, szimmetrikus háromszög alakúra őket, kb 0,5cm vastagon. A rövidebbik oldala legyen felénk, amit aztán kezdjünk el szorosan feltekerni. Amikor teljesen feltekertük a kiflit, kissé gyúrjuk át bentről kifelé haladva, végül formázzuk meg.
- Tegyük sütőpapírral kibélelt tepsire, egy kevés vízzel fújkáljuk le. Hagyjuk 20-30 percet pihenni, majd dobjuk be az előmelegített sütőbe. Érdemes az első tíz percben gőz alatt sütni, hogy szép fényes legyen a kérge.
- Amikor megsültek szép pirosra, akkor azonnal kenjük le olvasztott vajjal őket. Ez fogja megadni nekik az igazán ragyogó, fényes kérget.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
Este összedobod, másnap reggel kisütöd, és már készen is van a vajtól illatozó, friss, ropogós kifli. Nem nagy meló összedobni, csupán várni kell egy kicsit, de abszolút megéri.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Sós perec házilag
Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.
Házi bagel
Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...
Diós búrkifli házilag
Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept